藏族是主要生活在青藏高原上、使用藏语的民族,自称「博巴」。主要分布在中华人民共和国境内的西藏、川、青、甘、滇,境内人口650万余人;在尼泊尔、印度、不丹、巴基斯坦等青藏高原周边国家亦有分布;另有从中国境内移民出境的藏族及其后代近20万。7世纪,松赞干布统一青藏高原,建立吐蕃帝国。藏族有着悠久的历史和灿烂的文化,早在1000多年前就已开始酿酒,在漫长的历史进程中,形成了独特的藏族酒文化。生息于巍巍雪... 查看全文>
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一、酒的起源据有关资料记载,地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以,可以这样认为,酒的出现不是人类的发明,而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天,仙人指点他:你明天早晨到外面去,会碰到三个人。从他们身上各取一滴血,滴入酒糟里,美酒即成。结果,杜康第二天遇到三个人,分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界:第一阶段如同文人,温文尔雅、谦逊尚礼;第二阶段如疆场武士,酒过三巡后便称... 查看全文>
中国白酒知识大全之——喝白酒的基本礼仪,你知多少?(1)斟酒通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在... 查看全文>
一、酒的起源据有关资料记载,地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以,可以这样认为,酒的出现不是人类的发明,而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天,仙人指点他:你明天早晨到外面去,会碰到三个人。从他们身上各取一滴血,滴入酒糟里,美酒即成。结果,杜康第二天遇到三个人,分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界:第一阶段如同文人,温文尔雅、谦逊尚礼;第二阶段如疆场武士,酒过三巡后便称... 查看全文>
茅台酒经历过前几年的低谷后强势增长,股市和市值屡创新高,简直势不可挡,严格说来目前的酒类行业所谓的复苏其实是借助茅台酒的光。这个虽说大家嘴上不说也自己自卖自夸,但是心里还是酒醉心明白的!大家一说茅台酒就只看到酒,其实茅台镇这几年的风貌改造后整体的环境还是不错的,国酒文化城也很值得一看的,可以增进很多酒文化的知识和了解这里送上几张自己游览茅台镇和国酒文化城的图片供大家观赏上面的是成义烧坊的旧址和历... 查看全文>
酒文化在中国有着非常悠久的发展历程,在几千年的传承中形成了独特的文化,其中包含着关于酒的起源、酒礼习俗等值得学习的酒文化知识。随酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人们日常生活的用物,酒事活动也随之广泛,并经人们思想文化意识的观照,使之程式化,形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面,其形式生动活泼、姿态万千。那么下面就跟小编往下看看酒文化知识以及酒文化知识礼节大全。酒文化知... 查看全文>
藏族是我国的少数民族,它有着悠久的历史和灿烂的文化发展,早在1000多年前就已开始酿酒,在漫长的历史进程中,形成了特的藏族酒文化。生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族,生性豪放、乐天、热情;长期的佛教思想的影响,使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此,藏族人普遍爱饮酒,但绝不酗酒;平时一般不饮酒,但饮起来却总要酣畅尽兴方休;酒对藏族是喜庆的饮料,绝无消愁解闷的用途。因为佛教戒酒,酒在笃信... 查看全文>
我们聊起酒文化,第一反应就是那些诗酒人生的诗词文人,正是因为他们,酒得以有了更为正面和积极的形象,数千年传承,历久弥珍。既然酒文化已经形成,那就该稍稍对它有所了解,比如古代用以盛酒的器具,这些器具的出现皆是因为酒,进而,在器具工艺上也有了一种推动作用,因此,不得不说一下。下面,咱就来看看我国古代酒器大全,诸君认识几个。爵,酒器中的贵族,通常都是那种带着三只脚、短口长尖尾的,因为基本上只出现在王公贵... 查看全文>
基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。中国白酒知识——不同标准分类的白酒文化按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒:以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒:小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。麸... 查看全文>
病因盘尼而得治,人因白酒而得欢!中国白酒酿造历史悠久。在改革开放以后随着社会物质条件的不断丰富下 ,中国白酒品牌多达千种,形态各异,产品质量也是参差不齐!那如何能选购到一款真正的好酒呢?辨别白酒的酿造工艺呢?其实咱们国家有明确规定的,相关法律规定,白酒产品的执行标准必须标识于产品标签上,这样消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。因此,爱喝酒就一定要懂酒。仔细看看也不难 。那下面就为大家分享下白... 查看全文>
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