不知道大家提起匈牙利这个国家，大家能想起些什么？酒痞年幼时曾多次去过成都的世界公园（将世界知名建筑缩小比例仿建供人观瞻的公园），那会儿大门处的英雄广场可谓是相当之雄伟，即便后来酒痞知道是缩小版。后来有段时间，特别想去欧洲看看，翻看了些布达佩斯的风景照后，更是十分的向往。那今天，酒痞就来和大家分享一下，匈牙利的国酒，曾被法国国王路易十四称为“酒中王者，王者之酒”的托卡伊（Tokaji）。匈牙利的英雄... 查看全文>
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没有学酒以前，提起匈牙利，我想到的都是布达佩斯的温泉SPA，电影行业等等。后来了解到托卡伊（Tokaj）。托卡伊（Tokaj）位于匈牙利东北部，这里的贵腐酒向来名气响亮，这几年晚收甜葡萄酒和干型葡萄酒也开始慢慢受到人们的欢迎。托卡伊气候湿润，特别晨间的湿气非常适合贵腐的生长。贵腐是一种被灰葡萄孢菌感染表皮之后的葡萄状态。菌附着在葡萄表面后，会逐步吸收葡萄水分，让葡萄风味自然浓缩。贵腐酒价格较高，因... 查看全文>
匈牙利位于中欧，仅通过几种葡萄酒的风格就在葡萄酒界赢得了声誉，但几个世纪以来，它一直是一个葡萄酒生产大国，拥有相当多的葡萄酒品种。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格尔的公牛之血，匈牙利的葡萄酒组合还包括来自巴拉顿湖岸边的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及来自不同地区的优质红葡萄酒，尤其是维拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到罗马... 查看全文>
在罗马占领匈牙利期间，葡萄酒酿造技术出现在匈牙利。当然，在那些日子里，所有葡萄酒的生产都是手工的。1000年 –匈牙利王国的葡萄酒圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王国，圣斯蒂芬负责在匈牙利建立基督教，修道院以及介绍了葡萄酒文化。蓬勃发展的葡萄酒产业得到发展，匈牙利葡萄酒出口到邻国。1526年 – 土耳其入侵奥斯曼帝国占领了匈牙利东部和中部，许多人在奥斯曼军队到达之前移居西部，或者在特兰西瓦尼亚... 查看全文>
要说生产葡萄酒最大的国家要说的肯定就是匈牙利，而且在法国的很多诗词中也可以看到很多匈牙利葡萄。相信大家对于匈牙利葡萄酒庄也是充满的好奇，那么匈牙利葡萄酒庄怎么样呢？要说匈牙利葡萄酒庄肯定要说到的就是其独特的地理关键，所处大陆型气候，所以这些特殊的气候条件，造就了这里的贵腐酒与众不同，而且这里种植的大多也都是比较独特的品种，对于生产酿制的葡萄，可以说每一款红酒都会经过层层的筛选。让这里酿制的酒不同，... 查看全文>
匈牙利橡木桶有一段十分辉煌的历史。在二十世纪以前，几乎所有的法国酿酒师使用的都是匈牙利橡木桶。但是二战爆发后，匈牙利橡木桶的供应就停止了。法国人不得不另寻出路，他们很快发现，他们自己做的橡木桶品质更高，更适合本国酿酒。因此匈牙利橡木桶慢慢地被放弃了。总体来说匈牙利橡木桶也能带给葡萄酒咖啡、巧克力、香草和各种香料的风味，但是比法桶的香味要淡很多。但是，也由于它的香气较淡，用它陈酿葡萄酒口感会更为柔顺... 查看全文>
匈牙利人是一个极度重视葡萄酒文化的民族。从他们在庄严肃穆的中，也不忘提及他们的葡萄收成和特有的葡萄酒，可以充份体会到匈牙利人对于本国深远的葡萄酒文化和过往在酿酒业的光辉成就是何等的自豪和重视。葡萄酒在匈牙利人的生活中作了紧密的结合，已有千年的历史。早在八百多年前，酿制葡萄酒外销便成为了匈牙利人的重要经济活动。一本在十二世纪写成的匈牙利历史文献《GestaHungarorum》，曾经以多段的内容，详... 查看全文>
关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。匈牙利主要的葡萄酒产区有哪些？匈牙利有22个葡萄酒产区，我认为你应当记住其中的7个，包括最著名的托卡伊，以下是产区名称和主产葡萄：巴达赫松（Badacsony）： 奥拉里斯令埃格尔（Eger）： 卡法兰科司、黑比诺索莫罗（Somolo）： 福尔明肖普朗（Sopron）： 卡法兰科司塞克萨德（Szekszard... 查看全文>
匈牙利位于中欧，仅通过几种葡萄酒的风格就在葡萄酒界赢得了声誉，但几个世纪以来，它一直是一个葡萄酒生产大国，拥有相当多的葡萄酒品种。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格尔的公牛之血，匈牙利的葡萄酒组合还包括来自巴拉顿湖岸边的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及来自不同地区的优质红葡萄酒，尤其是维拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到罗马... 查看全文>
在罗马占领匈牙利期间，葡萄酒酿造技术出现在匈牙利。当然，在那些日子里，所有葡萄酒的生产都是手工的。1000年 – 匈牙利王国的葡萄酒 圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王国，圣斯蒂芬负责在匈牙利建立基督教，修道院以及介绍了葡萄酒文化。蓬勃发展的葡萄酒产业得到发展，匈牙利葡萄酒出口到邻国。1526年 – 土耳其入侵 奥斯... 查看全文>
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