红酒界最好的就属于罗曼尼∙康帝，是被多红酒爱好者认可的第一酒庄，周星驰的美人鱼电影看过吧，里面有个片段邓超饰演的男主盘下青螺湾做房地产，对手嘲笑他已经够惨了，还要和他100万的罗曼尼∙康帝，由此可见什么就最好，罗曼尼∙康帝红酒的品质名至实归。当然还有其他好的红酒，如：1.拉菲（Lafite）82年的拉菲想必大家再熟悉不过了，拉菲庄园被认为是波尔多“五大”名庄中最为典雅的，也是全世界价值最高的红酒庄... 查看全文>
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喝红酒的最佳时间是下午或晚上，尽量避免在早上喝红酒。下午人们的味觉和嗅觉更加敏锐，适合组织品酒活动。在晚上，身体有更强的耐力，可以更快地分解酒精，睡前喝红酒也有助于睡眠（前提是适量，如果过量可能会引起醉酒或宿醉）。红酒什么时候喝好？从人体生理学的角度来看，最好在晚上饮酒，因为在一天的24小时内，人体对酒精的感知是不同的。早上7-8点肝脏内的有毒物质已基本清除，所以这个时候千万不要喝酒，以免在中午的... 查看全文>
Glenfiddich格兰菲迪作为最具代表性的苏格兰单一麦芽威士忌品牌，是很多人入坑的第一瓶酒，由于较高的性价比，也成为许多人的口粮，作为世界大赛获奖最多的品牌，格兰菲迪12年15年和18年的区别是很大的，通常12年是最理想的入门酒，但18年不仅性价比高，而且看起来也更高大上。格兰菲迪12年15年18年横向对比格兰菲迪12年700ml价格：238元格兰菲迪15年700ml价格：358元格兰菲迪18... 查看全文>
俗话说姜是老的辣，酒是陈的香。很多人都比较喜欢收藏老酒，可是多少年的酒才算可以收藏的老酒？大家在生活中都是怎么鉴别老酒呢？今天记者就跟大家一起来讨论关于这方面的知识，希望对大家的老酒收藏有所帮助，越紧来看看吧。什么是可收藏老酒 老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，多指生产灌装后，自然存放5年以上，多指纯粮酿造的我国优质品牌白酒，红酒、黄酒、甜酒、威士忌、白兰地、伏特加等品牌酒类储... 查看全文>
红酒的度数不能作为判断红酒好坏的依据，红酒的度数主要由酿酒葡萄和酿酒工艺决定，一般来说，含糖量高的葡萄酿制的红酒酒精度数更高，因为红酒的酒精是由糖转化而来，与红酒品质无关。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般... 查看全文>
浓香型白酒存放5-6年喝口感好。清香型白酒存放1年左右口感最好。每种类型的白酒都有适合的储存时间，并不是所有的白酒都适合储存后饮用，也不是储存的越久味道就越好，白酒虽然没有保质期，但是会有一个最佳饮用日期。浓香型白酒和清香型白酒放几年喝口感最好浓香型白酒的储存时间比酱香型白酒短，这两种高度酒都可以储存很长的时间，几十年没有问题。但是浓香酒口感最好的时候应该是在3年左右，时间过长会失去浓香酒的特色，... 查看全文>
*封闭，半封闭及半开放型的酒往往需要醒酒，时间可在5-30分钟内依情况定； *单宁含量少切紧实年轻的酒通常醒酒5-15分钟即可； *中等单宁含量中等的15-30分钟； *单宁含量高的醒酒往往30分钟以上。 任何时候如果葡萄酒中的单宁呈现成熟（丝滑）的状态，那么就无需醒酒可直接饮用。... 查看全文>
红酒温度在10到18摄氏度时是最佳口感。红酒多指红葡萄酒，风格多样，不同的风格的试饮温度不同，较浓郁的红葡萄酒是15-18摄氏度；清淡的红葡萄酒是10-13摄氏度。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱，对于红葡萄酒来说，单宁可能会显得粗糙和酸涩。夏天室温... 查看全文>
纯粮食白酒是不会过期,因为白酒的高酒精含量对微生物有一抑制作用,且几乎不含糖份;白酒酒瓶上只标明生产日期。另外，要提醒的是酒一旦开瓶了最好一次性饮完，因为开过的酒会与空气接触，除了被氧化外，还为耗氧微生物提供了氧气，加速了酒的腐败变质。贮藏的温度和地方也要注意。 其实，根据有关资料显示，虽然市面上现在常见的白酒上面都显示没有保质期，但是却不是说白酒存放的时间越长越好，因为本身我们家庭贮藏的方式就... 查看全文>
红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，单宁浸染到酒液中去，因此红酒含有大量单宁，单宁是涩味的主要来源。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有... 查看全文>
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