甜米酒是由糯米或大米经过发酵制成的风味饮品。其味道上佳,营养丰富,长期饮用能增进食欲,有助消化、解渴消暑、润肤、丰胸和促进血液循环的功效。下面介绍家庭自制甜米酒的方法。 1.选料 制作甜米酒选择黏性相对差些的圆粒糯米发酵会更好。 2.清洗容器 酿制甜米酒所用的器皿要清洗干净,绝不能沾上油和盐水,否则糯米发酵后会长出绿色或黑色的发霉物。 3.制作 浸米:浸泡糯米时选用水质较好的矿... 查看全文>
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月子米酒水就是一种仅供女性在坐月子期间饮用的酒水,产妇如何饮用这种酒水的话,那么就可以防止身材出现走样的情况。我们都知道女性在生育的时候会消耗大量的血气,如果喝一些不含有酒精的米酒的话,那么不仅可以起到补血养气、促进血液循环的效果,而且还能调节我们的身体情况,增强我们的体质。月子米酒怎么做? (1)月子米酒鸡蛋汤月子米酒鸡蛋汤食材:米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。制作:1、... 查看全文>
不少地方都有喝月子米酒的风俗,产妇即将生产前,婆婆和妈妈都会准备好月子米酒,闻起来酒香袭人,甚是可口!那么,月子米酒究竟是什么?月子米酒又适合哺乳期的妈妈喝吗? 什么是月子米酒? 月子酒就是黄酒或米酒,是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒,酒精含量通常低于20%。典型的包括广东的「客家娘酒」、江浙的「月子水」等,常被用于烹饪各类月子特色菜式。月子米酒怎么做 重要提醒:做酒酿全过程要非常干净,不能沾任... 查看全文>
南方人坐月子喝米酒科学吗?坐月子喝的是甜酒酿而不是米酒。我姐姐做月子的时候她嫂子送了一缸糯米甜酒酿来给她,我妈妈照顾她月子的,然后月子里就煮给她吃。早上起床就给她煮一碗甜酒鸡蛋,下午洗完澡也给她煮一碗甜酒。听我姐姐说就是这个甜酒酿让她在月子里养好了身体。每天两碗甜酒,补气血,她出月子后脸色很红润,还有甜酒特别下奶。她喝了每天奶水非常足,养的她孩子白白胖胖的。从她月子里吃了一个月的糯米甜酒酿以后,她... 查看全文>
说到甜米酒,就不得不说甜米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用。甜米酒的主要原料是大米、糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分。天气逐渐变凉,小编给大家分享一下甜米酒的做法,如何自制甜米酒。甜米酒的功效与作用食材:糯米500g、酒曲3g自制甜米酒步骤1.糯米洗净,用水泡2小时。2.泡好的米控出水分。3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布。4.把糯米倒在笼屉上,... 查看全文>
桂花米酒的做法 原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒蛐、干桂花 制作步骤: (1)将米饭煮好,略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟); (2)在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿,是玻璃或陶瓷的,既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水; (3)待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下,有温热而不烫的感觉就好了),将其盛出装在器皿中; ... 查看全文>
月米酒即月子米酒,在很多地方的传统方言中都是叫月米酒,是指女性产后的身体恢复期中会吃的一种米酒。在民间传统的坐月子和今天的产后恢复不一样,过去由于医疗条件、生活条件等限制,女性产后只能裹起头发和身体,不洗澡、洗头,通过吃月米酒和鸡蛋来休养身体。那么为什么传统的坐月子要吃月米酒呢?月米酒有什么好处吗?为何要吃月米酒?稍有些常识的人都知道女性在分娩之后是极其虚弱的,用古时候的说法就是生孩子会损耗大量元... 查看全文>
正在坐月子或未来即将坐月子的女性朋友们注意了,据女性博客微博信息,产后半个月内严禁喝水、饮料和汤,牛奶也不能喝。因为会喝成大水桶,会变胖,将来容易得风湿病或神经痛。可以用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒),做法是将数瓶米酒倒入锅内,不加盖,大火煮沸后持续15分钟以上,再将煮好的米酒倒入热水瓶备用。真相:除了“不能喝水,要喝煮米酒”的说法,还有“产后女性用米酒洗澡”的建议。这样的流言实在是让人... 查看全文>
江米酒又称为酒酿,酒酿是汉族传统的特产酒,味道有点甜,还有点酒味,非常适合女性朋友喝。而且在家自己也能做,下面小编来给大家介绍一下江米酒的做法!主料:糯米(适量)调料:安琪甜酒曲(适量)厨具:无1、糯米浸泡一夜,让其吸足水份。2、上锅蒸二十五分钟。3、蒸好后,晶莹剔透哈。4、用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系... 查看全文>
月子酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素,6种维生素和丰富的葡萄糖,营养价值非常高,有“液体蛋糕”的美称!那么月子米酒怎么吃?请看小编对月子米酒的吃法的介绍。月子米酒的吃法是根据不同月子餐食谱而制作,米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,做月子汤、月子米酒煮鸡汤等。产妇用米酒做食品,还可以预防月子病。米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米... 查看全文>
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