匈牙利人是一个极度重视葡萄酒文化的民族。从他们在庄严肃穆的中，也不忘提及他们的葡萄收成和特有的葡萄酒，可以充份体会到匈牙利人对于本国深远的葡萄酒文化和过往在酿酒业的光辉成就是何等的自豪和重视。葡萄酒在匈牙利人的生活中作了紧密的结合，已有千年的历史。早在八百多年前，酿制葡萄酒外销便成为了匈牙利人的重要经济活动。一本在十二世纪写成的匈牙利历史文献《GestaHungarorum》，曾经以多段的内容，详... 查看全文>
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匈牙利位于中欧，仅通过几种葡萄酒的风格就在葡萄酒界赢得了声誉，但几个世纪以来，它一直是一个葡萄酒生产大国，拥有相当多的葡萄酒品种。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格尔的公牛之血，匈牙利的葡萄酒组合还包括来自巴拉顿湖岸边的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及来自不同地区的优质红葡萄酒，尤其是维拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到罗马... 查看全文>
格拉夫（Graves）是法国波尔多地区左岸的葡萄酒产区，以砾石土壤（graves）为特征，并以其命名。格拉夫在波尔多的次区域中是独一无二的，其红酒和白葡萄酒同样受到尊敬。该地区的全称是AOC Graves，涵盖红葡萄酒和白葡萄酒。典型的格拉夫红葡萄酒基于波尔多的经典葡萄品种赤霞珠和梅洛，马尔贝克有时起辅助作用。典型的格拉夫白葡萄酒是干的，浓烈的酒体，通常是用长相思和赛美蓉同样熟悉的组合制成。大约2... 查看全文>
格拉夫和佩萨克—雷奥良两个AOC冠名产区限于生产干红及白酒，特级格拉夫（GravesSuperieures）AOC则用于酿制甜味白酒。很多资深葡萄酒收藏家对法国波尔多酒庄都非常熟悉，但普罗大众对该区葡萄酒的认知还是局限于最著名的那几家酒庄，再细分的地区分野更是有点模糊，尤其遇上一些难发音的小区和酒庄名字更甚，这是非常可惜的事，因为这样有机会错失邂逅和品尝很多物超所值的美酒佳酿。今天让我谈谈有关格拉... 查看全文>
在罗马占领匈牙利期间，葡萄酒酿造技术出现在匈牙利。当然，在那些日子里，所有葡萄酒的生产都是手工的。1000年 –匈牙利王国的葡萄酒圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王国，圣斯蒂芬负责在匈牙利建立基督教，修道院以及介绍了葡萄酒文化。蓬勃发展的葡萄酒产业得到发展，匈牙利葡萄酒出口到邻国。1526年 – 土耳其入侵奥斯曼帝国占领了匈牙利东部和中部，许多人在奥斯曼军队到达之前移居西部，或者在特兰西瓦尼亚... 查看全文>
葡萄酒近年来在世界广阔的流行起来，由于葡萄酒度数低，深受广大人们的喜爱，加上经常喝葡萄酒还有一定的保健功效。葡萄酒虽然好，但是很少有人了解他的历史，那么，下面为大家说说格拉夫葡萄酒历史。众所周知，波尔多盛产葡萄酒，是世界较负盛名的葡萄酒产区之一。但大家是否知道格拉夫是波尔多生产红(白)葡萄酒的重要产区。据史料记载，格拉夫红葡萄酒早在19世纪末，便成为英国王室的宫廷葡萄酒。... 查看全文>
匈牙利位于中欧，仅通过几种葡萄酒的风格就在葡萄酒界赢得了声誉，但几个世纪以来，它一直是一个葡萄酒生产大国，拥有相当多的葡萄酒品种。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格尔的公牛之血，匈牙利的葡萄酒组合还包括来自巴拉顿湖岸边的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及来自不同地区的优质红葡萄酒，尤其是维拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到罗马... 查看全文>
在上两期我们讲到了，至今还很靠谱的梅克多分级以及圣爱美隆分级，还有那贵腐甜酒专用的苏玳分级。本期饮客知识库将给大家讲两个命运多舛的分级体系。格拉夫分级The Classification of Graves 格拉夫产区属于波尔多产区位于波尔多城的南边,在中世纪就已经盛名在外，然而在1855年列级庄名单出炉的时候，却非常倒霉的遭受了霉菌、粉苞菌和蚜虫的侵袭，所以当时除了侯伯王（Chateau Hau... 查看全文>
匈牙利葡萄酒酿造历史悠久，可以追溯到古代罗马时代。葡萄酒质地柔软、丰富、醇厚，但鲜为人知。2004年5月1日，匈牙利正式成为欧盟的一员，匈牙利葡萄酒就慢慢出现在世人面前。接下来，一起来了解匈牙利葡萄酒。 匈牙利葡萄酒历史源远流长匈牙利酿酒文化堪称辉煌，匈牙利民族是一个极度重视葡萄酒文化的民族，在庄严肃穆的中，不忘提及葡萄的收成和独特的葡萄美酒。可见，匈牙利对本国深远的葡萄酒文化和葡萄酒酿... 查看全文>
在罗马占领匈牙利期间，葡萄酒酿造技术出现在匈牙利。当然，在那些日子里，所有葡萄酒的生产都是手工的。1000年 – 匈牙利王国的葡萄酒 圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王国，圣斯蒂芬负责在匈牙利建立基督教，修道院以及介绍了葡萄酒文化。蓬勃发展的葡萄酒产业得到发展，匈牙利葡萄酒出口到邻国。1526年 – 土耳其入侵 奥斯... 查看全文>
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