众所周知，葡萄酒酿造时通常要放在一个温度，水分都适宜的地方静静沉淀许久才能装瓶出售或饮用。如果在酿造的过程中，葡萄酒一直受到震动、摇晃之类的干扰，葡萄酒的质量就会大大下降，同样的，在酒液的运输途中，碰撞颠簸也是必不可少的，日常生活中的搬搬运运也会造成酒液的摇晃。那么，这些震动对于葡萄酒品质的影响到底有多大呢？如果排除不是假冒葡萄酒的因素，这是怎么回事呢？ 这应该从葡萄酒的震动里来寻找答案。快递在运... 查看全文>
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葡萄酒同其他商品一样，会因原料、质量、年份、历史和品牌等因素被冠以价值，这也是想收藏葡萄酒的朋友必须了解的课题。今天，我们就来聊聊年份对葡萄酒的影响和未来的趋势。诉说历史的木桐酒标酒标如酒，正如著名的画家也是著名的好酒雅客毕加索说读懂了酒标，你就已经用意识品尝了佳酿。”而法国五大名庄之 ---木桐酒庄更是将酒标又增添了一份含义。1945年，第二次世界大战结束，法国解放，世界恢复和平。同样，1945... 查看全文>
选购葡萄酒时，人们好像总会问一句，这个年份怎么样？是好年份吗？那么说选购酒的时候一定要看年份吗？不一定。年份对普通消费者并不是特别重要，因为，我们不得不承认，没有坏年份，只有不够出色的酿酒师。首先，葡萄酒的年份是指酿造葡萄酒的葡萄收获的年份，即这一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒。比如，一瓶酒标明的年份是1992年，则说明，这一款葡萄酒是用1992年采摘的葡萄榨汁酿造的。比方说，当你在餐厅点餐的时候，看完... 查看全文>
葡萄酒，是饮用好，还是收藏好? 答案要从葡萄酒的年份说起。一瓶葡萄酒的寿命相差甚远，有的只有一年，有的可以跨越半个世纪。它真正能保存多长时间，要归结于天时、地利、人和。相同葡萄品种但年份不同的葡萄酒，即使在产地、制造商、生产技术，甚至风土条件都没有发生变化的情况下，酿制葡萄酒的保存年限也极可能会截然不同。比如：某款1987 年份特级勃艮第红葡萄酒在1995 年左右到达峰年期，而 1988 年的该款... 查看全文>
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人人都知道82年的拉菲很贵好好喝，“容我喝杯82年的拉菲压压惊”，甚至一度成为风靡网络的表情包。为什么82年的拉菲这么贵？这里就要聊到年份对于葡萄酒的影响了。82年，波尔多地区的葡萄因为天气缘故而过于成熟，果香异常浓郁，酿造出来的酒口感很丰富。帕克以其一生的名誉宣称1982这个年份是20世纪最佳年份之一，给出拉菲古堡100分的满分评价。年份对葡萄酒的影响不管你喝不喝葡萄酒，一定会听过葡萄酒讲究“年... 查看全文>
葡萄酒是由酿酒葡萄发酵而成的酒品，而葡萄酒的风格因酿酒葡萄品种不同而有差异，尽管是同一种葡萄品种，在不同的地方下生长出来的葡萄酿制出来的葡萄酒也有有所不同，而气候不同的年份生产的葡萄酒风味也会不同，所以下面就来看看气候对葡萄酒有什么影响？温暖的阳光，葡萄藤从寒冷的冬天苏醒。经过几个月冬眠，葡萄藤等不及在微暖的春天萌芽。温度逐渐升高，葡萄藤上的叶子越来越茂盛，葡萄也适时的开花等待授粉，此时平均温度约... 查看全文>
剖析葡萄酒的陈酿年份，影响葡萄酒的陈年因素有哪些呢？其实我们要知道，很多酒友对葡萄酒还是有很多的期待的，当然包括我们对他们的了解，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一些酒友在买到念之甚久的葡萄酒时，都不愿轻易打开品尝，总想在合适的机会再好好品鉴一番，然而这就出现了一个问题：这瓶酒经得起等待吗？本文就来给大家介绍影响葡萄酒陈年的十大因素，看明白之后再来思考如何好好保存你心爱的美酒吧！剖析十大影响... 查看全文>
相信大家都知道，酒水在收藏过程中，对于外界的环境要求是非常严格的，而高温对于葡萄酒收藏来说，那定是一大“杀手”，所以每天夏季到来的时候，藏酒爱好者就会对自己的酒水变得十分的小心谨慎。那么到底高温对葡萄酒有什么影响呢，下面让我们一起来看一下。关于高温对葡萄酒的破坏，葡萄酒界有一个专门的术语——马德拉化来描述，其意为“热破坏”，指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程，其中最明显的后果就是葡萄酒的甜度会增加... 查看全文>
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