新中国成立后,中国对白酒共进行过五次国家级评比。第五届评酒会结束两年后的1991年,中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书。这便是全中国唯一获得官方认可的白酒权威评级了。《中国历届评酒会资料汇编》一书的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工业技术进步及展望》一文中均提到了“17大名酒53优”。要了解这排名的来历,还得回顾一下历史上的五次评酒会。壹第一届:1952年在北京举... 查看全文>
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第一次参加品酒会难免有许多顾虑:有哪些注意事项?要穿怎样才适合?要带什么?别担心那么多!参加品酒会的懒人包整理给你,快来一起看看吧,让你轻松自在地去参加品酒会!你是否对于参加品酒会感到向往,却又因为从未接触、不懂品酒礼仪而感到不安?其实品酒会没有你想像中的严肃!再者,参与品酒会其实是可以快速吸收葡萄酒知识的方式,不要因为多余的顾虑而错失机会了!今天就来介绍参加品酒会的小知识,解决大家的疑虑!活动前... 查看全文>
中国白酒历史上,一共举办过五届名酒评选会,曾诞生了一众名酒好酒。 这五次名酒评选的影响力更是延续至今,我们常说的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒都诞生于此。 那么在五届名酒评选中,这些名酒都是怎么排名的呢?谁最出乎你的预料? 四大名酒 第一届:1952年在北京举行 排名:茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒 1952年,为提高酒类产品质量,推动酿酒产业发展,第一届名酒评选会在北京召开,诞生了... 查看全文>
这是网友的一个问题,首先河南白酒消费第一的数据我没有看到,估计不是第一也是很靠前的。说河南没有啥全国叫得出来名的白酒品牌,为什么河南市场的白酒销量那么好?这个问题,我能试着回答一下。首先啊,河南有全国最大的白酒营销团队,河南豫东有个县,几乎村村都有在外地卖白酒的。这个真不是夸张。另外,河南是全国的物流周转中心,有的白酒是流向河南市场了,但是通过河南市场,最终又流向哪里了,就不好说了。还有,河南虽然... 查看全文>
葡萄酒在人们的社交活动中正扮演着越来越重的角色。比起以前一起大快朵颐的饭局,似乎一个安静优雅的品酒会更加适合现代社会的社交。如果收到一张品酒会的邀请卡片,赴约之前有哪些是你应该提前知道的呢? 跟所有社会交际活动一样,大多品酒会较为正式,需着正装出席。燕尾服和晚礼服有点过火,出去遛弯儿的短裤是绝对不行的。有些品酒会只是朋友之间的娱乐活动,那当然怎么休闲怎么来了。品酒会的主题当然是品酒,了解了品酒的... 查看全文>
每天三分钟,白酒百事通,各位酒友大家好,这里是白酒微课堂。我们今天啊跟大家聊一聊是更加深入的内容和思考,茅台啊现在毋庸置疑是白酒的number one一家独大,那么这个茅台有没有可能被替代?如果他很难被替代,他的护城河是什么?一般意义上来说应该不是工艺、地域、原料,因为有相似条件的酒厂太多了,有的朋友会说是不是品质和口感。品质固然重要,但是品质好的酒很多,口感这东西更是主观,比如说很多北方朋友刚开... 查看全文>
今日上午,2016中国国际酒业博览会开幕式暨国际酒业论坛,在泸州国际会展中心正式举行,本届酒博会可谓是亮点纷呈。八方宾客齐聚酒城泸州,共享本次美酒盛宴。据《中国酒业》记者现场了解到,世界著名蒸馏酒、葡萄酒主产区商协会代表、全国各大酒类品牌经销商和品牌运营商代表、国际国内酒类行业协会领导出席。本届酒博会预计约有700多家国内外企业、1000多家采购商参展,展商数量为历届之最。众多国内外知名专家学者出... 查看全文>
品酒会是葡萄酒文化中较核心、较经典的部分,品酒会上能看出一个人的文化修养,能看出一个人的为人处世。下面我们来看看在品酒会上要怎么喝酒才对。提前了解品鉴葡萄酒的知识和技能,知道品鉴过程中观色、摇杯、闻香和品鉴步骤即可。每次倒酒时不要倒太多,因为这里是供大家品尝的。为了防止摄入过多酒精,品尝的酒款多时,可将酒在口腔内品尝后吐到专门的酒桶里,这在品酒会上是常事,没有什么不好意思的。不要用同一个酒杯喝不同... 查看全文>
第一届全国评酒会选出“四大名白酒”,在1952年,第一届全国评酒会上本次选出了8大国家名酒,包括了白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒和果露酒:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒、鉴湖绍兴酒(黄酒)、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思。其中4种白酒分别是:贵州茅台酒山西汾酒泸州老窖特曲山西西凤酒这就是大家口中常说的“四大名酒”,其实应该叫“四大名白酒”。不过这次是根据北京市实验厂(北京酿酒总厂)研究室进行化验... 查看全文>
随着喜爱葡萄酒的人越来越多,在家办品酒会也越来越流行。但如果没有合理而周全的计划,家庭品酒会将以失败告终。那么究竟该如何筹办一场成功的家庭品酒会呢? 确定主题 举办葡萄酒品鉴会,确定主题非常重要。明确的主题能将整个品酒会的各个环节联系在一起。没有主题,品酒会就像是缺少了灵魂。选择主题时,尽量简单,可以品种和产区等为中心。尽量不走寻常路。比如: 1、您可以“名人葡萄酒”为主题,举办一场品... 查看全文>
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