囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）很多人一提到意大利酒标就退避三舍，是因为意大利酒标真的很乱，乱在哪里呢？首先是分级乱，意大利虽然也有产区分级，但是各个等级的品质并不完全是从高到低按照金字塔式排列的；其次是命名方式乱，有的按产区，有的按品种，有的按酒庄名，有的直接就写个酒本身的名字……以前拿到一款意大利酒，大家常常一上来先讨论以下问题：这是啥酒？哪个词是... 查看全文>
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在我们的生活中，工作应酬，朋友聚会是免不了要倒酒的，现在很多人都会购买一些红酒来进行饮用，当很多人拿着红酒进行倒酒时，喜欢将瓶口靠在红酒的杯子上，感觉这样会更加安全，也不会容易使红酒一出来，但是这是忌讳的一件事情，因为每个杯子都是与人的嘴进行过亲密接触的，如果再用酒瓶口会使人们感觉到这样的场合是比较失礼的。那么具体到酒应该怎么拿酒瓶了？下面就小编给您科普一下，以免下次您造成尴尬的情景。倒酒时怎么拿... 查看全文>
有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样？我一尝，稍微回味了下，说“好的”，然后，服务员依次给大家倒上。坐在我对面的钱总，目睹了整个过程后，很是不解，私下悄悄问我，这些都是什么意思？我回答道：“这是试酒，西餐中葡萄酒餐桌礼仪的一部分。”看着钱总还是... 查看全文>
经常出去喝酒的朋友肯定都知道，白酒和红酒的包装都不一样，白酒的包装一般都是透明的玻璃瓶，而红酒则是深色的瓶子，而且红酒的瓶口一般都很长，盖子也是长长的一个瓶塞，这是为什么呢？为什么红酒和白酒的包装方法不一样？我们知道白酒的酒精度数比较高，只要密封之后就不会跑酒，如果用木塞或者塞红酒的东西的话，一来会对白酒的酒质产生影响，二来包装起来也不好看，再加上国内饮用白酒的人比较多，如果说每一瓶白酒都用红酒的... 查看全文>
准备工作：事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。倒红酒的顺序：倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚... 查看全文>
用醒酒器倒红酒可以用手握住醒酒器细脖子与宽肚子的衔接处，另一只手可以托住醒酒器底部，然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更简单了，直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒从瓶子里释放出来，和空气进行良好的接触，所以醒酒器的形状都是底部宽大类似花瓶的一种瓶子。陈年的葡萄酒经过醒酒器可以助于香气释出，而年轻的酒却可以通过醒酒散去一些杂味，令它显得比较顺口，不过这样毕竟过于严谨。在醒酒之前，根据... 查看全文>
相信红酒爱好者对红酒醒酒器的作用和使用方法很熟悉，不知道在会所酒窖或私人酒窖里，你有没有见过红酒倒酒器？对于红酒倒酒器你又了解多少呢？什么是红酒倒酒器？红酒倒酒器，也叫葡萄酒倒酒器、导酒器、引流器。红酒倒酒器的作用和特点1、在倒红酒的过程中，倒酒器的作用是引流酒，能控制酒水倒出的流量，部分倒酒器有止滴环，能避免红酒漏出滴落。2、倒酒器能起到即时醒酒的作用。3、倒酒器的体积小，携带方便。4、材质是食... 查看全文>
根据葡萄酒的理想温度和杯柄，你会用不同的方式拿酒杯。有柄酒杯需要放在柄的底部。用你的食指、中指和拇指。你的其他手指会自然地放在底座上。你也可以用你的食指和拇指像杠杆一样抓住玻璃杆，把它固定住。大多数葡萄酒最好在温度低于65华氏度时饮用。体温是98.6华氏度，所以你需要避免手掌的温度增加酒的温度。碗上的指纹也会影响酒的外观。如果你的杯子是无柄的，你可以随意拿着它。你用哪种杯子喝桃红葡萄酒？郁金香形或... 查看全文>
一、倒酒时有哪些注意事项1．中国的酒文化源远流长，倒酒需要注意的事项如下：按长幼的次序倒酒，先给最长者倒，然后依次倒；倒酒时要双手持壶，神色端庄，表达尊敬；酒不可太慢也不可太少，约9分满比较适合。二．斟倒红酒时需注意什么？有什么样的礼仪？1．倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。2． ... 查看全文>
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