品质好的葡萄酒都是需要有着好的葡萄原材料才行,而世界上是有着许多酿酒葡萄品种的,那么,对于一些酿造红葡萄酒的优良品种,大家是了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 1.赤霞珠的详细内容 赤霞珠别名解百纳,属欧亚种,原产法国。酿制酒呈宝石红色,醇和协调,酒体丰满,具典型性。该品种耐旱抗寒,是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。 2.佳丽酿的详细内容 佳丽酿别名法国红... 查看全文>
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霞多丽是全球最受欢迎的白葡萄品种,可以酿造多种风格、质量上乘的葡萄酒,大家常见的可分为两大类:一类是带着清爽的矿物感和朴实的香气,忠于霞多丽葡萄本身特点的类型。而另一类是用橡木桶熟成、酒体丰满、香气逼人的类型。前者的代表性酒款为法国勃民第地区的夏布利,后者的代表性酒款为同属勃艮第地区的蒙塔榭。夏布利(Chablis)出产的可以说是“顶级的霞多丽”。它不需要通过橡木桶与熟成过程来添加香气,而是靠纯白... 查看全文>
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虽然全世界的葡萄种类纷繁,但只有少数的葡萄品种在占据着葡萄酒市场,且能得到全世界葡萄酒爱好者的欢迎。由于整体上的葡萄酒工业和农业都处在不断的变化之中,所以没有证据显示,究竟是哪一个葡萄品种的种植是最广泛的。然而,我们在市场上常常会见到,不论是白葡萄酒还是红葡萄酒,来来去去也就是那么几个葡萄品种名称,并且得到了葡萄酒爱好者们的青睐。其中,我们最最常见的两个品种就是霞多丽(Chardonnay)和赤霞... 查看全文>
用来酿酒的葡萄酒种类有千千万万个下面我们来认识一下常见的红葡萄酒酿酒品种01赤霞珠(Cabernet Sauvignon)起源:赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年,相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠(CabernetFranc)和波尔多白葡萄品种长相思(SauvignonBlanc)自然杂交而成。风味:赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、... 查看全文>
红葡萄酒是比较常喝的葡萄酒,在市场上的产量也比较多,由于酒体丰盈又丰富,受到了人们的喜爱。红葡萄酒主要是葡萄酿造而成,而市面上酿造红葡萄酒的品种又不只有一个,也有很多很多种,本文给大家介绍其中几个品种。 (1)赤霞珠(CabernetSauvignon) 别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均... 查看全文>
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风格多样的霞多丽葡萄酒一直以来都让世人为之疯狂,追随者更是不计其数。是什么导致同样的一种霞多丽葡萄品种能酿制出风格多样的葡萄酒?是葡萄成熟度的不同,生长环境气候的差异,还是酿酒师是否采用橡木桶陈酿的工艺?未经橡木桶陈酿的霞多丽与经橡木桶陈酿的霞多丽风味有什么区别,它们分别产自哪些产区,有哪些优秀的品牌,又如何与食物搭配佐餐,本文将为您一一揭晓。霞多丽葡萄酒总是那么地经典,让不少人一如既往地为之疯狂... 查看全文>
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