“文化的典型特征之一就是与时俱进,酒文化也如此。正因为与时俱进的特征,在新时代,酒文化需要新表达。”——白酒专家晋育锋在春糖会中,酱酒频频刷脸,除了传统酱酒企业,一些“酱外人士”也纷纷入局。小编了解到,在4月7日—4月9日召开的春糖会期间,“穿越1700年的酱韵新生—女儿红酱酒腾飞上市发布会”在成都举办。此次大会女儿红推出酱酒新品,老牌黄酒企业跨界“染酱”,引发众多业内人士探讨。数据显示,2020... 查看全文>
目录
女儿红的名字虽然美,但很难让人联想到酒的种类,那到底女儿红是什么酒呢?其实是绍兴黄酒的一种,属于糯米酿制的低度发酵酒。作为中国传统美酒,女儿红成为绍兴当地的一种传统美酒,通常都是多年陈酿,与之相关的状元红、花雕酒却经常被世人误会。1、女儿红的由来女儿红是什么酒呢?如此好听的名字当然是中国美酒的代表——黄酒了,作为一种糯米酿制而成的低度发酵酒,女儿红是浙江绍兴地区的一种传统美酒,“女儿红”这个名字也... 查看全文>
古代有这么一个说法:家里有小孩诞生都要埋一坛酒,18年后孩子结婚时挖出来,给儿子的叫状元红,给女儿的就叫女儿红,虽然是民间传说里的东西,但实际上这种酒确实存在,它是一种陈年黄酒。女儿红原产自浙江绍兴,属于黄酒,黄酒是中国汉族的酿酒历史最长的一种酒,同时也是世界三大古酒之一,黄酒之于中国就像红酒至于欧美,都是古老而又对人体健康有益的酒种。黄酒、白酒、啤酒、红酒,这四种酒类是中国现如今四大酒类,其中营... 查看全文>
黄酒作为世界三大古酒(黄酒、啤酒、葡萄酒),仅中国有之,不过黄酒根据类型还有许多名字,状元红、女儿红、花雕酒等都是黄酒,而且还都故事,但其实状元红和女儿红的区别并不大,本意是状元红为儿子高举状元准备的,女儿红是为女儿出嫁准备的,但实际都是成亲时喝的酒。状元红和女儿红的区别状元红是在儿子满月时埋下的黄酒,等待他金榜题名时,再挖出来画上吉祥的图案,或者埋下去的时候就用刻有图案的酒坛,用来招待亲朋好友的... 查看全文>
女儿红的主要原料是什么?女儿红作为南方绍兴黄酒的一种,其主要原料是“糯米”,也是糯米酒的一种,早在宋代时期就已经有女儿红酒的存在,只不过早期的女儿红跟如今的女儿红略有不同,古代时女儿红是为女儿出嫁准备的黄酒,如今已被注册成品牌。女儿红的主要原料是糯米女儿红是历史名酒,也是浙江绍兴一代出名的传统名酒,属于糯米酒的一种,至于女儿红的主要原料是什么?当然是糯米,只不过还会添加黄精、酸枣仁、葛根、大枣、枸... 查看全文>
古代的时候江浙一代的人都会在家里自己做黄酒,但是因为装黄酒的坛子一般都是陶土罐,上不了台面。有人就做了一些上面雕了很多花草虫鱼的罐子来装酒,所以人们就把装在这种坛子里的黄酒叫做花雕酒。那么花雕酒和女儿红有什么区别呢?花雕酒和女儿红有什么区别花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水... 查看全文>
女儿红是绍兴黄酒,一般是15—25度左右。女儿红是使用糯米为原料发酵而成,属于发酵酒。在古代是在女儿满月时酿制,储存于地窖中,待女儿出嫁时打开来喝,因此称为女儿红。女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。女儿红是糯米酒(南方黄酒)的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍... 查看全文>
女儿红是黄酒,是用糯米,红糖等发酵而成,属于发酵酒中的黄酒。女儿红是浙江绍兴传统名酒,也叫花雕酒,颜色为琥珀色,酒液透明澄澈,馥郁芳香,醇厚甘鲜。女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,女儿红因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。色:女... 查看全文>
最近研究黄酒的内容,发现很多网络科普文章、百科都把元红和状元红当成一种黄酒。头条百科的“元红酒”词条也是犯了这个错误。这种以讹传讹的误解真的很可怕,甚至已经成了常识:元红酒,又叫状元红。黄酒是我国传统的酿造酒,有着悠久的历史,但近几十年却因白酒的崛起逐渐萎缩成了地方的酒种。黄酒文化很难得到应有的普及,造成了人们对黄酒的认知不够。绍兴黄酒我国黄酒版图零星分布,主要集中在江浙、福建等地,其中浙江绍兴黄... 查看全文>
酒类的名称非常多,而且酒的名称特别有文化意义,比如在浙江流行一种酒叫做女儿红,乍一听这就似乎跟酒类根本就没有关系,女儿红确切的说跟婚嫁有很多的关系,如果不确切的查一下很多,第1次听到这个人还以为是一种糖类,其实则不然女儿红是绍兴特有的传统名酒,这种酒的历史和由来在中国酒文化史上都是一座里程碑式的存在。那么问题来了女儿红是什么?女儿红有一个好听的名字实际上是黄酒,刚才我在上面也提到了这种酒叫女儿红,... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!