囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）如今，像知名酒庄宝尚父子（Domaine Bouchard Pere & Fils）、路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）等等，越来越多的酒庄开始使用 1 种名为 DIAM 的高科技软木塞，认为 DIAM 的瓶塞能够以最佳的状态保存世界上最名贵的葡萄酒，并确保其在瓶陈阶段发展出成熟的香醇质感。在这么多种材... 查看全文>
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没吃过热狗，你还能自称为一名合格的吃货吗？不打紧，吃货之路任重而道远，整整40种全球各地好吃的热狗，今天一次性打包送上，还附图带有原料和做法，不谢不谢！1纽约热狗、西雅图热狗、索诺拉热狗、提华纳热狗、道奇热狗、杜瓦耶热狗2韩国热狗、哥伦比亚热狗、日本热狗、德国热狗、卡罗莱纳热狗、蒙特利尔热狗3密歇根热狗、意大利热狗、科尼岛热狗、芝加哥热狗、贝果热狗、堪萨斯城热狗4土豆热狗、巴西热狗、智利热狗、危地... 查看全文>
朋友，你喝过日本25度的进口蒸馏酒吗？日本进口蒸馏酒，乍一听还蛮高级，可只有喝过的人才知道，日本的白酒制造技术有多粗糙。你做米酒、清酒不就行了嘛，凑蒸馏酒的热闹干什么。要说全世界最好的白酒，还得数我大天朝！第一呢，白酒酿造技术一度是高科技，因为酒精的燃点很低，只有75度左右，既要酿造高度酒，又要保证不爆炸，这是很考验功夫的，我国大约在明朝的时候，技术就已经发展到45度的白酒了，可以说独步全球。第二... 查看全文>
罗曼尼康帝RomaneeConti对中国来说无疑是续拉菲之后新贵,作为十大世界顶级佳红酒之一，罗曼尼·康帝一度成为最贵的红酒。那天有朋友问我：葡萄酒有的售几百块，有的售几千块，有的售几万块，哪些因素导致你的葡萄酒更贵？1.产区名气通常，来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高。譬如在勃艮第(Burgundy)产区，等级高的葡萄酒价格更高，一般，特级园(GrandCru)葡萄酒的价格几乎是一级园... 查看全文>
要说全世界销量最好的威士忌品牌，很多人会认为是来自苏格兰的尊尼获加/约翰走路，但实际销量最好的威士忌品牌是来自印度的长官之选（Officer’s Choice），在国内绝对是非常陌生的品牌，因为其主打市场本身就不是国内，但销量却远胜于我们所知晓的尊尼获加、芝华士这些大众品牌。全世界销量最好的威士忌——长官之选长官之选威士忌（Officer’s Choice）来自印度ABD酒厂（Allied Ble... 查看全文>
大家知道黑公鸡吗，这是一个动物吗，不是的，这是一款酒的名字，大家知道为什么会叫这样的名字吗，其实这个名字还有一个故事呢，大家想听吗，接下来就让我们一起去看看吧。经典基安帝DOCG产区经典基安帝葡萄园大都坐落在海拔250至500米以上，在如此高海拔，气候湿润的地方，除了那些酷热又干燥的年份之外，多数时候最大的挑战还是来自如何让相对晚熟，颜色较浅，又有高酸度的桑娇维塞既拥有足够的成熟糖分，又具备完全成... 查看全文>
勃艮第的伟大风土，源自伟大的葡萄酒农。▲富隆酒业/富隆美酒学院2015年，在一次国际大会上，联合国教科文组织世界遗产委员会正式宣布，将法国勃艮第风土（Climats and Terroir of Burgundy）列入联合国教科文组织（UNESCO）世界遗产名录。勃艮第申遗成功，是以罗曼尼康帝庄主为代表的所有勃艮第人，近8年努力的成果；同时，它也代表了勃艮第一千余块葡萄田上所展现出来的不同风土，得... 查看全文>
什么是酒呢，非常简单，全世界就只有三种，不管你喝过多少酒，他都属于这三个类别。第一类酿造酒。什么叫酿造酒呢，一切酒都是因为一个化学反应而诞生的，这个化学反应就是糖经过发酵转化成乙醇，白酒中的乙醇就是由糖转化的，所以含糖农作物理论上都可以酿造出酒。酿造酒就是由含糖的粮食或水果酿成的。比如米酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等。三万多的拉菲和自己酿的米酒在工艺没什么区别，米酒用糯米，他们用葡萄。卖那么贵主要是文化... 查看全文>
各位爱跑酒吧的酒客们对每年《Drinks International》所评选的全球最佳50家酒吧榜单绝对不陌生，但是品乐PINOR觉得这些Classic鸡尾酒吧不够好玩，在汇集了众多资深酒客饕客的意见后，有了以下的榜单（不分排名先后顺序）。主要的评判标准是拥有当地特色，是其他地方都见不着或喝不到的酒吧，快来看看有哪些上榜吧！01、Sake Hall Hibiya Bar（东京） - 邂逅SAKE鸡... 查看全文>
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