意大利红酒深度解析  2023-03-15 18:00

基安帝（Chianti）是托斯卡纳（Tuscany）的主要葡萄酒产区，拥有 7,000 公顷的葡萄园，酿造的葡萄酒出口世界各国。桑娇维塞（Sangiovese）是基安帝及其子产区的主要葡萄品种。这种红葡萄品种原产于意大利。高酸度、中单宁，口味均衡，带有红樱桃、泥土和茶的香气。用这种葡萄酿造的基安帝葡萄酒分为 4 个等级，从低至高分别是基安帝（Chianti DOCG）、古典基安帝（Chianti ...  查看全文>

基安帝（Chianti）是托斯卡纳（Tuscany）的主要葡萄酒产区，拥有 7,000 公顷的葡萄园，酿造的葡萄酒出口世界各国。桑娇维塞（Sangiovese）是基安帝及其子产区的主要葡萄品种。这种红葡萄品种原产于意大利。高酸度、中单宁，口味均衡，带有红樱桃、泥土和茶的香气。用这种葡萄酿造的基安帝葡萄酒分为 4 个等级，从低至高分别是基安帝（Chianti DOCG）、古典基安帝（Chianti ...  查看全文>

国际葡萄酒烈酒调查机构 IWSR 发布的最新报告显示，2016 年静止葡萄酒的消费下降了 0.5%，起泡酒却增长了 1.8%。这是世纪大反转？为啥偏偏起泡酒成了拯救全球疲软酒类市场的黑马？额，这大概是因为葡萄酒市场的成熟度越来越高了，人们对起泡酒的认知度也越拉越高了。不过，我们今天的重点不在这里，而是世界各大经典起泡酒的市场情况到底是怎样的？消费者更爱哪类起泡酒？1、普罗塞克成黑马，推动全球起泡...  查看全文>

您是否曾经看过意大利葡萄酒清单，却不知道从哪里开始？有超过350种意大利本土酿酒葡萄品种可供选择，这可能会让人不知所措。如果您是个爱喝酒的人，那么您很幸运！我们已经与意大利裔作家，《葡萄酒博客》的撰稿人Marco Sansalone合作，本文概述了9种最常见的意大利红酒。9种常见的意大利红酒1.桑娇维塞 – Sangiovese桑娇维塞葡萄桑娇维塞是我最喜欢的来自意大利的红葡萄酒之一，因为它是该国...  查看全文>

意大利葡萄酒可以分为四个等级，从高到低的排序为：优质法定产区级葡萄酒（DOCG级）、法定产区葡萄酒（DOC级）、地区餐酒（IGT级）和日常餐酒（VDT级）。意大利红酒最高等级1、DOCG 级:全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为优质法定产区级葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优...  查看全文>

苏瓦韦（Soave）是意大利北部的一种干型白葡萄酒，产自维罗纳（Verona）东部的同名中世纪小镇——苏瓦韦镇。它通常被认为是应当立即饮用的酒体轻盈、口感浓郁的葡萄酒。但实际上，优质的苏瓦韦葡萄酒通常产自山坡上含火山土或钙质土壤的葡萄园，其品质卓越，风味浓郁，以深度和惊人的陈年潜力著称。苏瓦韦白葡萄酒（图片来源：ilsoave.com）为了突出这两种截然不同的风格，苏瓦韦产区协会（Soave Co...  查看全文>

巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...  查看全文>

今天给大家分享一下意大利红酒的简单分级。 意大利是世界红酒产区，老世界中最具传统的红酒产出国。 早在60年代，意大利并没有和法国一样设立AOC的红酒等级划分。直到1963年，因为国际市场中，很多人认真意大利的红酒无法与法国抗衡，所以意大利出台了自己的红酒等级制度。 起初，该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年，相关部门增加了DOCG等级。1992年，IGT级别也加入了该体系。 意大...  查看全文>

意大利红酒与法国红酒的区别是产区和风格不同。意大利红酒与法国红酒都属于旧世界红酒，意大利红酒的风格是酸度较高，带有柔和的土香；法国红酒风格是单宁丰富，酒体饱满。意大利红酒意大利葡萄酒产量占世界1/4，酿酒历史超过3000年。要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发...  查看全文>