1.蒸馏酒(白酒)的习俗和技术,一般认为不晚于元代由中亚传入中国。2.明代白酒开始普及开来,在《本草纲目》中就有“烧酒”。崇祯年间的《沈氏农书》记载了用黄酒糟来制作白酒的方法,可见当时白酒应是黄酒的副产品,在酒类市场上还属于从属地位。3.清代白酒继续流行,尤其是在北方,白酒烧锅最多的地区是直隶、河南、山东、陕西、山西,有“北五省”之称,可以看做是白酒消费的基本盘。光绪年间的《畿辅通志》记载,北五省... 查看全文>
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新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注在很久很久以前,久到喝到酒还是个随机事件。那时候,没吃完的水果、兽乳、米饭放得久了,意外地散发出了迷人的香气,手指蘸一蘸周围的液体,滋味还挺不错。于是先民们摸索出了各种变糖为酒的办法。虽然酒精并不是人类的发明,而酿酒却成了人类社会依赖至深行业。在神奇的东方,有一个农业特别发达的国家—中国。由于特别会种地,所以粮食谷物出产丰富。因地制宜,中国人就拿谷物来酿酒。和麦芽汁或... 查看全文>
记者 张瑜宸 华夏酒报 做好“加工”,创新输出,同时又能满足用户需求,或许,不久的将来,酒业直播的赛道上也会出现“东方甄选”······最近,要论火的程度,除了高考成绩出炉,就是东方甄选。截至6月27日,东方甄选抖音直播间的粉丝已接近2000万,而新东方的股价也从低谷时期的每股2.84港元上升到19.850港元。对此,上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽在接受媒体采访时表示,东方甄选“出圈”的... 查看全文>
都知道古代喝的是发酵酒,度数是远没有如今的蒸馏酒高的,所以古代人才能如此豪饮,不是吹坛就是吹碗的,那如今盛行的蒸馏酒什么时候出现的呢?相信很多人都会有此疑惑,其实早在宋元时期蒸馏酒就已经出现,但到清代之前,一直都是以发酵酒为主,清朝以后才开始推广蒸馏酒的。中国古代酒的发展历程我国有数千年的饮酒文化,不仅有三碗不过岗、武松打虎的壮举,而且还有诗仙李白一生嗜酒成性,许多关于酒的诗句,都成为千古流传的佳... 查看全文>
酒,学过化学的都知道,它的成分主要是乙醇,那为啥我问酒的香味比酒精好那么多,那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下,好啦不偏题了,说到酒是什么时候出现的,那历史可以说是与我们人类发展史差不多了吧,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作 杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。... 查看全文>
众所周知白酒的种类很多,大多数都很难区分酒的真假,现在小编为我们分享的是山西汾酒,传统名酒,属于清香型白酒的典型代表,采用高粱为原材酿造而成,那要怎么区分汾酒的真假呢,下面我们一起来看看。怎么区分收藏汾酒的真伪一、酒质鉴别汾酒,酒液清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久,没有任何沉淀和悬浮物。理化指标为:酒度60±0.5度,总酸度大于或等于0.6g/v,总酯大于或等3.00... 查看全文>
酒,学过化学的都知道,它的成分主要是乙醇,那为啥我问酒的香味比酒精好那么多,那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下,好啦不偏题了,说到酒是什么时候出现的,那历史可以说是与我们人类发展史差不多了吧,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作 杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。... 查看全文>
关于酒的起源,说法很多。以我国为例,有“仪狄造酒”、“杜康造酒”等说法,于是我国酿酒的起源限定于5000年左右的历史。其实,仪狄、杜康等都只是掌握了一定的技巧,善于酿酒罢了。从现代科学的观点来看,酒的起源经历了一个从自然酿酒逐渐过渡到人工酿酒的漫长过程。它是古代劳动人民在长期的生活和生产实践中不断观察自然现象、反复实践并经无数次改进而逐渐发展起来的。还一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代... 查看全文>
老公出差,少妇和情人去开房,没想到洗澡出来后,情人却走了 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文>
通常情况下,我们将固定“蘑菇塞”的金属盖和金属线圈分别称为“酒帽”和“线篮“,而这种稳定且科学的密封方式,是不断改进的结果。17世纪晚期,香槟之父唐·培里侬(dom pérignon)革新了香槟酿造的工法,并制定了许多规范,最初他使用的是油布与软木塞封瓶,再以融蜡封套住;但这种保存方式有很多保存的问题,也不安全。到了1844年,一位香槟酒厂(jacquesson & fils)的庄主ado... 查看全文>
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