黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模,也是未来最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。那么黄酒是怎么做的,黄酒的作用和功效是什么呢?黄酒是怎么做的黄酒的传统酿造工艺,是一门综合性技术,根据现代学科分类,它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,使之形成极为纯熟的工艺技术。中... 查看全文>
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这种被称为啤酒的饮料已经以某种形式酿造了数千年,啤酒是由麦芽谷物发酵而成的。如今,酿造业已成为一个价值数十亿美元的产业,尽管它的起步非常卑微,只不过是一种家庭手工业。按人均计算,德国是世界上啤酒消费量最大的国家,每年人均啤酒消费量约为150升。我们知道啤酒很美味,但啤酒是什么做的呢?原材料啤酒的基本成分是谷物,用于生产啤酒的谷物通常是大麦,偶尔还会添加玉米或大米。啤酒生产所需的其他原材料有啤酒花、... 查看全文>
啤酒是一种酒精饮料,主要由大麦,啤酒花,酵母和水制成。大麦被认为是主要成分,因为它在啤酒制造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应,并在酒花和水的添加下产生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味,啤酒花球果是为大麦,水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程,然后,此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。啤酒当所有基本成分都存在时,便可以开始啤酒... 查看全文>
一说起雄黄酒,肯定有人跟小编一样不由得想到白素贞,还不由得想到端午节。雄黄酒作为一种中药药材,雄黄可以用做剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒、人佩之、入山林而虎狼伏、入川水而百毒避”。那么雄黄酒怎么做呢? 据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今,我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。端午节这天,人们把雄黄倒入酒中饮用,并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、... 查看全文>
海螺的营养价值很高,螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素;海螺的使用方法也有很多,但是想要品味鲜嫩爽口、酒香扑鼻的螺肉,就不得不介绍一下啤酒海螺的做法喽!啤酒海螺怎么做,啤酒海螺的家常做法又需要注意一些什么呢?啤酒海螺怎么做,啤酒海螺的家常做法啤酒海螺材料:活海螺8个,笋尖50克,火腿25克,红辣椒个,香葱1棵,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,料酒大匙,啤酒2大匙,香醋1小匙,... 查看全文>
啤酒是一种酒精饮料,主要由大麦,啤酒花,酵母和水制成。大麦被认为是主要成分,因为它在啤酒制造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应,并在酒花和水的添加下产生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味,啤酒花球果是为大麦,水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程,然后,此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。啤酒当所有基本成分都存在时,便可以开始啤酒... 查看全文>
在商业广告的大肆宣传下,啤酒已被拱举为夏日消暑、青春活力的圣品。啤酒酒精浓度低,有丰富绵密的泡沫,再配上啤酒花特有的香气及苦味,说它是人类有史以来最畅销的饮料,也当之无愧。近年来,精酿啤酒的风行更把啤酒产业带入新的层次。除了卖场中五花八门各式品牌的啤酒外,爱好者甚至可以在家自行酿制,尝试制作不同风味、创意十足、又独一无二的啤酒。就原料或制造方法而言,啤酒和其他酒类都有很大的不同。本文从科学的角度,... 查看全文>
我是不喝酒,但我家却有个爱喝酒的,隔三差五就和朋友喝得酩酊大醉,醉到什么程度?三更半夜回来跟狗子在洗手间唠嗑,唠到什么程度?第二天我家狗子眼睛芝麻糊(眼屎)都出来了,毫不夸张,被我训过几次才有所收敛。我一劝他戒酒戒烟,他就要跟我拿谈客户社交等等这些来说事儿,酒桌上联络感情、谈生意,真的是咱们国家的特有陋习,可能我常年不怎么社交,我真的是不喜欢酒桌上那一套,不喝就是看不起谁谁谁,不喝就做不了事情了…... 查看全文>
山竹,果皮坚硬,肉质柔软,打开以后里面的果实就如同一个小手一样,小巧精致,肉肥嫩滑,爽口多汁深受消费者的喜爱,那你这么好吃的水果用来酿酒怎么样,山竹酒怎么做,山竹酒的养生功效有哪些呢?一、山竹酒的做法材料:取一个洗净且无油无水的玻璃器皿,白酒(40度以下为最佳)。步骤:1、将山竹剥皮然后洗净,剥开果皮后,山竹里面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否则就很难洗净;2、将事先准备好的白酒倒入玻璃... 查看全文>
啤酒酿造的原料包含大麦、酿造用水、酒花、酵母、辅料(玉米、大米、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质)和添加剂(酶制剂、酸、无机盐和各种啤酒稳定剂等)。1.大麦大麦是啤酒生产的主要原料,生产中先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。根据大麦籽粒生长的形态,可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中二棱大麦籽粒饱满且均匀整齐,粒大皮薄,淀粉含量高,蛋白质含量适中,是制造啤酒的最好原料。大麦籽粒主要由胚、胚乳和皮壳层组... 查看全文>
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