10月16日，汾酒文化苑暨杏花村酒家示范店的开幕仪式在太原举行，山水为邻，丝竹为伴，品读文化，畅饮佳酿，为与会嘉宾带来了一场别开生面的文化盛宴。汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司总经理常建伟、汾酒集团总经济师张春生、汾阳市市长吴晓东、汾阳市副市长闫成虎、山西颂雅餐饮文化有限公司董事长高鑫玺，汾酒集团相关领导以及来自全国各地的新闻记者等共一百余人参加了活动。汾酒文化苑杏花村酒家坐落在太原汾河风景区... 查看全文>
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当今啤酒种类越来越多,这些啤酒在口味、色度、香味、口味丰满性、泡沫特性及其它质量特性方面存在一定的差别。也就是说精酿啤酒厂要生产不同的啤酒,就应使用不同比例的各种麦芽,以赋予不同啤酒的典型特征。这些麦芽我们称之为“特种麦芽”,它是一个泛义的称呼。今天要谈到的是焦香麦芽精酿啤酒厂精酿啤酒设备过去生产焦香麦芽是将出炉麦芽重新浸泡,使其水分达到44%,而今天则使用含45%~50%水分的绿麦芽来加工它。为... 查看全文>
精酿啤酒进入中国大概已经有20多年的历史了，啤酒设备生产经历了无数风风雨雨，精酿啤酒始于"北、上、广、深"，而后逐步以超强的速度席卷全国，也成为众多世界厂家及爱好者为之动心的生产基地，在精酿啤酒创业难不难呢，创业过程中应该要注意一些什么？今天简单聊一下：兴趣：1、首先自问一下自己，你为何要做这件事，是为了兴趣还是为了赚钱，如果目前暂时没钱赚的话，你会坚持地做下去吗？这是所有问题的根本，先把根理顺了... 查看全文>
现在国内各个城市，县市的啤酒店越来越多，精酿啤酒越来越受大众消费者的喜欢。开自酿啤酒屋需要考虑店面选址，装修风格，自酿啤酒设备选型等等。自酿啤酒屋制作的啤酒利润非常高，下面来分享一下啤酒项目的效益分析。精酿啤酒设备啤酒厂设备啤酒设备... 查看全文>
现在国内各个城市，县市的啤酒店越来越多，精酿啤酒越来越受大众消费者的喜欢。开自酿啤酒屋需要考虑店面选址，装修风格，自酿啤酒设备选型等等。自酿啤酒屋制作的啤酒利润非常高，下面来分享一下啤酒项目的效益分析。精酿啤酒设备啤酒厂设备啤酒设备... 查看全文>
当今啤酒种类越来越多,这些啤酒在口味、色度、香味、口味丰满性、泡沫特性及其它质量特性方面存在一定的差别。也就是说精酿啤酒厂要生产不同的啤酒,就应使用不同比例的各种麦芽,以赋予不同啤酒的典型特征。这些麦芽我们称之为“特种麦芽”,它是一个泛义的称呼。今天要谈到的是着色麦芽和黑啤酒。精酿啤酒厂一．着色麦芽 此麦芽亦称黑麦芽。为进一步加深啤酒的色度,在精酿啤酒厂生产时添加小部分着色麦芽,然而它的使用量不应... 查看全文>
文 | 云酒团队以白酒为主导，汾阳推进杏花村文旅融合项目近日，汾阳杏花村文旅融合规划汇报会在汾酒召开。据悉，该项目在杏花村酒业集中发展区基础上设立省级经济技术开发区，站在汾阳产业转级和文旅发展的角度，抓住杏花村项目规划建设契机，对杏花村景区进行规划设计，全面提升杏花村经济开发区发展动力与城乡风貌，打造一个以白酒为主导，集白酒生产、储存销售、包装彩印、饲料加工、基地种植、仓储物流、文化旅游等相关产业... 查看全文>
当今啤酒种类越来越多,这些啤酒在口味、色度、香味、口味丰满性、泡沫特性及其它质量特性方面存在一定的差别。也就是说,要生产不同的啤酒,就应使用不同比例的各种麦芽,以赋予不同啤酒的典型特征。这些麦芽我们称之为“特种麦芽”,它是一个泛义的称呼。今天要谈到的就是比尔森型麦芽。精酿啤酒设备比尔森麦芽(浅色麦芽)新的大麦品种有过度溶解的趋势。因此,在生产此类麦芽时,溶解度应稍低一些,对它的要求是：1.色度:2... 查看全文>
当今啤酒种类越来越多,这些啤酒在口味、色度、香味、口味丰满性、泡沫特性及其它质量特性方面存在一定的差别。也就是说,要生产不同的啤酒,就应使用不同比例的各种麦芽,以赋予不同啤酒的典型特征。这些麦芽我们称之为“特种麦芽”,它是一个泛义的称呼。今天要谈到的就是比尔森型麦芽。精酿啤酒设备比尔森麦芽(浅色麦芽)新的大麦品种有过度溶解的趋势。因此,在生产此类麦芽时,溶解度应稍低一些,对它的要求是：1.色度:2... 查看全文>
当古老的记忆渐渐模糊，我们能做些什么呢？ 来自孔孟之乡山东的窦恩德和伙伴们，将精酿啤酒与中国每座城市尘封的历史相结合，让沉睡的文化活起来，走进大众生活，国产精酿烙上中国文化印，彰显中华儿女的个性，这一次，我们先从重庆出发… 十七门 一个关于重庆母城九开八闭17道城门的故事 一个关于中国时代变迁的缩影城墙已不再，但重庆十七门的故事还在，这里有迎官接圣的朝天门，浪漫美好的洪崖门，丰收累累的千厮门，火锅... 查看全文>
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