冰镇干红葡萄酒  2023-03-15 04:59

葡萄酒的享用是视觉、嗅觉、触觉的综合感受。嗅觉的刺激源主要来自酒中的挥发物质，触觉的刺激源则与酒液本身有关，感受内容包括酒液温度以及酒液物质浓度等因素。待饮用葡萄酒所处的热能状态，对嗅觉和触觉感受的刺激源都有较为显著的影响。1. 侍酒温度的衡量规则简单来说，侍酒温度的决策目的就是扬长避短，即既不会破坏、甚至还能突出葡萄酒本身的风格或满足选酒意图的特征，同时不会引起、或能弱化带来不良感受的其他次要特...  查看全文>

冰镇白葡萄酒和炎炎夏日更配哦！清爽的口感，新鲜的果香，加上沁凉的酒液，能瞬间让你从夏日的昏沉之间醒过来，下一刻又是一枚元气满满的 boy/girl。1、白葡萄酒为何要冰镇？相对于红葡萄酒来说，白葡萄酒是酒体清淡型的葡萄酒。它是将葡萄原汁与皮渣进行分离后用葡萄汁发酵制成的，所以白葡萄酒的灵魂是酸，不是单宁。白葡萄酒的香气也通常是新鲜的果香、花香，而这类香气非常容易挥发，必须在低温环境下才能保存。总而...  查看全文>

想像一下在热闹的派对上正准备和好友一饮而欢，却发现要喝的葡萄酒还是温温的不够冰，真是尴尬极了！下面就教你3个快速冰镇葡萄酒的绝招，并将冰镇时间控制在半小时以内。1在冰桶里放点盐冰镇耗时：10分钟图片来源：clubw.com想必大家都很熟悉，冬天通过撒盐来加快路面积雪的融化，这里盐的使用原理其实是一样的。盐能加快冰的融化，而冰融化吸热，可以将葡萄酒的热量吸去从而达到快速制冷的效果。所以，把要冰镇的葡...  查看全文>

虽然现在是 4 月份，但夏天的高温似乎已经提前来临。又是一年喝白葡萄酒的时刻。那么，夏天高温的天气，葡萄酒要怎么喝呢？酒百科特此为众粉丝献上这——“冰酒”指南。01为什么葡萄酒喝前要冰一冰？葡萄酒的饮用温度，对我们喝葡萄酒的感官体验影响很大。当葡萄酒：（1）温度高于 20℃ 时，葡萄酒中的酒精会快速挥发，给人带来强烈的刺鼻感。酒中的芳香风味被掩盖后，葡萄酒的缺陷被放大，让人十分不愉悦。（2）温度低...  查看全文>

夏天就要到来了，各位朋友们想好要怎样来去度过这个夏天没呢？事实上，喝葡萄酒就是一种不错的选择方法，那么，各位朋友们知道葡萄酒冰镇要怎样来去做的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。夏天饮食应该以清淡为主，品酒也是一样，应该选择口感清爽的干白、起泡酒或 者甜味葡萄酒。冰镇干白不易上火，夏天不适宜喝浓厚型、口感强劲的红葡萄酒。干白葡萄酒冰镇的方法是在饮用前几小时或一两天用冰箱冷藏，或者也可以将酒置...  查看全文>

简单3招，清凉一夏。夏日炎炎，爱酒的你有没有类似的烦恼：突然想喝葡萄酒，可是来不及冰镇，又不想等待太长时间？其实，还真有一些“神奇”的方法可以在短时间里，让葡萄酒达到试饮温度。下面就教你3个快速冰镇葡萄酒的“绝招”，保证能让你清凉一夏。冰桶是首选天气炎热，即便把酒从恒温酒柜里拿出来，也马上会升温。这时，冰桶就是一个不错的选择。然而，很多人简单地把它理解为装满冰后用来冰镇葡萄酒的工具，殊不知大部分人...  查看全文>

​ 一般而言，酒体饱满的红葡萄酒最佳适饮温度为15℃-18℃，而一般室温在25℃左右，也就是说在室温条件下饮用的红葡萄酒过于“温暖”，我们需要将其冰镇后再喝。有哪些方法可以快速冰镇红葡萄酒呢？加点儿盐在冰水里面加点儿盐，冰镇速度会更快！因为加盐可以降低水的冰点，既降低了冰水的温度，又可以防止冰水凝固。这样一来，就能快速冰镇葡萄酒了！旋转酒瓶将葡萄酒放在冰水里，每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时...  查看全文>

科学研究表明，在不同的温度下，味蕾对不同味道的感知不同。品尝一瓶经过橡木处理的白葡萄酒，你会发现在室温下，它的口感和酸度会比较松弛，甜度更为突出；而经过冰箱冰镇之后，它会拥有更为咸鲜、精瘦而集中的口感，并带有些许结构感，更能让人愉悦。冰镇能使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感。即使是一瓶很差的白葡萄酒，经过冰镇之后，可能也会变得可以让人接受。同理，红酒温度的改变也有相似的作用，但对于红酒来说，变化...  查看全文>

夏季喝葡萄酒能冰镇的吗？夏季就要到了，一切冰镇饮料使的夏季的炎热酷暑不再那么难熬，常喝葡萄酒的会更加清楚，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！夏季就要到了，一切冰镇饮料使得夏季的炎热酷暑不再那么难熬，冰镇可乐、冰镇啤酒、甚至冰镇西瓜，那么，喜欢喝一、夏季葡萄酒葡萄酒的人会问：葡萄酒能冰镇吗？这个问题真问倒我了，小编建议您看看下文，您一定能找到答案。常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在饮用之前需要先进行...  查看全文>