河南省市场监督管理局近日发布公告,向社会公开征求河南省食品小作坊禁止生产品种目录意见建议。河南拟禁止食品小作坊生产60多类食品,包括食用油、调味品、饮料、方便面、酒类、蜂蜜等。食品小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少,生产加工规模较小,生产条件简单,从事食品生产加工活动的个体工商户,加工场所面积不超过200㎡。食品小作坊具有从业人员少、规模小、分布散的特点,是食品安全监管的重点和难点。《河... 查看全文>
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纯粮小烧小作坊的酒到底能不能喝?这一观点,众说纷纭,有的人呢,只喝小作坊的散酒,有的人哪怕是酒精酒也认可品牌的。有人说大型酒厂有提醇技术,有人说酒精酒控制在安全范围之内,比纯粮酒还要好。有人说散酒里边含有甲醇。国内某大品牌酒厂车间酿酒小作坊我们可以从两图里对比一下区别,区别在哪里?在规模!如果纯粮小烧的酒不能喝,那么现在所有酒厂的酒都不能喝,原因只有一个,就是不管是多大的酒厂,他酿造的工艺和纯粮小... 查看全文>
有时会听到这样的说法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特别好、特别香,绝对纯粮好酒”。有人问我,这样的酒,可以喝吗?首先亮明观点:只要这家作坊是合法经营的,就可以喝!合法经营,这个前提不能没有。今天,咱们不谈那些黑作坊的事。一、国家允许生产曾经有过相当长的一段时间,国家对白酒生产的限制门槛很高;但是,从2020年1月1日开始,国家对白酒生产放开了准入限制。因为白酒酿造本身并没有太大的难度,我国的酿酒... 查看全文>
有时会听到这样的说法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特别好、特别香,绝对纯粮好酒”。有人问我,这样的酒,可以喝吗?首先亮明观点:只要这家作坊是合法经营的,就可以喝!合法经营,这个前提不能没有。今天,咱们不谈那些黑作坊的事。一、国家允许生产曾经有过相当长的一段时间,国家对白酒生产的限制门槛很高;但是,从2020年1月1日开始,国家对白酒生产放开了准入限制。因为白酒酿造本身并没有太大的难度,我国的酿酒... 查看全文>
随着市场经济的高速发展,农村的各项产业也是做得有声有色,不断繁荣。有养殖的,也有做工厂的,小一点的有开豆腐坊的,当然也就存在有做小酒坊的。农民也是在努力的增加劳动收入。酒文化在国人的发展历史中始终是最不可忽视的一项,在农村白酒那更是必不可少的,而且受众群体那是相当的巨大,很多人都在劳作一天或用餐时来一盅白酒,不但解乏,重要是解馋,哈哈~~~农村酒坊受设备限制,一般都是散装小烧酒,就是咱们去饭店按杯... 查看全文>
要想过上富裕滋润的生活,一定要找到一个好的创业项目、有前景的创业项目、可持续发展的创业项目,纵观目前市场上的创业动态,酿酒创业可以说是完全符合这三个特点。酿酒的利润高,投资少,设备采购方便,操作简单,投资见效快,对于酒民来说也是一种刚性需求,不怕没客户。下面唐三镜赖燕老师就为各位朋友具体分析家庭酿酒创业的优势。首先,投资少、风险率低 为什么这么说?在农村创业的话最重要的一点就是要选择一个低风险的... 查看全文>
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及随着市场经济的高速发展,农村的各项产业也是做得有声有色,不断繁荣。有养殖的,也有做工厂的,小一点的有开豆腐坊的,当然也就存在有做小酒坊的。农民也是在努力的增加劳动收入。酒文化在国人的发展历史中始终是最不可忽视的一项,在农村白酒那更是必不可少的,而且受众群体那是相当的巨... 查看全文>
经济新常态,白酒行业亦同很多行业一样,低迷不振。这对我们营销人员提出更高的要求,销售本身是一个高压力、高要求的职业,若心态不好,短期来看,影响销量是小,长期而言,对个人职业成长发展造成不可估量的阻碍!销售人员要想取得好的销售业绩,必须能够经受挫折,并能不断调整工作心态,以一种积极的、感恩的心态去面对工作和生活。以下是销售人员心态调整的五大方法。一:不要太顾面子 早就有人说过:中国五千年来,面子害死... 查看全文>
酿酒发酵整个发酵过程分为四个阶段:1、发酵开始发酵末开始时,原料和水(总称为发酵醪)处于静止状态,没有动静如死水一般;醪液也是清彻透明的。发酵开始后,醪液面有小泡,但数量不多。2、发酵旺盛发酵旺盛。液面小泡变大泡,而且数量很多;发酵醪在翻滚,好似水开沸腾;二氧化碳强烈,旺盛冲鼻,发酵醪液由清变为浑浊,有酒香味。3、发酵衰退泡沫减弱,二氧化碳味减弱,最大特点是原料由发酵容器底浮在液面,其数量约有总量... 查看全文>
1:做酒的投资无非就是场地,在自己家里做可以不需要费用,一天生产500斤酒左右场地共50—80平方足够:蒸酒场地3—5平方左右、30—50平方的发酵房、20平方的储存酒房与粮食存储房。 2:设备:蒸酒设备(设备有大有小根据个人需求购买,小作坊常用的设备价格大概在1-3万元左右,可生产100-1000斤50度纯粮酒)3、发酵容器:熟胶桶或陶瓷缸。使用熟胶桶便于清洗不易破碎,如果更追求品质,建议选用陶... 查看全文>
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