怎么在家就能做葡萄酒  2023-03-13 17:59

​疫情当前，那么在这个尽量足不出户、酒吧也纷纷闭店的时期，馋的我们该怎么办呢？别担心，下面这些原料常见、操作简单、风味绝佳、即使是手残党也能分分钟学会的鸡尾酒配方，绝对也能为宅在家中的你带来万分的放松和享受 ‍♀️基尔酒（Kirl)• 原料：黑加仑果酒、白葡萄酒• 做法：将1/3 的黑加仑果酒（或果汁）与 2/3 的勃艮第阿里郭特白葡萄酒混合。也可根据自己的口味按照这个比例将黑加仑换成覆盆子、蜂蜜...  查看全文>

小情侣之间喝酒，可以有效增进彼此感情，用一句话概括可以说是“小喝怡情，大喝伤身”。而就有这么一对日本夫妇，女方很爱喝酒，但酒相极差；作为“调酒师”的男方钟爱醉酒后的她，每天都制作各种各样的日本美酒给她品酒。这对夫妇来自日漫《品酒要在成为夫妻后》，分别是男主调酒师水泽壮良和女主上班族水泽千里。这对水泽夫妇的生活就是制酒和饮酒的互动小日常。让不少人对“家里有调酒师”的幸福日子心动不已。水泽夫人究竟被她...  查看全文>

小情侣之间喝酒，可以有效增进彼此感情，用一句话概括可以说是“小喝怡情，大喝伤身”。而就有这么一对日本夫妇，女方很爱喝酒，但酒相极差；作为“调酒师”的男方钟爱醉酒后的她，每天都制作各种各样的日本美酒给她品酒。这对夫妇来自日漫《品酒要在成为夫妻后》，分别是男主调酒师水泽壮良和女主上班族水泽千里。这对水泽夫妇的生活就是制酒和饮酒的互动小日常。让不少人对“家里有调酒师”的幸福日子心动不已。水泽夫人究竟被她...  查看全文>

酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”是中国传统的特产酒，用蒸熟的糯米拌上酒曲，发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，做好的酒酿，可以加煮好的红豆、或者加小丸子，都是很棒的夏日甜品呢，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等可益气、生津、活血、散结、消肿不仅利于孕妇利水消肿也适合哺乳期妇女通利乳汁。食材糯米适...  查看全文>

黄酒是我国特产，同时也是世界三大酿造酒（黄酒、啤酒、葡萄酒）之一，那到底黄酒是怎么酿造出来的呢？其实方法很简单，酿造方法基本上是公开的，也因此很多家庭都会自己手工酿造一些，只不过原料的品质，也会直接影响黄酒的品质。黄酒的酿造步骤详解1、制曲酿造黄酒，要提前半年做好酒曲，一般在伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲。2、浸米酿造黄酒一般选择每年的腊月，气温低小米在水中浸泡不容...  查看全文>

大家好，我们是百瓶APP，专业威士忌社区。前两天，朋友转发给我一个视频，是一个做自酿酒的人在抖音上教别人酿威士忌，号称口感超越大多数千元以上的商业威士忌。一开始我还是挺好奇的，这也许是中国的酿酒人对威士忌风味的一种解读，但是当我看到他把木头片，扔进了简易蒸馏器蒸出来的酒精里，我觉得我所喜爱的威士忌被侮辱了。更过分的是，他声称市面上100-200元的“便宜”威士忌，都是2块钱酒精加5毛钱橡木片泡半年...  查看全文>

今天要给大家分享的是炸糖糕的做法，一碗面粉就能做，个个香甜空心，外脆里嫩有嚼劲，好吃停不下来。食材：一碗面粉、适量白糖、芝麻、花生碎。1、面盆中倒入一碗普通面粉（250g）备用，然后准备半碗清水（面粉和水的比例为2:1），水中倒入50g左右的白糖，将白糖水上锅煮开，让白糖完全融化在水中。2、煮开的白糖水，少量多次的倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成棉絮状，等面粉稍微晾凉之后，下手和成光滑、偏软一些的面...  查看全文>

经常有读者问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。一木通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放的么？过了几个夏天了？葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，因此保存也有不少讲究。这里，最危险而又最常被忽视的问题就是温度——葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时，就足以产生各种不可逆转的损伤，比如颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑...  查看全文>

品鉴葡萄酒不是那么容易的事情，如果你是新手，你可能就不懂如何品尝葡萄酒了。品鉴葡萄酒有好几个步骤，第一个就是观察颜色了，很多专业人士就是通过看颜色就能知道这瓶葡萄酒是好是坏，其中有什么秘诀呢？一起随小编了解一下。 佳美：浅宝石红色 佳美的果皮颜色浅淡，风味明亮清爽，展现出明亮红色水果香气。 黑皮诺：宝石红色 黑皮诺的典型香气是覆盆子、樱桃、紫罗兰，同时富含红色水果风味，单宁柔和。 丹魄：石榴红色 ...  查看全文>