文/李寻的酒吧 微信公众号酒品：金疆茅53°2016年出厂金疆茅前几天笔者介绍了一款新疆产的酱香型酒：新酱天瑞，这酒是朋友送笔者的，当时一起送来的，还有另一款酒：金疆茅。这两款酒，都是肖尔布拉克酒业公司生产的，度数也一样，出厂时间金疆茅比新酱天瑞晚一年，2016年出厂。两种酒，品牌虽不一样，但笔者经过品饮对比，发现它们品质一样，颜色上都是同样的微黄；香味上都是酱香明显，香味高，比较刺激，但不如飞天... 查看全文>
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前几天去宁波北外滩的一个西餐厅搞七夕品酒会从左到右美国俄罗斯河谷的黑比诺意大利奇昂第rufina新西兰马尔堡长相思意大利莫斯卡托阿斯蒂法国南部名庄豪斯古堡意大利普罗塞克全场下来，大家最喜欢喝的是4号意大利的莫斯卡托阿斯蒂，结合前几次摆摊或是其他酒会的总结来看，对于普通消费者，尤其是女性消费者来说，莫斯卡托阿斯蒂真的很适合用作与葡萄酒的第一次亲密接触。... 查看全文>
一个人的味觉与喜好既会被环境左右，也会受到遗传的影响。某些品酒者天生就比其他人更加敏感。幸运的是，通过练习，人人都能进步。不敏感10%～25%的人在舌头一平方厘米的区域内，如果你能数出的数量少于15个，那么，你有可能属于不敏感人群。你无法和其他人一样尝出苦味。事实上，某些不会品酒的人根本就尝不出苦味！在饮食方面更具探索性，喜欢口味丰富、强烈的食物。可以尝试的葡萄酒：高单宁红葡萄酒、饱满酒体白葡萄酒... 查看全文>
你是否有过这样的经历，在品酒会上喝了几款酒之后，味蕾就已经迟钝了，基本上分辨不出葡萄酒里微妙的香气和风味了，可是后面还有好多美酒没尝试呢！怎么办？这时你需要一些“味蕾/嗅觉清新剂”来使味蕾/嗅觉振作起来。在品鉴不同的葡萄酒时，时不时吃一点/闻一些小零食，可以让你的味蕾/嗅觉活跃起来，问题就迎刃而解啦。这些小零食必须是清淡不刺激的，以不影响品鉴葡萄酒为前提。下面就让我们看看这些神奇的小零食都有哪些吧... 查看全文>
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.常有酒友问起，该怎样品鉴中国白酒，每一类香型的酒其特性口感口感是怎样的？如何品鉴才可以把握住每一类香型的特性？下面梳理了十一种香型中国白酒的品鉴要点供酒友们学习。 下面将会详细介绍的中国白酒十一种香型的特性及尝评要点，推荐酒友们不但要保存起來，还得记牢于心，如此不但自身喝得舒适，日后如果在酒局上碰到不一样香型的中国白酒，张口即来，娓... 查看全文>
大家都以为只要选好了婚宴酒店基本就没什么难题了，但是选择婚宴酒水也可以说是婚礼的重头戏，要不然怎么会把参加婚礼说成是“喝喜酒”呢?不管是过去还是现代，酒水都是婚宴上的常客，是的必需品。而婚宴酒水怎么选也是困扰新人的一个难题。那么，武汉婚礼用酒一般会选用什么白酒呢？酒水的价格是多少？下面就跟着小编一起来看看吧。泸州老窖泸州老窖产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂很为着名。“温永盛”... 查看全文>
茅台旗下的酒五花八门，可以按度数、酒质…加以区分 虽说对茅台酒并不陌生，但说到茅台旗下的具体分类，不少人应该只听过那么几种。茅台酒分为哪些类别？ 01 酒精度数分类 目前市面上出售的茅台酒里，主要可以分为3个酒精度数，分别是53度茅台、43度茅台和38度茅台，其中以53度茅台酒最为经典，价格也比另外两个度数高。 已经有相关研究表明，酒精浓度在53度左右时，酒精中的液体分子和水分子结合得最为牢... 查看全文>
诺贝尔物理奖获得者理查德?费曼则在《费曼物理学讲义》写道：“整个宇宙就存在于一杯葡萄酒中。”在全世界，大概没有哪一种酒能够像葡萄酒这样，被文学家与科学家一致赋予如此崇高的文化地位。葡萄酒不仅仅是一杯酒，它更蕴藏着土地的性格、每一年阳光雨露以及酿酒人的艺术灵感，承载着友情与关爱，包含着祝福、庆贺、感谢等一切美好愿望。一杯葡萄酒给予我们的不止是视觉、嗅觉和味觉享受，更打动我们的心灵，给予我们情感上的慰... 查看全文>
传统上，专业品鉴活动使用专业酒杯，但如今，消费者普遍喜欢大容量酒杯，通常在360～600ml之间。大容量酒杯能扩大葡萄酒与氧气接触面，便于品鉴者摇晃酒杯及品鉴。在选择酒杯时应注意以下几点：材质：选用无铅水晶玻璃杯，此类杯子壁薄，透明度高，表面平滑无瑕疵。透明度：无花纹，壁薄，透明度较高的杯子，便于观察颜色和清澈度。杯脚：高度大于10cm，腹部直径略大于杯口。高脚握起来感觉更自然，并且可避免手温对酒... 查看全文>
“酒精酒”一直以来都是大家百谈不厌的话题，在谈论这个话题的时候，大家都是同仇敌忾的态度，酒精酒是大家公认的劣质酒，而当今社会市场上酒精酒繁多，消费者防不胜防，于是谁买到酒精酒了，就格外的受关注，没有购买的经验的消费者，安慰一下受害者，并且口头谴责不良商家，有经验的人，则会给大家分享一些辨别技巧，让大家共同学习。不过，大家在交流的过程中也难免会遇到无法解决的难题，就比如一位曾买到酒精酒的一位小伙问：... 查看全文>
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