葡萄酒葡萄品种及口感  2023-03-16 12:00

特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）是意大利最北端的大区，由于其复杂的地缘政治历史，该大区由2个自治省组成：南部的特伦蒂诺（Trentino）和北部的上阿迪杰（Alto Adige），特伦蒂诺省以意大利语为主，而上阿迪杰省以德语为主，原因是这片地区在1919年以前一直都属于奥匈帝国（Austro-Hungarian Empire）的一部分。如今，作为意大利最北端的葡萄酒产区...  查看全文>

世界上的葡萄品种超过6000种，但并不是所有葡萄种类都可以用来酿酒，而能够酿出高品质葡萄酒的葡萄品种仅有50余种，而不同葡萄品种酿制的葡萄酒口感风味都不相同，所以了解葡萄酒葡萄品种是非常重要的，能够帮助你快速了解不同葡萄酒的口感风味，并快速找出更符合用餐的葡萄酒。葡萄酒葡萄品种的特点红葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、佳丽酿、神索、佳美、歌海娜、梅洛、味尔多、黑皮诺、宝石解百纳、桑娇维塞、西拉、仙...  查看全文>

正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...  查看全文>

我们经常在聚餐中会品尝葡萄酒，当然开始对葡萄酒产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林中找出一瓶自己可能会喜欢的葡萄酒等等，接下来跟着小编来一一学习吧！关于如何选择价位口感适合自己的葡萄酒开始对葡萄酒产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林中找出一瓶自己可能会喜欢的葡萄酒呢？这的确是件难事，今天就让我们来了解，如何选择一瓶价位及口感都合适您的葡萄酒。如果是在专业的葡萄酒酒窖，完全可以将这个问题交给专业的销售员...  查看全文>

正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。葡萄酒世界葡萄酒大师Jancis Robinson曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具...  查看全文>

在世界10000多个葡萄品种中，不同葡萄品种有不同的习性，适合生长的环境不同，但这三大葡萄品种不仅跨越原始起源地，更在“异国他乡”成为享誉全球的酿酒葡萄品种！从法国迁徙到智利的葡萄：佳美娜(Carmenere)佳美娜(Carmenere)葡萄，又可以称为卡曼尼，起源于法国波尔多的梅多克产区，它与赤霞珠、品丽珠、梅洛、马尔贝克、小维多葡萄，并称为法国波尔多地区最早用于红酒酿造的六大葡萄品种之一。但佳...  查看全文>

白诗南(Chenin Blanc)是一种多用途葡萄，原产于法国卢瓦尔河谷，现已成为南非以及其他新世界产区的重要葡萄品种。它是一种多用途的葡萄酒，因为它具有高酸度、复杂的香气和风味，能够深度浓缩，适合多种风格。白诗南是一种干葡萄酒，也是白色的，起泡酒，甜点酒，加上半干葡萄酒。它确实对每个人都有好处。有着蜂蜡、姜、柠檬马鞭草、甘菊和茉莉花的复杂香味，没有什么能比得上它。这是一个独立的绝妙的事物，可以在...  查看全文>

在购买葡萄酒时常常碰到一个问题：货架上葡萄酒品种多， 又不懂具体区别，怎么选呢？今天就介绍葡萄酒世界里七种知名的酿酒葡萄给大家认识，帮助大家买到合适喜欢的葡萄酒。1. 长相思(Sauvignon Blanc)长相思本意为带野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成...  查看全文>

如果你想选购一款灰皮诺(pinot grigio)葡萄酒，以下是挑选一款满意的灰皮诺葡萄酒的方法。 1、了解有关灰皮诺的基本知识 想了解有关灰皮诺的基本知识，可以去专业的酒商官网查询。 2、灰皮诺的一般风格 灰皮诺葡萄酒比较爽脆，酒体轻盈，酸度较高且单宁较低。这种葡萄酒和大多数白葡萄酒相比，内容更丰富，颜色更深浓，一般带有西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等风味。 ...  查看全文>