甜酒品酒会  2023-03-15 07:59

近日，甜渣党们收到了一个无异于“粮仓着火”的噩耗——德国各产区今年居然没办法生产大家所热爱的冰酒了？？！！原因就在于受到全球变暖的影响，整个德国只有符腾堡产区的齐默尔酒庄1月22日等来了零下8摄氏度的采收条件，但其冰酒收获量也仅有不到100升！所以各位平时的口粮酒还是先囤为上啊！不过，囤酒当然不会只囤冰酒一种。世上甜酒千千万，各种甜酒的风格有什么不同，你会更喜欢哪种呢？快来看看这篇指南吧↓No.1...  查看全文>

第一次参加品酒会难免有许多顾虑：有哪些注意事项？要穿怎样才适合？要带什么？别担心那么多！参加品酒会的懒人包整理给你，快来一起看看吧，让你轻松自在地去参加品酒会！你是否对于参加品酒会感到向往，却又因为从未接触、不懂品酒礼仪而感到不安？其实品酒会没有你想像中的严肃！再者，参与品酒会其实是可以快速吸收葡萄酒知识的方式，不要因为多余的顾虑而错失机会了！今天就来介绍参加品酒会的小知识，解决大家的疑虑！活动前...  查看全文>

甜酒是葡萄酒酿造文化中最为古老的葡萄酒之一，可是却不及葡萄酒来得备受重视。我们推荐五种值得品尝的甜酒。甜酒使用附有贵腐霉菌的白葡萄酿制，在适当的天气条件下，白葡萄的浓糖将转化为一丝美味的麝香，为甜油带来性格。最适合搭配甜酒的美食包括香浓的芝士通心粉与烧烤手撕猪肉。我们为你推荐五种甜酒（包括其品酒笔记），记得将甜酒在摄氏12 度的低温保存，以提高酸度和口味。1.Gini Recioto di Soa...  查看全文>

作为预调酒大哥锐澳母公司的百润股份无论是经历业绩过山车，还是被质疑产品研发走走停停，一直都在努力找寻新发力点。5月12日，百润股份董事长、总经理刘晓东在2021年业绩说明会上回答小编关于烈酒布局等相关问题时表示，公司威士忌产品已经在陈酿中，会进行部分桶酒预售。这是继百润股份不久前透露公司启动烈酒业务板块后，核心决策层首次公开回应业务进度。值得一提的是，烈酒板块并不是含着金汤匙而来，而是背负着百润股...  查看全文>

品酒会是葡萄酒文化中较核心、较经典的部分，品酒会上能看出一个人的文化修养，能看出一个人的为人处世。下面我们来看看在品酒会上要怎么喝酒才对。提前了解品鉴葡萄酒的知识和技能，知道品鉴过程中观色、摇杯、闻香和品鉴步骤即可。每次倒酒时不要倒太多，因为这里是供大家品尝的。为了防止摄入过多酒精，品尝的酒款多时，可将酒在口腔内品尝后吐到专门的酒桶里，这在品酒会上是常事，没有什么不好意思的。不要用同一个酒杯喝不同...  查看全文>

这篇杰西斯·罗宾逊大师的文章撰写于2004年，如今尽管很多年过去了，很多最顶级的甜酒似乎还是没有得到应有的尊重和国际认可。中国市场对于甜酒的态度曾经非常特殊，我们曾经一度对冰酒颇为着迷，但另一方面，却对于其他同样甚至更加“高贵”的甜酒视而不见。探究背后的根源，一方面，也许是依然在“搭配甜食用酒”这种简单的误区里；另一方面，贵腐酒生产者高高在上的态度，也是问题的一部分。今年3月，在中国葡萄酒发展峰会...  查看全文>

周四的品鉴会主题是甜酒，我们精选了 5 款代表性甜酒，来自 3 个不同国家，风格各异，价格也不一。01考夫曼珍藏雷司令白葡萄酒 2018Kaufmann Riesling Kabinett来自德国莱茵高（Rheingau）的珍藏级（Kabinett）雷司令半干白。德国葡萄酒官方分级将葡萄酒大致分为首先可粗分为有地理标识和无地理标识 2 种；有地理标识的细分为 PGI 和更高级的 PDO；而 PDO...  查看全文>

随着喜爱葡萄酒的人越来越多，在家办品酒会也越来越流行。但如果没有合理而周全的计划，家庭品酒会将以失败告终。那么究竟该如何筹办一场成功的家庭品酒会呢？ 确定主题 举办葡萄酒品鉴会，确定主题非常重要。明确的主题能将整个品酒会的各个环节联系在一起。没有主题，品酒会就像是缺少了灵魂。选择主题时，尽量简单，可以品种和产区等为中心。尽量不走寻常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”为主题，举办一场品...  查看全文>

想知道甜酒是如何变甜的吗?很容易想象一群酿酒师打开大桶，倒入一些砂糖。虽然有证据表明一些酒确实添加了糖，但甜酒的甜味是通过各种过程变甜的。它们也因各种过程而变得昂贵。大多数甜酒都是半瓶，或375毫升的瓶装，因为基本概念是脱水，这意味着你每颗葡萄得到的果汁更少，装满一瓶需要更多的时间。但考虑到大多数甜酒的成分(尤其是非常谨慎的收获时机)，你会发现质量一致，价格也一致。不要真的让“甜蜜”因素把你吓跑。...  查看全文>