葡萄酒不同品类  2023-03-16 12:00

文| 文剑富邑集团的新品牌——光之颂亿系列（Maison de Grand Esprit）自从在11月15日在上海发布会面世以后，引起行业人士的关注的目光。首席酿酒师塞巴斯蒂恩· 隆10城巡回品鉴路演作为一家国际级的上市酒企，富邑推新品的工作在新品正式面世之前早已开始，比如6月在法国巴黎的小范围剧透。进入11月，光之颂亿已经紧锣密鼓的在国内多个城市举办了10场主题名为“法国葡萄酒，传奇新篇章”的酿...  查看全文>

时隔近25个月，春季糖酒会又回到了成都。虽然有零星疫情的干扰，并和清明假期有重叠，但本次春糖的总体人气比预计的好。都说葡萄酒行业进入洗牌期，笔者这次观展从5个视角观察到一些新动态。照片来源：全国糖酒商品交易会官方01“国家展团”突出，抱团参展成为今年春糖的一个特征本次的春糖走访中，笔者发现基于国别进行展位装饰，不同酒庄、不同酒商抱团参展的现象特别突出。虽然往年也有“国家展团”布局的展位，但今年在数...  查看全文>

文 | WBO专栏作家常亚楠编 | CC第105届全国秋糖会在天津如期召开，本次展会成为我们对在疫情反复影响下对葡萄酒行业的发展进行洞察的一个集中点和切入点，让从业者去思考后续的发展之路，笔者通过本次秋糖走访浅谈一些自己的思考。秋糖关键词：头部品牌缺位、品类多元化、线上品牌布局线下、国产葡萄酒参展热情降低、国外展团减少1、参展商中头部品牌缺位，知名产品品牌减少本次展会期间，笔者走访了天津四季酒店、...  查看全文>

从2008年到2018年，十年历程，中国葡萄酒在进口酒这个巨大“加速器”的倒逼下，实现了跨越式增长。权威葡萄酒研究机构认为：2020年，中国葡萄酒市场容量将会突破千亿；到2025年，可能会有两千亿的空间，中国未来会成为世界葡萄酒的产销中心！站在聚光灯下，中国葡萄酒未来新黄金十年的发展让人期待。改革开放40年来中国的经济发展和城镇化的推进，直接的影响就是消费者的消费动机、消费习惯发生了变化。随着消费...  查看全文>

帝亚吉欧（Diageo）是全球最大的洋酒公司，总部位于英国伦敦皇家公园。帝亚吉欧旗下洋酒品牌众多，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类，就连中国的水井坊也都被帝亚吉欧收购，甚至拥有轩尼诗34%的股份，在香槟和白兰地领域有着举足轻重的地位。帝亚吉欧旗下洋酒品牌威士忌：尊尼获加（JohnnieWalker）、苏格登（Singleton）、格兰昆奇（Glenkinchie）、格兰-爱琴（Glen elg...  查看全文>

如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工...  查看全文>

不管是在线上还是线下购酒，我们都会经常看到干红、干白、甜白等字眼，这其中的干和甜是按照什么标准来划分的呢？今天小编就带大家了解一下葡萄酒的品类划分。按颜色1．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿,浅黄，金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。2．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵...  查看全文>

从2008年到2018年，十年历程，中国葡萄酒在进口酒这个巨大“加速器”的倒逼下，实现了跨越式增长。权威葡萄酒研究机构认为：2020年，中国葡萄酒市场容量将会突破千亿；到2025年，可能会有两千亿的空间，中国未来会成为世界葡萄酒的产销中心！站在聚光灯下，中国葡萄酒未来新黄金十年的发展让人期待。改革开放40年来中国的经济发展和城镇化的推进，直接的影响就是消费者的消费动机、消费习惯发生了变化。随着消费...  查看全文>

葡萄酒是一种需要“温度”的酒，冷不得也热不得。每种葡萄酒都有其最佳饮用温度，适宜的温度能够让葡萄酒完美展现出最佳的状态，反之则会带来不佳的饮用感受。就像花儿都有自己的花季一样，只有在花季才会开放的最美丽。一、红葡萄酒 一般来说，红葡萄酒的最佳饮用温度在14°—18°。对于博若莱新酒，由于其酒体轻盈，有着浓郁的水果风味，所以最佳的饮用温度在13°左右。对于黑皮诺或仙粉黛葡萄酒，其最佳的饮用温度在14...  查看全文>