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布鲁克林酒厂（Brooklyn）近日宣布他们将和香港友酿（HK Yau）展开国际性合作。Ottaway，推动香港友酿和布鲁克林酒厂展开合作的代表人称：这一次合作，将一起推出三款啤酒，分别是时代广场拉格（Times Square Lager），地下淡色艾尔（Underground Pale Ale）以及新港小麦啤酒（New Kong Wheat），而这几款酒均将在香港酒厂完成。为了体现合酿的概念，友... 查看全文>
导语：在伏天之际，五粮液酒厂酿酒场面罕曝光！卫生环境引网友热议五粮液可是川派浓香的典范，特有的“五粮酿造法”让酿制出来的酒透着粮食的香气，每一个四川人提及五粮液，那就是自家骄傲的象征。可在伏天之际，五粮液酒厂酿酒场面罕曝光！卫生环境引网友热议！酒厂车间可是企业的核心地界，一般都不会对外界曝光，然而这三伏天里工人们赤膊劳动的场面还真是让人觉得震惊。从照片中可以看出，在没任何空调和电扇设备的车间里，工... 查看全文>
导语：在伏天之际，五粮液酒厂酿酒场面罕曝光！卫生环境引网友热议五粮液可是川派浓香的典范，特有的“五粮酿造法”让酿制出来的酒透着粮食的香气，每一个四川人提及五粮液，那就是自家骄傲的象征。可在伏天之际，五粮液酒厂酿酒场面罕曝光！卫生环境引网友热议！酒厂车间可是企业的核心地界，一般都不会对外界曝光，然而这三伏天里工人们赤膊劳动的场面还真是让人觉得震惊。从照片中可以看出，在没任何空调和电扇设备的车间里，工... 查看全文>
从1945年日本投降以后，1946年的徐州一共是接管了52家工厂，这里面就包括4家酿酒厂，分别是兴亚酿酒厂，淮海工业，华阳公司，兴南公司，接收以后分别更名为徐州酿酒厂，和徐州第一，第二，第三酒精厂，但之后因为各种原因，只有徐州酿酒厂生产很少的酒，其它三家都倒闭了。在同时期也没有新建新的酿酒厂，但徐州人民是需要喝酒的，于是各种私人酿酒作坊就都冒了出来，酿酒行业在这个时期出现了一个短暂的繁荣。1948... 查看全文>
导语：茅台酒厂天天都在酿酒，那酒糟都去哪呢？本地人一席话，句句在理众所周知，茅台酒被誉为“国酒”，不仅价格昂贵，还很难买到，不走正规渠道，大概率会买到假茅台。出现这样的现象，除了它品牌价值高，茅台酒的产量也十分有限，因此长期处于供不应求的状态。很多人不知道的是，茅台酒每年都在开足马力酿酒，也扩大了规模，提升了产能，但收效甚微。不过相比国内的一些酒厂，茅台酒的生产规模已经是很大了，可问题也来了，都知... 查看全文>
介绍 江苏双沟酿酒厂，前身为始创于公元1732年（清，雍正十年）的全德槽坊。全德坊所酿白酒曾于清、宣统二年参加南洋劝业会获得褒奖。历经近三百年的风雨沧桑，如今的江苏双沟酿酒厂已经发展成拥有印刷包装厂、工艺品厂、汽车修理厂、大型超市为一体的集团化企业。企业现有职工800名，年产原酒3000余吨，拥有老窖池218个。 近年来，江苏双沟酿酒厂先后荣获“中国明星企业”、“江苏省省级先进企业”、“国... 查看全文>
首先，酱香型白酒是纯天然发酵食品，含有丰富的微生物，这些微生物也正是其香味的保证。而微生物在凌晨时是非常活跃的，此时开工有利于酒水的酿造。 其次，茅台镇天气闷热，虽然非常利于酿酒，但这对酿酒师傅们来说却是极大的挑战，加之酿酒过程会导致车间内温度快速上升，最高时60℃。选择在凌晨开工，车间会相对凉爽一些，酿酒师傅们在工作时就会舒适一些。 最后，在凌晨开工，中午便能做完工作。到了下午，气温在一天... 查看全文>
小时候，我家在酒厂附近，放学从酒厂经过，经常能看到里面那几根高大无比的烟囱，还有从烟囱里冒出的滚滚浓烟。上完大学后，我留在当地一家公司上班，平时忙于工作，没有太多时间回家，只能逢年过节回去一趟，可是家乡的样子却总在我的心底，这次放假再回家乡，看到熟悉的酒厂，那些烟囱也还在，但却再也没有看到过那些烟。我感觉挺奇怪，于是在网上搜索，发现这样的情况并不只在我家乡的那个酒厂存在，我国几乎所有的酒厂都是这样... 查看全文>
酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备酒厂在酿酒过程中，出甑摊晾为蒸馏出酒做准备... 查看全文>
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