1883年尼古拉斯和妻子米莉·苏贝卡索将法国波尔多地区适于酿酒的上等葡萄品种引进智利，在安第斯山脉和太平洋之间种植葡萄最理想的谷地安家落户，创建了智利，也是久负盛名的san nicolas（索尼古拉斯）葡萄园。 1923年，san nicolas wines s.a.（索尼古拉斯葡萄酒公司）股票首次在圣地亚哥交易所上市。公司站稳脚跟后又迅速向国外市场扩展，1933年批出口的葡萄酒在鹿特丹港口... 查看全文>
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2019年4月，智利葡萄酒协会就曾明确表示，智利葡萄酒业者共同制定了一项发展战略，在未来5年内将其葡萄酒的国际市场价格提高约20%，提升优质葡萄酒的产品定位。据统计，2018年7月至2019年6月，智利共向中国出口瓶装葡萄酒820万箱，同比减少4.5%，出口额为2.612亿美元，减少1.9%，而出口均价却略有上涨，同比增长2.8%，增至每箱32美元。出口数量下降，出口均价上涨。可以说，智利葡萄酒在... 查看全文>
玻璃瓶、橡木塞、橡木桶、酒柜、酒窖......这些皆因储酒藏酒而诞生,经历不断地改进，不仅使葡萄酒运输更方便，而且提高了葡萄酒的陈酿能力和质量。对葡萄酒的发展起着至关重要的作用。今天，我们就来聊聊陈年佳酿会因收藏而开启崭新的魔术般的生命历程。穿越时光隧道，让我们回到中世纪时期。包括法国、西班牙、意大利在内的多数欧洲国家都使用陶瓶来保存葡萄酒。和葡萄酒一起传播到地中海沿岸国家及欧洲大陆。18 世纪中... 查看全文>
01 首一步：检查、清洗包装。将瓶盖拧紧，酒瓶倒置，查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题，可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶，抹去灰尘。注意不要破坏酒标。02 第二步：用保鲜膜封口。给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜，这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口，不需要缠绕瓶身，后面才需要缠绕整瓶酒。03第三步：用生料带再次封口。有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧？就是家里水... 查看全文>
甜葡萄酒是一种极其不错的酒类，它的口感是跟干红葡萄酒、干白葡萄酒有着很大的区别之处，那么，为什么甜葡萄酒会那么甜呢，各位朋友们是否知道这里面其中的原因呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 ... 查看全文>
智利葡萄酒的发展历程：早在16世纪西班牙人征服美洲较西边的大陆之时，也将一种被称作VitisVinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆。当地的传说甚至言之凿凿的坚信当时的西班牙征服者FrancicodeAguirre亲自栽种了智利的前列棵葡萄。而根据科学考证，当时智利所种植的葡萄还是来源于另一名征服者HernánCortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种，这个品种到较后繁衍成了Pais葡萄... 查看全文>
关于酒的故事和传说特别多，从商纣王的酒池肉林到汉时的魏武王曹操的何以解忧，唯有杜康，和曹操刘备的青梅煮酒论英雄，唐时的李白斗酒诗百篇，再到宋时的武松三碗不过岗，酒的故事伴随中华文明数千年，可是每个故事讲的什么酒，不是很多人能够搞明白。但是酒历史的发展是在酒的地位逐渐下降和民间普及的过程一路走来，。商代是王的故事，汉时时封王魏王的故事，唐朝时是社会名流的故事，宋朝是英雄囚徒的故事，而到了宋之后都逐渐... 查看全文>
我们时常说，白酒具有几千年的历史，实际上白酒是从什么时候开始发源的呢？发展至今，又经历了哪些改变呢？中国白酒是粮谷的极致转化，是天地人和、天人共酿温暖人的一杯热饮。01白酒的名称中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代中国的蒸馏酒名称并不是一个概念。近代之前，中国白酒有很多称谓，曾经采用工艺、形态、原料或颜色等多... 查看全文>
文|大家酒评内容中心 王雪峰新中国建立之初，全国只有7家葡萄酒厂。到1978改革开放之后，我国葡萄酒行业开启了四十年的激荡历程，从开创多个第一，到规范行业发展，与世界接轨，成为世界葡萄酒大国，中国葡萄酒这四十年的峥嵘岁月可歌可泣。起步期：创下多个“第一”1979年，中国葡萄栽培面积2.92万公顷，产量25.1万吨，葡萄酒产量5.97万吨。当年由轻工业部组织了我国第一个葡萄酒出国考察团，此次的考察经... 查看全文>
智利葡萄酒历史始于西班牙征服者的到来。16世纪中叶，传教士引进葡萄藤为天主教弥撒仪式生产葡萄酒。据信，智利第一批葡萄园是由智利北部的弗朗西斯科·德阿吉雷·科皮亚波种植的。迪戈加西亚岛·德·卡塞雷斯于1554年在圣地亚哥首次种植藤蔓植物。根据1555年的记录，圣地亚哥地区的葡萄被用于大规模生产葡萄酒。在接下来的一百年里，葡萄种植和葡萄酒生产向南迁移，延伸到Bio Bio河之外。智利葡萄酒出口在178... 查看全文>
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