茅台酒百科  2023-03-13 16:59

上世纪九十年代前后，茅台镇酒业的发展出现了膨胀的阶段，一批中小酒厂对茅台酒大肆进行仿冒。在九十年代中后期，当地**对一批中小酒厂进行了扶持，于是涌现了怀庄、老土酒、内宫酒等一批在国内具有一定实力的酱香白酒品牌。据介绍，目前茅台附近就有300多家注册酒厂，这还不包括家庭作坊，绝大部分都是生产酱香型白酒。然而，酒质上乘，究竟有多少呢？2005年12月，一个由贵州茅台酒和古越龙山组成的“ 中华国酒” 品...  查看全文>

想必大家都清楚茅台酒“飞天标”与“五星标”这两种商标，是用于区分外销和内销，那这两种商标的酒到底有什么区别？国内市场茅台一瓶难求，不少酒友嚷嚷要到国外买。同是茅台集团的出品，内销茅台酒和出口茅台酒却有大不同，今天以18年飞天为例，列举两种酒包装的区别。01包装数量差别出口茅台普茅数量规格：12支/箱。内地茅台普茅数量：12支/箱和6支/箱两种。02外盒高矮区别内销茅台外盒高（内附带小酒杯）外销茅台...  查看全文>

三大革命茅台酒是指背标中含有“三大革命”字样的茅台酒，是中国特殊历史时期生产的内销茅台酒，生产时间跨度大概15年，为1967年下半年到1982年10月。根据酒质的不同，三大革命茅台酒分为下面两类：一、三大革命普通茅台酒三大革命普通茅台酒有两种，五星商标茅台酒和葵花商标茅台酒。1、三大革命五星商标茅台酒1967年和1968年的三大革命五星商标茅台酒，酒瓶为白瓷瓶，瓶口封口为软木塞，外加封膜；而从19...  查看全文>

茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒。在茅台，也有着这样一种说法，茅台集团酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢?而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个...  查看全文>

上世纪九十年代前后，茅台镇酒业的发展出现了膨胀的阶段，一批中小酒厂对茅台酒大肆进行仿冒。在九十年代中后期，当地**对一批中小酒厂进行了扶持，于是涌现了怀庄、老土酒、内宫酒等一批在国内具有一定实力的酱香白酒品牌。据介绍，目前茅台附近就有300多家注册酒厂，这还不包括家庭作坊，绝大部分都是生产酱香型白酒。然而，酒质上乘，究竟有多少呢？2005年12月，一个由贵州茅台酒和古越龙山组成的“ 中华国酒” 品...  查看全文>

近60年来，内销五星茅台酒酒瓶正标及背标均经历过多次变化。为了使收藏爱好者更好地了解茅台酒历史，茅友公社（茅友公社moufans）特别对1953年以来内销五星茅台酒的正标和背标的发展变化历史进行了详细梳理，希望对您有所帮助。五星茅台正标发展变化1、1953—1954年，繁体字，国营仁怀酒厂出品。、2、1955—1957年，国、贵、厂 为繁体字。3、1958—1986年，全部为简体字。4、1987—...  查看全文>

茅台酒的基酒生产分为几个轮次？【A.七个轮次】大回酒是哪几个轮次?【B.三、四、五轮次】以下哪个是立春的习俗?【B.拜神祭祖、糊春牛、打春牛】贵州茅台酒的酿造原料有哪些?【C.高粱、小麦、水】以下哪个不是立春的物候现象?【C.苦菜秀】贵州茅台酒用的高梁是什么品种?【B.红缨子高粱】立春是二十四节气中第几个节气?【A.第一个】贵州茅台酒是什么香型?【C.酱香型】2023年立春节气几月几日?【A.2月...  查看全文>

1.看生产厂家贵州茅台酒由贵州茅台酒股份有限公司出品（自2001年起），如果生产厂家不是贵州茅台酒股份有限公司，或者生产厂家标注为联营厂、一厂、二厂和分厂的“茅台酒”，可以肯定为假茅台酒。2.看包装材料茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，现在多看到的茅台酒封口，多为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦...  查看全文>

在中国数千年酿造史上，茅台酒的酿造工艺最为复杂。在世界酿酒业中，也属罕见。但人们还是可以从茅台酒复杂的工艺入手，了解茅台酒醇香之密。茅台酒厂世代相传的工艺，可以用数字从“1”到“10”来总结：一年一个生产周期；两次投料和两种发酵；茅台酒拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体和高温制曲、高温堆积、高温接酒“三高”；四十天制曲发酵；五月端午制曲；六个月存曲七次取酒；八次加曲、堆积、入池发酵；九次蒸煮；十种独特...  查看全文>