干红葡萄酒不是甜的。干红葡萄酒的含糖量极低，因为在发酵过程中，葡萄汁中的糖分完全转化为酒精，酒液几乎不含糖，因此喝起来没有甜味，带有酸涩的味道。所谓干型葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。... 查看全文>
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可以发现野格的包装有两个版本，一个带56的一个不带56的，很多人就比较好奇了，56版野格怎么那么便宜？最担心的就是假货，其实造假没必要这么明显，通常不带56的是汇泉的国内行货，而带56的是平行进口或者水货，至于有啥不一样？其实只是包装不同，里面的酒都是一样的。56版野格和行货野格的区别野格利口酒早在2011年就进入中国市场，只不过当时给了广东嘉士伯做，结果没做起来，后来换成了上海汇泉洋酒成国内唯一... 查看全文>
每到葡萄酒专柜，总能看到不同价格的葡萄酒，少则十元，多则几千元。即使是十几元或几十元的葡萄酒，还标着“国外进口”，那这些葡萄酒里究竟有啥猫腻呢？（法国兰斯大学葡萄酒与香槟学硕士梁同正介绍，好葡萄酒，品一口，应该有复杂细腻的香气和平衡精致的口感，并且余味无穷。酿造一瓶出色的葡萄酒，需要经验丰富的酿酒师对葡萄酒的酿造全程进行细致的把握，这些投入为葡萄酒的酿造带来了高额的生产成本。所以为了降低成本，许多... 查看全文>
干红葡萄酒是我们最常见的葡萄酒，而有相当一部分人会觉得干红的口感比较涩，而这一部分的人比较适合喝甜红葡萄酒。干红葡萄酒是甜的吗?所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。为什么多数葡萄酒都是不甜的?其实，能与葡萄一... 查看全文>
红酒和葡萄酒是一样的吗，有什么不同？最近，有些朋友问我，红酒和葡萄酒有什么差异？为什么非要用两个词语？今天咱们来谈谈红酒和葡萄酒的差异。一、红酒不等于葡萄酒首先，我能够清楚地告知你，红酒不等于葡萄酒！，这其实是一个规模的问题。且看下图看到这个图。基本已经明白了，红酒常识葡萄酒的一个类目。干红葡萄酒优势红酒的一个类目。当咱们许多人谈及红酒时，潜意识便是指葡萄酒。红酒便是那种红色，尝起来酸酸涩涩的干红... 查看全文>
听到懂酒的人谈论红酒的时候，有没有不明觉厉的感觉。虽然他们说着和你相同的语言，但是你就是听不懂。那我就用最史上最易懂的方式来为你扫盲。康哥品酒所以红酒只是葡萄酒的一种分类喔~康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒... 查看全文>
葡萄酒中除了、水、酒精、糖分、酸之外，还富含各种多酚（Polyphenols）类物质。许多人都认为葡萄酒中的多酚物质具有养生功效，却对其来龙去脉一知半解。那么，葡萄酒中的多酚到底是什么？有什么功效呢？说到多酚，可能很多人都比较陌生，我们不妨先看另一个更熟悉的词——抗氧化物。顾名思义，抗氧化物即是能够抵抗氧化造成的不良作用的物质。与葡萄酒的氧化不同，人体内部的氧化是由人类日常行为或环境因素引起的体内... 查看全文>
最为新世界葡萄酒的代表，美国不仅在葡萄酒生产方面名列前沿，其本土消费更是杠杠的。2014年，美国静止葡萄酒和起泡酒消费量就位居全球第一，而法国、意大利、德国、中国相继名列前五。近期，根据波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）、国际葡萄酒与烈酒调查机构（IWSR）权威预测，2018年美国将继续稳坐世界最大葡萄酒消费国称号，中国葡萄酒消费总量也持续上升，预测将继续名列第五。而作为旧世界三大葡萄... 查看全文>
关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。1920年,罗斯柴尔德男爵接管了家族的葡园,他无法接受罗斯柴尔德的酒庄在1855年被定为第2级。他认为自己的酒庄从一开始就应当为第1级。他花了50年时间争取擢升为顶级庄。位列第2级酒庄期间,他的座右铭是我未能第一,我不甘第二,我是 Mouton。而酒庄在1973年升级后,他更换了座右铭我是第一，以往居次,Mo... 查看全文>
干红葡萄酒一般是苦涩的。干红葡萄酒中含有单宁，是一种酚类物质，存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中浸染到酒液中，是葡萄酒苦涩味的主要原因。干红葡萄酒因为含糖量极低，因此苦涩味明显。苦味，一般不会出现在品酒笔记中，少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味，一般来说可能是以下几方面的原因：酿造过程中，卫生处理不当或不足。随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目... 查看全文>
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