葡萄酒是一个宽泛的概念,有静止型(静酒,常喝的红白桃红葡萄酒)、起泡型(香槟、各种起泡酒)和加强型(酒精度高于16度)三种。众所周知,只有法国香槟地区出产的起泡酒才能称之为“香槟”,下文提到的香槟,从技术层面讲泛指用传统香槟法酿制的起泡酒。我们要讲的就是香槟与静酒的区别。糖分含量无论法国香槟还是其它地区的起泡酒,大多用霞多丽和黑比诺、比诺莫耶葡萄酿造,这些品种也可以用于酿制静酒。然而,用于起泡酒酿... 查看全文>
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冰葡萄酒简称冰酒,也是用葡萄酿制而成的酒,所以很多人搞不清楚冰葡萄酒和红酒的区别,其实冰葡萄酒是用自然结冰的葡萄酿制的,是葡萄酒的一种,红酒全称红葡萄酒,也是葡萄酒的一类,其实两者有相同的一部分,因为冰葡萄酒里面也有冰红酒,但跟普通红酒也有明显区别。冰葡萄酒和红酒的区别冰葡萄酒是用自然结冰的葡萄酿制而成的酒,包括冰白葡萄酒、冰红葡萄酒,从本质上来说,冰葡萄酒都是甜型葡萄酒,一般甜度都比较高。而葡萄... 查看全文>
香槟和红酒有什么区别呢?香槟其实就是起泡葡萄酒,而红酒在国内泛指葡萄酒,当然也可以说是红葡萄酒,而香槟也是葡萄酒的一种,但很显然的是香槟与红酒的区别是非常明显的,但其实也很简单,香槟就是加了气的红酒,只不过分自然加气和人工加气两种。香槟和红酒的区别就在于气泡香槟,其实就是起泡葡萄酒,只不过特指法国香槟地区生产的起泡葡萄酒而已,也属于葡萄酒的一种。至于红酒,在国内泛指葡萄酒,讲究的人也会说是红葡萄酒... 查看全文>
好多人把黄酒叫做料酒也把黄酒当料酒来使用,像现在市场上有料酒,也有黄酒,那么究竟黄酒和料酒有什么区别呢? 料酒和黄酒的较大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%-50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了,就用白酒代替料酒,认为料酒、白... 查看全文>
香槟与红酒的区别是分类不同,红酒通常指所有葡萄酒,而香槟是葡萄酒的一种,属于起泡葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒,只能在法国香槟区生产,名字受法国法律保护。葡萄酒与香槟的区别地域限制葡萄酒是一个广泛的称谓,世界各地以破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,都可以叫做葡萄酒。而香槟是只有法国香槟区使用指定葡萄,和传统香槟法生产的起泡葡萄酒才能称之为香槟。酿造工艺按照国际葡萄酒... 查看全文>
飞天茅台是贵州茅台酒股份有限公司生产的一款白酒,属于茅台酒的一种,但茅台酒不只有飞天茅台,还有五星茅台酒、茅台纪念酒、陈年茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称... 查看全文>
香槟与红酒的区别是分类不同,红酒通常指所有葡萄酒,而香槟是葡萄酒的一种,属于起泡葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒,只能在法国香槟区生产,名字受法国法律保护。香槟和红酒有什么区别地域限制葡萄酒是一个广泛的称谓,世界各地以破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,都可以叫做葡萄酒。而香槟是只有法国香槟区使用指定葡萄,和传统香槟法生产的起泡葡萄酒才能称之为香槟。酿造工艺按照国际葡萄... 查看全文>
节日是值得庆祝的。与家人和朋友分享代代相传的菜肴,小酌或豪饮葡萄酒,迎接新的一年。对许多人来说,如果没有香槟,这些庆祝活动就不一样了,香槟是为了纪念家庭传统和新的开始。但是,当满瓶香槟的时候,我们应该选择哪种香槟呢?首先,来了解一下背景:只有来自法国东北部香槟产区的起泡酒,并且严格按照原产地Controlée (AOC)的规定生产,才能被称为“香槟”。虽然该地区从公元496年就开始生产葡萄酒——修... 查看全文>
香槟和啤酒的区别是酿酒原料不同。香槟和啤酒都是带有气泡的酒精饮料,香槟属于起泡葡萄酒,是使用葡萄为原料酿制而得;而啤酒是使用麦芽、啤酒花为主要原料酿造而得。香槟香槟是一种起泡葡萄酒,只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度,同时也是国家优特产品质量信誉... 查看全文>
香槟酒和冰酒的区别是酿酒原料、产区和酿酒方式不同。香槟酒只能在法国香槟区生产,使用特定葡萄品种和传统香槟法酿制;而冰酒是使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制,甜度较高。冰酒冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于... 查看全文>
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