葡萄酒能带给你什么?快乐还是苦恼,味蕾的满足还是生理的地狱,被点燃的满腔热血还是接踵而至的疲劳感?在我接触葡萄酒到现在,的确因葡萄酒而领悟到很多酒以外的收获。1、无惧未知未知的事情是可怕的。当你试图融入一种与自身文化完全不同的生活文化之中,新的事物,新的礼仪,新的社交圈,这一切带给人可怕的不安。而葡萄酒是个不会说话的朋友,真诚纯粹,好与坏都掩藏不了,它用葡萄经历风霜雨雪自然演变的一生,用窖藏数年而... 查看全文>
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文 | WBO团队新冠疫情下,消费还没完全复苏,但葡萄酒行业已经开始艰难的自救行动。同样是葡萄酒经营者,在意外袭来的疫情面前表现却不同,有的断臂求存,有的黯然退场,有的则重选赛道。2003年“非典”后,餐饮渠道独大的局面被打破,团购渠道开始兴起,具体表现形式就是烟酒店,选择这个赛道的企业获得了成功,比如洋河就是这一转型的受益者。2008年金融危机后,电商开始升温,成立不久的也买酒全力收割线上流量和... 查看全文>
每年,世界知名的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,以下简称 WS)都会从上万款当年新发售的葡萄酒中选出最具性价比的 100 款,业内称之为 WS 百大榜单。今年也不例外,WS 的评委盲品了 15,000 多款葡萄酒,给超过 6250 款酒打了 90 及以上的分数,最后综合其品质(基于得分)、价值(基于价格)、可得性(基于产量及美国市场的进口量)和“X因素”(背后的故事)评出... 查看全文>
众所周知,我国是个白酒大国。市场体量大,饮用历史长,然而每年里竟有这么一天,葡萄酒的热度会啪得一下大幅拉高,被人关心的程度远超白酒。而且干脆利落,过了这天,马上回落正常水平。这得是个什么日子啊!答案揭晓,这天就是圣诞节,的,前,夜。没错。打开百度和谷歌的搜索指数查查看,往年的圣诞节前夕24号,「红酒」+「葡萄酒」的资讯关注度呈现夸张的峰值激增,艳压白酒、洋酒与啤酒指数。下图凸起的那个蓝色曲线,就是... 查看全文>
在很多人心中,都认为葡萄酒是用新鲜、完好的成熟葡萄酿制的,但实际还有很多不同的葡萄进行酿制,比如冰葡萄,酿制出来的冰葡萄酒、烂葡萄酿制的贵腐葡萄酒等,都非常受欢迎,而且成为高端葡萄酒的代表,而这著名的冰葡萄和冰葡萄酒,却只源自一次美丽的错误。1、冰葡萄的独特之处所谓的冰葡萄,并不是一个品种,而是与大自然接触的结果。普通葡萄都是在秋季成熟,晚收葡萄也只是进入初冬,但这些葡萄都无法称之为冰葡萄,只有在... 查看全文>
葡萄酒过桶是什么意思?就是让葡萄酒在橡木桶中陈酿,几乎所有的葡萄酒都会在橡木桶中陈酿,只是陈酿的时间长短不同,所用的橡木桶品质不同而已,橡木桶陈酿能够给葡萄酒带来非常多的好处,但同时也会存在一定风险,使用不当也会导致丧失葡萄酒本身的风味特征。葡萄酒过桶的特点几乎所有葡萄酒都会过桶,也就是在橡木桶中陈酿一段时间,这其实是一个美丽的意外。最早在玻璃瓶发明之前,橡木桶是用来包装和运输葡萄酒的,后来发现在... 查看全文>
莱茵兰-普法尔茨州在洪灾遭受最严重打击的Ahrtal地区也是德国著名的葡萄酒产区。在经历了7月的毁灭性洪水之后,当地的酿酒师看着从被淹的酒窖中挽救回来的沾满泥浆的酒瓶,心中再次燃起新起点的希望。7月中旬的洪水灾害在欧洲造成225人死亡,其中187人在德国遇难。洪水还摧毁了Ahrtal 5%到10%的葡萄园。保罗·舒马赫(Paul Schuhmacher)是损失惨重的人之一。他说“这根本不是一场普通... 查看全文>
领先一步,从关注酒业时报开您可以在微博、微信、搜狐、百度、腾讯...找到我们4月17日,中国酒业协会第五届理事会第七次(扩大)会议在北京召开。会上披露的国家统计局数据显示,国产葡萄酒正遭遇产量连续5年下降,产量、销售收入、利润、出口量、出口额全部曝出下降的尴尬。然而,似乎老外并不这么认为!国产葡萄酒的尴尬:产量、销售、利润、出口量、出口额均负增长,行业调整尚未结束根据国家统计局数据,2017年1-... 查看全文>
据蓝色法国电台(France Bleu)报道,科尔马Colmar警方于去年10月17日实施逮捕行动中逮捕了一名毒贩。却意外发现他还从著名的葡萄酒生产商罗利·贾斯曼酒庄(Domaine Rolly Gassmann)中盗窃了数瓶葡萄酒,而这些葡萄酒可是由英国白金汉宫订购的。警方在上莱茵省(Haut-Rhin)的Saint-Hippolyte村监视一个非法的大麻农场时,发现了一名可疑男子接近农场。当局... 查看全文>
9月18日晚,中粮酒业内部突发高管变动,中粮酒业副总经理、长城酒事业总经理李士祎因工作期间存在违规违纪问题被解职,由副总经理刘鑫接替其担任职务。据了中国酒业记者了解,对李士祎的调整,是经中粮集团党组根据有关规定研究决定,给予其撤销党内职务及免去中粮酒业副总经理、长城酒事业部总经理职务处分。而对于李士祎离任后的安排,中国酒业记者了解到,经中粮酒业党委研究决定,长城酒业务暂由长城酒事业部副总经理刘鑫负... 查看全文>
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