近年来,“过桶”这个词被越来越多的葡萄酒爱好者提及,不论是哪里的酒,好像在桶里走了一圈便身价倍增,而“木”味也成了高端葡萄酒应有的味道。事实真的是这样吗?今天我们来聊一聊“过桶”。在法国,一只小型橡木桶的价格大约在600-至800欧元之间,可容纳225升葡萄酒,大约为300瓶。也就是说,一瓶葡萄酒的过桶成本至少在2欧元以上。成本提高了,售价自然不会低了,所以很多人认为过桶的酒即是好酒。从而导致很多... 查看全文>
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许多酒友提起老酒,就感觉老酒两个字就是价值所在,并且老酒圈子里基层酒虫也有人走街串巷回收老酒的人,这样的人还拍了不少视频发到网上,他们的原则时只要是存了几年不管什么品牌,都回收。酒友问我这样的老酒都有价值吗?看完我不仅苦笑,这准确的说是拍摄人在故意作秀而已。是为了拍摄而演的戏。实际情况是回收老酒的人,在小区门口或人群聚集的地方支一摊位,上面是各种名优酒的照片。你问他都收什么酒,他一般会说只要10年... 查看全文>
酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人,作为受众最广的香型,相信不少爱酒之人对它的了解都很深。很多人也都知道“无色(或微黄)清亮透明,无悬浮物、无沉淀,酱香突出,香气优雅、空杯留香持久,酒体醇厚丰满、诸味协调,回味悠长。”这些都是优质酱香酒的特点,但你真的分辨得出优质酱香酒吗?一杯优质酱香酒的4个标准一、不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度论长短“酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好... 查看全文>
夏日炎炎,白酒在前,尽管现在天气热,很多人都转喝冰冻啤酒去了,但对于我们来说,在饭桌上就是得上白酒,要不然就少了点意思。提到白酒,一般人关注的点主要是价格、品质、以及品牌,甚至是历史、包装等更多的属性,其中更多的是最看重的就是价格了,要不然也不会有那么多撸酒的酒友。另一方面,对于一些对酱酒文化接触不多、酱酒品尝少的酒友来说,他们对一款酒好坏的判断首先是价格。如果我们仅从价格来判断一款酱酒的好坏,是... 查看全文>
文 | 云酒团队中纪委排查整治高档酒、定制酒等问题11月24日,据中纪委通报,整治党政领导干部、国企管理人员利用名贵特产特殊资源谋取私利问题取得阶段性成效。据悉,此次全国共查处利用名贵特产、特殊资源谋取私利问题2848个,处理4217人,排查整治“高档酒”“定制酒”等问题,并全面开展自查自纠,多地、多部门也在此方面强化制度建设。黔酒力争2022年省内包装配套率达80%11月23日,贵州省白酒企业与... 查看全文>
关于中国白酒,国家规定了严格的生产标准,那26760是什么标准的酒呢?根据国家标准GB/T,可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号,根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品,必须是醇酿固态酿造,也就是粮食酒,但实际无法规原料,所以并不能以此来判断这款酒的好坏。26760是酱香型白酒标准根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水... 查看全文>
北冰红葡萄是国内研制成功的新品种,而且根据北冰红葡萄品种介绍,这种葡萄非常更适合酿制葡萄酒,结束了山葡萄传统意义上的高酸低糖、不能酿制高档山葡萄酒的历史,而且属于晚收品种,非常适合高端冰酒,如今北冰红葡萄酒已经成为葡萄酒珍品中的极品。1、北冰红葡萄的特点北冰红葡萄是农科院1995年用左优红做母本,84-26-53做父本进行杂交,从F5代中选育出来的新品种,而且是目前国内外选育出第一个酿造冰红山葡萄... 查看全文>
纯粮食酒的标准代号有:特香型白酒GB/T 20823-2007;米香型白酒GB/T 10781.3-2006;董香型白酒DB52/T 550-2008;小曲固态法白酒GB/T 26761-2011。玉泉酒GB/T 21261-2007;牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007;沱牌白酒GB/T 21822-2008;泸洲老窖特曲酒GB/T 22045-2008。舍得白酒GB/T 21820-2... 查看全文>
白酒10782是清香型白酒,这是纯粮食酒的一种标准代号。清香型白酒的口味特点是清香甘醇、醇厚甜美、协调柔和、尾净余长等特点。其主要的香味来源是乙酸乙醇,这种分子香味特别浓厚。纯粮食酒的标准代号一、标准代号纯粮食酒的标准代号是:1、GB/T20821;2、GB/T20822;3、GB/T10781.1;4、GB/T10781.2;5、GB/T10781.3;6、GB/T14867;7、GB/T162... 查看全文>
很多消费者认为,价格贵的酒当然好,要比便宜的酒口感好,至于口感上具体差了哪些可能就会有疑惑了。今天就教您如何喝出不同酒的区别。作为普通百姓,如何喝出高、中、低档酒的区别呢?相信很多朋友心中有这么些疑问:1.看挂杯判断酒的好坏靠谱吗?2.若厂商用低档酒“以此充好”卖高价,我喝得出来吗?3.都说十七大名酒好,好在哪里?所以特别推出今天的文章,从“喝”的角度真实地辨别酒的好坏——学会这招,你也不用担心被... 查看全文>
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