酒城市公园红葡萄酒意大利  2023-03-15 18:00

意大利有超过三千年的葡萄酒酿制历史，本土葡萄品种大概有八百多种，酿制葡萄酒的法定葡萄也有三百多种，世界葡萄酒总生产量的四分之一是意大利人的贡献。今天，我们就来聊聊意大利的主要的红、白葡萄品种。意大利的红葡萄品种虽然意大利红葡萄的栽培面积前三位是桑娇维塞、蒙特普齐亚诺和美乐，但想要了解意大利红葡萄酒，北意大利的内比奥罗和意大利中部的桑娇维塞更为重要。内比奥罗是巴罗洛产区和巴巴莱斯克产区的代表品种，酿...  查看全文>

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翁布里亚（Umbria）被称为“意大利的绿色心脏”，是意大利中部唯一一个内陆大区，与托斯卡纳（Tuscany）、马尔凯（Marche）和拉齐奥（Lazio）接壤。迷人的中世纪城镇、覆盖着橄榄林和葡萄园的起伏丘陵，让这片地区看起来仿佛时间都静止了。然而，在葡萄酒酿造方面，翁布里亚的优质出品则清楚地表明了，时间确实是在继续向前的。该地区通常以其标志性的清爽的奥维多白葡萄酒（Orvieto DOC）而闻...  查看全文>

意大利是一个葡萄酒历史悠久的国家，在这里葡萄品种丰富，超过了2000多种，而且很多是本土葡萄品种。下面就来介绍一下意大利出名的本土红葡萄酒品种：1.桑娇维塞桑娇维塞(Sangiovese)原产于意大利，名字来由是拉丁文的“SanguisJovis”。桑娇维塞广泛种植于意大利，其特点是高酸，单宁含量丰富，桑娇维塞酿造的葡萄酒的香气常有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。特色：口感深浓厚...  查看全文>

巧克力和葡萄酒的完美搭配简单的搜索就可以知道，巧克力虽然在与葡萄酒搭配上有很多讲究和技巧，由于巧克力的制作工艺与葡萄酒的酿造工艺十分相似的原因，可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵，可尽管葡萄酒与巧克力之间关系密切，但是葡萄酒与巧克力之间的搭配充满了变数与冒险，大多数时候同时品尝葡萄酒与巧克力是不明智的。两种食物之间这些千丝万缕的联系让同时热爱葡萄酒和巧克力的疯狂爱好者趋之若鹜，不停的发明各种...  查看全文>

当你品尝意大利Primitivo时，你可能会惊讶地发现它与加州最受欢迎的仙粉黛来自同一种葡萄。发现这两种葡萄最初在它们的家乡克罗地亚被称为Tribidrag可能会更疯狂。那么名字有什么意义呢？说到意大利红酒，普里蒂沃(primetivo)既让人容易买到，又不像能说出名字的其他一些以B开头的意大利红酒那样贵得令人痛苦……普里蒂沃最受欢迎的地方是普利亚(意大利靴子的后跟)，它以富含深色水果、酒精含量高...  查看全文>

翁布里亚（Umbria）被称为“意大利的绿色心脏”，是意大利中部唯一一个内陆大区，与托斯卡纳（Tuscany）、马尔凯（Marche）和拉齐奥（Lazio）接壤。迷人的中世纪城镇、覆盖着橄榄林和葡萄园的起伏丘陵，让这片地区看起来仿佛时间都静止了。然而，在葡萄酒酿造方面，翁布里亚的优质出品则清楚地表明了，时间确实是在继续向前的。该地区通常以其标志性的清爽的奥维多白葡萄酒（Orvieto DOC）而闻...  查看全文>