北半球葡萄酒风格  2023-03-16 12:00

据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据显示，今年1-6月，进口葡萄酒主要来源地整体量额降幅均有所收窄。其中在均价方面，智利以16.74%的增幅领跑各主要进口国，南非葡萄酒均价也同比增长9.31%，与此同时，阿根廷葡萄酒进口量猛增654.74%，同样引发行业关注。市场逐步回暖，也令不少进口酒主产国再度加码中国市场，而这其中，便包括以智利、南非和阿根廷等国为代表的南半球葡萄酒产区。数据增长的背后...  查看全文>

近日，北半球主要葡萄酒产酒国已进入收获季。其中不少内容能反映出2018年份的产能以及市场状况。意大利2018年葡萄酒生产预计达46亿升，为丰收年根据《弗吉尼亚人导报》（The Virginian-Pilot）报道，意大利酿酒葡萄酒的收获季来临，最早收获的伦巴地北部弗朗齐亚柯达产区的皮诺与霞多丽葡萄，专家预测今年是一个优于2017年的年份。意大利农牧协会的农业议会厅指出，今年的葡萄酒生产预计有15%...  查看全文>

2018年，北半球的许多产区天气状况理想，葡萄酒产量可观，而今年，这些产区大部分都遭遇了热浪以及干旱等极端天气的影响，目前，北半球各地都已完成采收工作，具体情况如何呢？波尔多2019年8月下旬开始，波尔多的葡萄园陆续进入采收期。首先，用于酿造波尔多干白葡萄酒和起泡酒的白葡萄品种于8月下旬至9月中旬期间采收，而大多数红葡萄品种则在9月中旬至10月中旬之间收获。整个夏季，波尔多降雨量不足，因此收获的葡...  查看全文>

传统而言，学习葡萄酒有两根线索，一是按照葡萄品种学习，二是根据葡萄酒产区学习。这两种方法都比较科学，但是酿酒葡萄品种千千万，葡萄酒产区更是不计其数。对于大多数中国消费者来说，这显得有点不现实。不过，在红酒百科全书看来，如果按照 9 大经典的葡萄酒风格来认识葡萄酒，就会容易得多。1、酒体丰满、浓郁的红葡萄酒酒体丰满的红葡萄酒通常单宁、酒精含量更高，带有更加浓郁的黑色水果的风味。由于这类型葡萄酒酿酒葡...  查看全文>

当谈到因推出某些可以想象到的最优质产品而享誉全球的葡萄酒产区时，法国的卢瓦尔河谷几乎入围了所有候选名单。卢瓦尔河谷是法国最大的产区，卢瓦尔河谷比法国其他大部分地区的气候凉爽，因此所产的葡萄酒平易近人，易于饮用且充满活泼的酸度。卢瓦尔河谷通常称为 “法国花园”，是葡萄酒爱好者必去的地方。区域本身卢瓦尔河谷实际上位于法国最著名的葡萄酒产区附近，包括干邑和勃艮第。它也位于诺曼底以南，苹果酒产量占主导地位...  查看全文>

巴西以其丰富多彩的文化、热带雨林和海滩而闻名于世，但要说到巴西葡萄酒，大家可能就不一定很熟悉了。实际上，巴西有着热情火辣的一面，同时也有着印第安文化细腻柔和的一面，这里有闻名遐迩的足球、桑巴，同时也有值得推崇的葡萄酒。巴西是南半球第5大葡萄酒产区，仅次于阿根廷、澳大利亚、南非和智利。目前巴西拥有将近9万公顷的葡萄园，1,100多家葡萄酒厂。根据葡萄酒行业最高机构国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据...  查看全文>

夏至，一年中正午太阳高度最高的一天，太阳光几乎直射北回归线，它标志着盛夏的到来。你准备好迎接这个时节了吗？北欧的一些地区处于一年中阳光最为充足的时节，这一天是白天最长的一天，几乎没有黑夜。人们在这一天庆祝光明驱除黑暗以及万物争荣日子，于是，仲夏节诞生了！相传，在一个春末夏初的夜晚，蓬子菜花竞相开放，满山遍野布满黄灿灿的花朵。北欧国家的仲夏节传统的仲夏节是人们庆贺日照时间最长的一天，更是举国上下开怀...  查看全文>

基安蒂（Chianti）是一款中度酒体、高酸度、酒质多汁的宝石红色葡萄酒，带有樱桃和泥土的味道，主要由自意大利托斯卡纳基安蒂地区的桑乔维塞葡萄酿造。基安蒂葡萄酒的特点是高水平的单宁酸，这有助于其干燥的味道，并且具有浓郁的花香。基安蒂是葡萄还是地区？与波尔多、香槟酒以及许多可以追溯到20世纪前西欧和南欧的历史名酒一样，基安蒂的名字来自它的原产地，而不是葡萄。基安蒂葡萄酒基安蒂地区的地理位置如何？基安...  查看全文>

一般来说，女人更喜欢白葡萄酒。长相思白葡萄酒经常表现出新鲜绿色水果和坚果的味道，如芦笋和绿草。它的入口相对新鲜，酸性很强，它不会在橡木桶中陈酿，否则会失去自身的魅力。那么，是什么塑造了长相思白葡萄酒的风格，随小编一起探究竟。是什么塑造了长相思白葡萄酒的风格Christophe OLLIVIER解释道，长相思葡萄在红葡萄适合种植的土壤上会过早过快地成熟，除了降低酸度，还会产生过高的酚类物质，让白葡萄...  查看全文>