葡萄酒初学者应该准备五种葡萄酒酒杯。 波尔多红酒杯 bordeaux 波尔多红酒杯，顾名思义，适合大多数法国产的波尔多红酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。 香槟杯champagne 香槟杯适合所有气泡酒。最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，值得... 查看全文>
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1文/商昭 李寻新疆克拉玛依市位于准噶尔盆地西北缘，西北傍加依尔山，南依天山北麓，东濒古尔班通古特沙漠，大部分地区都是戈壁滩，海拔在270～500米之间，属典型的温带大陆性气候，冬夏两季漫长，且温差大，春秋季多风，干燥少雨。克拉玛依下辖克拉玛依、独山子、白碱滩、乌尔禾四个行政区，总面积7733平方公里，市区西北距乌鲁木齐公路里程313千米，现常住人口有40余万。克拉玛依是一个因石油而生的城市，新中... 查看全文>
“五意”，指的是“意向、意境、意情、意趣、意义”。“意”是喝酒、爱酒的一种感知状态，既是精神情怀的表达，也是人性修养的体现。比如“花看半开，酒饮微醉”，“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，“对酒当歌，人生几何”，“举杯邀明月，对影成三人”等。“意”的高境界是“融”，将爱酒的状态真正的融于自身，匠心追梦。... 查看全文>
固态发酵的白酒，通常所用的原料都是纯粮，主要包括了高粱、大米、小麦、糯米、大麦等。今天就来介绍一下，五种原料的作用。一、高粱。高粱是酿酒必用的原料之一，在经过蒸煮后，疏松适度，达到熟而不黏的程度，利于发酵，并且它含有的单宁元素，在经过蒸煮发酵后，可转变为芳香物质，让白酒有独特的香气。二、大米。大米中的淀粉含量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含... 查看全文>
五粮液的五种粮食分别是：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。五粮液是以五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂酿造而成的酒，特点是香气悠久，入口甘美，口味醇厚。五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料， 以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛”传统工艺特色等一百多道工序酿造而成，以“香气悠久，味醇厚，入... 查看全文>
“无酒不欢”男人不喝酒的是少数，酒桌论英雄也是常有的事情，很多交情很多生意也都是酒桌上促成的。但是一时是爽了，但喝醉了之后可就千奇百态了！情形一喝醉之后说话不断，我的朋友的对象就是这样的，每次喝了酒就要找人跟他聊天的，非拉着人跟他说话，身边没人就会打电话给他的父母或朋友，简直变成了“话唠”这样的人估计平时遇事比较能忍耐，也有点不得志，喜欢的到别人的认可。情形二喝醉之后嚎啕大哭，记得有一邻居家爷爷... 查看全文>
“酒是粮食精，越喝越年轻”，用五谷杂粮酿制的纯粮酒是粮食的精华，滋润了我们的灵魂和性情，今天，唐三镜赖燕老师跟大家聊聊这5个“小妖精”。01“小妖精”大当家——高粱 糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，中国用高粱酿酒已经有上千年历史了，也是名酒蕞常见的酿酒原料。在固态发酵中，高粱经过蒸煮后，疏松适度，熟而不黏糊，利于发酵，并且它含有的单宁元素，经过蒸煮发酵后可转变为芳香物质，赋予白酒独特的... 查看全文>
酒，酿造在窖池，盛放于容器，升华在五层境界。酒释放着物质属性酒的种类很多。从酿酒原料来划分，有粮食酒、果酒、蜜酒、马乳酒。以酿造工艺来划分，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。按香型来划分，有酱香、浓香、清香等香型。现代人通常按照白酒、黄酒、红酒、露酒、药酒、啤酒来划分酒的类型。这些不同类别的酒，带给人们不同的感觉。喝白酒的人，追求的是力度；喝黄酒的人，承接的是醇厚；喝露酒的人，寻觅的是复合味感，至于那些喜... 查看全文>
喝酒五种语言豪言壮语，酒壮英雄胆。花言巧语，劝友多喝点。胡言乱语，神智无深浅。不言不语，进入梦里面。自言自语，醒来悔不断。喝酒五步曲斟酒时，和风细雨。劝酒时，甜言蜜语。喝酒时，豪言壮语。喝多了，胡言乱语。到最后，倾盆大雨。想醉，把酒留在胃。怕醉，水往酒里兑。真醉，敢喝敌敌畏。烂醉，桌子底下睡。装醉，不想给小费。看起来像水，闻起来陶醉。喝进去辣嘴，留肚里闹鬼。走路来绊腿，半夜想找水。醒来就后悔，身心... 查看全文>
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