品酒作家 david wondrich 曾经将鸡尾酒描述为“美国的个烹饪传统”。这一传统起源于18世纪最朴素的自由集会场所——当地小酒馆。早在殖民时期，大部分小酒馆就会提供棕榈酒——添加了糖和调料的热酒。1767年，人工碳化技术令酒吧里的售卖饮料跨进了新时代。很快，碳酸水就与威士忌被调和在了一起，这就是调酒术的起源。1862年在纽约，出现了一本叫《酒保指南》(bartender's guide)的... 查看全文>
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一直以来，国际上的鸡尾酒大多用威士忌、金酒等作为基酒。国内的酒吧、餐厅也依然是用“洋酒”调制，而全球销量最高的烈酒——白酒怎样才能打破这个规律？走进庙前三酉，一起来看看白酒如何逆袭！天气寒冷时就有饮烈酒的冲动，抿一口身体一下子暖洋洋起来，毕竟入喉的灼热感、暖胃的感觉可以瞬间赶走寒气。白酒就是在日常生活中常见的“暖胃酒”，常能在饭桌宴席上见到它的身影。白酒有着浓郁的香气，余韵悠长，口感醇香，俘获了众... 查看全文>
鸡尾酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式，混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。鸡尾酒的由来： 关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的传说故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同... 查看全文>
鸡尾酒配料有很多类型，就算以流行配料确定的鸡尾酒，各配料在分量上也会因地域不同、口味各异而有较大变化，因此随时可以。但许多的鸡尾酒，已成为传之不朽的经典，始终被人们钟爱。鸡尾酒多用式样新颖、颜色协调的载杯盛载。装饰品可有可无，但装点上更能凸显魅力鸡尾酒的喝法，怎么喝呢？通常鸡尾酒只有三种喝法：一是纯喝（Straight）。就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味；二是加冰块喝（OntheRocks... 查看全文>
冰点朗姆酒是一杯冻唇蜜系列的鸡尾酒。与其他冻唇蜜酒不同的是冰块与淡黄色的香蕉汁的混合十分有立体感，加上青檬皮条的点缀，更加完美。冰点朗姆酒(rum cooler)配方冰块，适量白朗姆酒，1.5盎司菠萝汁，1.5盎司香蕉去皮切片，1个青檬汁，1份青檬皮条，1根调酒步骤1、把2-4冰块、朗姆酒、菠萝汁、香蕉放入果汁机；2、挤入青檬汁，开启果汁机直至看起来很滑润(5~10秒)；3、在酒杯里放入九分满冰块... 查看全文>
趁着菠萝季的尾声，今天给大家分享一款用菠萝调制的鸡尾酒。制作方法有点独特，需要先将菠萝切片烤一下，如果有烧烤架推荐用烧烤架烤一下，这样烤出来的菠萝会有一股特殊的烟熏味儿，也很适合在夏天聚会吃烧烤的时候制作。菠萝块烤好之后，先放在一旁冷却一下，然后将其中一块削掉皮切成小方块儿，等下用来捣烂，然后将一块切成三角形，用来做最后的装饰。烤菠萝伏特加鸡尾酒【原料】菠萝45毫升伏特加30毫升椰子奶油120毫升... 查看全文>
很多经典鸡尾酒都是在大酒店的酒吧里诞生的。开罗牧羊人酒店的酒吧工作人员最初把这种基于波本威士忌和杜松子酒的饮料设想成一种解酒方法，已经有70年的历史了。为了调整药效或对明天的宿醉有一个跳跃，只需增加或减少姜汁汽水的量。Suffering Bastard配方1盎司，波本威士忌1盎司，干杜松子酒0.5盎司，青柠汁2汤匙，安哥斯图拉苦味适量，姜汁汽水制作方法：加入波本威士忌、杜松子酒、青柠汁和苦味酒，... 查看全文>
鸡尾酒背后通常蕴涵着伟大的故事。人们对萨泽拉克鸡尾酒、拉莫斯金菲士鸡尾酒、甚至曼哈顿鸡尾酒的产生编造过各种传说。但是，鸡尾酒聚会，这一美国标志性正餐前饮酒的传统到底起源于何时何地呢？有人认为1917年4月份的《塔科马时报》表明圣路易斯家族的社交名流克拉拉·贝尔·沃尔什夫人是第一位举办只饮用鸡尾酒派对的人。这样计算的话，鸡尾酒派对已有整整一百年的历史了。但是庆祝鸡尾酒百年历史的聚会在哪里举行呢？到底... 查看全文>
近几年，由影星代言的rio鸡尾酒迅速火爆整个酒行业，rio鸡尾酒同时也带动了国内预调酒的可观发展。我们都知道rio鸡尾酒口味款式，大概有7种，蓝玫瑰、青柠、水蜜桃、葡萄等等。那么rio鸡尾酒哪个味道好喝，rio鸡尾酒怎样喝好呢？今天小编来告诉大家。rio鸡尾酒哪个味道好喝由于每个人的口味不一样，所以rio鸡尾酒的味道要根据个人爱好来评价。有人觉得蓝玫瑰挺不错，兑点雪碧味道会更好，这个比例要按你口味... 查看全文>
近日，小编发现很多网友在咨询“鸡尾酒是什么，鸡尾酒怎么调”之类的问题，想知道鸡尾酒是那款鸡尾酒吗？快往下看吧，小编会详细告诉你鸡尾酒是什么，以及鸡尾酒的配方。鸡尾酒是什么马天尼被称为“鸡尾酒中的较佳杰作”－－鸡尾酒，同时也是世界十大经典鸡尾酒之一。马天尼的原型是以金酒加入某种酒，较早以甜味为主，选用甜味美思为副材料。随着时代的变迁，辛辣味逐渐成为主流。由于加入味美思的量不同而有特烈性、烈性、中等、... 查看全文>
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