英文如何询问葡萄酒年份  2023-03-16 14:00

今年的葡萄酒会是好酒吗？您可以根据经验和气候进行预判，但断言年景如何并不是件容易的事。葡萄酒的世界充满了未知甚至悖论，有时不到收获的那一刻，就不知道还会发生什么......今天我们就来探讨一下好年份有什么要素。成熟度是关键诚然，造就完美的年份酒，受到很多相互作用因素的影响，需要万事俱备。不过，其中一个最为关键的阶段，要属葡萄的成熟期，它决定了葡萄收获的日期。葡萄种植者会定期查看葡萄长势，测量其糖分...  查看全文>

葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...  查看全文>

其实葡萄酒的年份就是酿造该葡萄酒的葡萄的产出年份。 几乎所有的平静葡萄酒都产自于同年采摘的葡萄，且酒标上会注明该酒酿造的时间。只有一些少数的劣质葡萄酒或是特别的名牌酒例外。 然而包括香槟在内的加强葡萄酒和气泡酒则是无年份的。这是因为他们是为了酿造出一种调和的“house style”酒而由不同年份的葡萄频繁混合而成的。这种情况也有例外，那就是在非常优秀的年份产出的香槟酒和波特酒会标有年份。...  查看全文>

享受葡萄酒，不仅是在于味觉和嗅觉，眼耳口鼻均能参与享受才能获得至高的享受，可是很多品酒者都常忽略味觉及嗅觉以外的感官体验，因而品味是不完整的，错失的美好也着实让人惋惜。那么，从现在开始，让耳朵，眼睛，鼻子和嘴巴都参与对酒的品尝吧，为了得到好的结果，需遵守以下原则：1、一间非常明亮且远离其他香味的房间。(如花、香水、烟草)2、 饭前尝酒。3、 每一种酒作同样的评定。选择同一种类型或同一地区的酒，去除...  查看全文>

葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...  查看全文>

对于刚入门的葡萄酒爱好者而言，面对一长串的品鉴笔记常常会感到为难，为了让大家能够通过品鉴词更好地了解一款酒，今天小编就整理常见的品酒术语中英对照版，下次大家遇到这些品酒术语时，就可以轻松破译酒款的风味密码啦！Primary Aromas and Flavours一类香气和味道Floral：acacia, honeysuckle, chamomile, elderflower, geranium, ...  查看全文>

　　 关于如何理解葡萄酒年份的意义我们知道多少呢？其实年份酒指的是葡萄酒里面的大多数，我们知道全部葡萄的采摘年份，接下来跟着小编来一一学习吧！　关于如何理解葡萄酒年份的意义　　年份酒指的的是葡萄酒里面的大多数，甚至全部葡萄的采摘年份，对于旧世界葡萄酒酿制来说也许更加的重要些，而对于一些新世界葡萄酒，年份的意义就稍微的在葡萄酒的品质或者投资收藏价值里面所占比重低些了。大部分的老世界国家气候都偏冷些，...  查看全文>

上篇我们提到，葡萄酒的年份是指生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份。那么年份的好坏对葡萄酒的产量、质量和风格都有着不容忽视的影响。一般而言，好的年份下，人们能采收到产量可观且品质极佳的葡萄，进而打造成十分优秀的葡萄酒，这样的年份也被称为“大年”。相反，在一个具有挑战性或是欠佳的年份条件下，天公不作美，葡萄果实产量少且品质不高，整个产区葡萄酒的总体表现也不尽人意，这样的年份便被称为“小年”。当然了，也...  查看全文>

为什么葡萄酒有年份之分？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成...  查看全文>