珍贵的葡萄酒品种  2023-03-16 11:00

全世界拥有上千个葡萄酒品种，但广泛种植并流行的品种大约20-30种左右，其中意大利种植的种类最多，有几百种。1、常见的白葡萄品种：①霞多丽最常见优秀品种，适应的气候条件很广泛，非常容易种植。凉爽地区表现为苹果、梨、青柠檬的香气；温暖地区表现出香蕉、菠萝等热带水果香气；经过橡木桶会有香草、椰子、烧烤的香气；长期熟成后有蜂蜜香气和坚果味道；全世界各地多种植。②长相思一种芳香型的葡萄品种。用它酿酒常常有...  查看全文>

全世界拥有上千个葡萄酒品种，但广泛种植并流行的品种大约20-30种左右，其中意大利种植的种类最多，有几百种。1、常见的白葡萄品种：①霞多丽最常见优秀品种，适应的气候条件很广泛，非常容易种植。凉爽地区表现为苹果、梨、青柠檬的香气；温暖地区表现出香蕉、菠萝等热带水果香气；经过橡木桶会有香草、椰子、烧烤的香气；长期熟成后有蜂蜜香气和坚果味道；全世界各地多种植。②长相思一种芳香型的葡萄品种。用它酿酒常常有...  查看全文>

2022年春季糖酒会两次延期，让一年一度春糖期间重磅环节——“WBO葡萄酒行业年度十大评选”颁奖典礼也面临着时间不确定性。由7位独立评委历经3个多月的评判，榜单在2022年3月就已经出炉。组委会一直在策划这场春糖期间的颁奖活动，期待给每一位获奖者、每一家获奖企业和机构最大的惊喜。2021年，葡萄酒行业并未从疫情第一年阴影中走出，宴会渠道的几乎失效，酱酒的二次挤压，让葡萄酒人经历太大压力，不少人甚至...  查看全文>

葡萄酒本身就是一种文化，从葡萄的生长、采摘到酿造、装瓶……所包含的绝不单单只是物质。这般佳酿都源于那颗颗晶莹玲珑的葡萄。白葡萄酒口感柔和，酸味较红葡萄酒来说更加突出，而涩感较轻，所以多受女士欢迎。红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄品种的影响，单宁较白葡萄酒浓重，涩味强烈。其中酿酒葡萄的品种直接关系到葡萄酒的口感，可以将葡萄酒的口感按葡萄品种大致分为几类，来简单了解葡萄酒的大体风格。对于什么都不懂或者什么...  查看全文>

在中国，两个牌子的葡萄酒名气最大。一个是拉菲，82 拉菲太耳熟啦。另一个是奔富（Penfolds），在哪里都能遇到奔富。奔富酒相当于硬通货，就像茅台五粮液，是逢年过节送领导贵客的首选。奔富名字也取得好，奔向富裕，朗朗上口，好寓意。瓶身上下白底红色，瓶冒大红色，就是喜欢喜庆吉利的中国人的菜！今天就给大家介绍一下奔富的高端酒款，打开一下被贫穷限制的想象力~注：按官网整理，每个系列按 Wine Sear...  查看全文>

（1）利口葡萄酒：成品酒度在15%～22%（v/v）之间。利口葡萄酒由于酿造方法不同而包括下列几种类型：掺酒精利口葡萄酒：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒再加工制成的利口酒。可以加入葡萄白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精。其中由葡萄所含的原始糖发酵的酒度不低于4%（v/v）。甜利口葡萄酒：由葡萄生成总酒度至少为12%(v/v)以上的葡萄酒再加工制成的利口酒。可以加入白兰地、食用精馏酒精、...  查看全文>

什么是Riserva葡萄酒，为何它如此珍贵？了解葡萄酒标签上各种术语之间的差异有助于帮助我们更好地选择葡萄酒，并提高对葡萄酒的了解。那么偶尔可以在酒标上看见的Riserva（珍藏）一词，是什么意思呢？当一瓶葡萄酒上出现Riserva一词的时候，意味着这是一瓶已经陈年的葡萄酒，它很珍贵并且具有与该地区及其生产相关的特殊价值。Riserva仅可用于具有DOC和DOCG认可的葡萄酒，在等级的规范下，它的...  查看全文>

近几年越来越多的宴会酒席都开始出现了红酒，当年在各种高等的或者上流社会的餐饮方式，也逐渐走向了寻常餐酒聚会。现在红酒更是成为了高档的代名词和宴会的主角，但是红酒只是红葡萄酒，而另外一种白葡萄酒仿佛被遗忘，据统计，酒店餐厅里出现红葡萄酒和白葡萄酒的比例通常在10比1。品酒葡萄酒关于颜色难道这种饮品也会因为颜色的问题导致“歧视”？白葡萄酒看起来不具备红酒的深度？这些只能说明你对白葡萄酒有偏见，红葡萄酒...  查看全文>

俗话说“姜是老的辣”，近年来越来越多人对老藤葡萄酒情有独钟。我们在买酒时，也经常能看到不少卖家打着“老藤”的旗号来宣传，都是说“老藤出好酒”。那到底多少岁的葡萄藤才能称之为老藤？老藤是不是真的能酿出好酒呢？▲富隆酒业/富隆美酒学院什么是老藤？多老的葡萄藤才算老藤呢？其实这个问题在全世界都没有统一的答案，甚至不同产区的标准也不一样。在欧洲，对于老藤葡萄没有明确的定义。但在法国波尔多（Bordeaux...  查看全文>