什么白酒越久越好喝  2023-03-17 12:00

酒水经常出现在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便饭还是谈生意，总少不了用酒来渲染气氛，爱酒之人甚至每顿饭都少不了酒。酒的品种也多种多样，啤酒、白酒、红酒，不知道你最喜欢喝哪一种呢？白酒是很常见的一种酒，有粮食酒和非粮食酒之分。白酒的酒精度数有高有底，若是能喝下半斤白酒，也会被人称赞酒量好。现在很多人买白酒不单单是要喝，而是收藏。我们一直觉得白酒存放的时候越长越好喝，一些窖藏的白酒更是买到了高价。但不...  查看全文>

为什么酱香酒存放时间越久越好喝，而其他香型却不行呢？ 现在越来越多的人爱喝酱香酒了，可想而知，由于茅台的引领，酱香型白酒的市场氛围确实越来越好。因此，酱香型白酒的消费群体也在逐年上升。其实，只要是优质固态法白酒，不分香型，都是可以喝的好酒。至于品酱香型白酒，则要像茅台酒提倡的那样，小杯喝更讲究。这是因为酱香型白酒的度数较高，一般为53度，属于高度烈酒，大杯喝可能很多人不适宜，而小杯浅酌，有情调，有...  查看全文>

为什么酱香酒存放时间越久越好喝，而其他香型却不行呢？ 现在越来越多的人爱喝酱香酒了，可想而知，由于茅台的引领，酱香型白酒的市场氛围确实越来越好。因此，酱香型白酒的消费群体也在逐年上升。其实，只要是优质固态法白酒，不分香型，都是可以喝的好酒。至于品酱香型白酒，则要像茅台酒提倡的那样，小杯喝更讲究。这是因为酱香型白酒的度数较高，一般为53度，属于高度烈酒，大杯喝可能很多人不适宜，而小杯浅酌，有情调，有...  查看全文>

大家在喝酒时，经常会发现同一款品牌，同一款包装的酒，两瓶的口感不同，还以为是喝到了假酒。其实，不一定是假酒，也许只是不同生产批次的同一款酒，口感就很可能不同，这是由白酒的生产工艺管理过程导致的。当一甑酒蒸馏出来时，是由一位工人师傅守在出酒管口那里，用一个酒瓢式的容器接着酒，摇晃着看着泛起的泡沫程度来确定哪段是“酒头”，哪一段是“酒身子”，哪一段是“酒尾”，传统术语叫“看花摘酒”，按现代概念来解释说...  查看全文>

红酒不是年份越久越好，大部分红酒都是为了饮用而酿制，不具有收藏价值，一般在3-5年内喝完最好，时间越长，风味消散，口感变差。只有少部分名庄优质红酒可以保存10年以上。红酒年份代表什么？葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。不同年份生产的葡萄酒口味都会不同，味道的变化取决于葡萄酒收获年份的...  查看全文>

高度数的纯粮固态发酵白酒存放越久越好。一般酒精度数在50度以上的白酒更适合保存，固态法纯粮白酒适合保存，液态法白酒和固液态法白酒，都不适合长久保存。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒不开封可以存放5年左右，品质好的白酒可以一直存放，没有具体期限。虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白...  查看全文>

葡萄酒的陈年空间一直困扰着喜欢喝葡萄酒的人，事实上也没有人可以正确回答这个问题，专业酒评家通常会在评论一瓶葡萄酒后加上他个人认为的适饮期和陈年空间，读者也就依据这些数据来做买酒数量的考察，但是什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。其实葡萄酒装瓶后就“应该”与外面的空气隔离，而酒在酒瓶中的变化，大多与装瓶时里面的空气与酒里面的某些元素有关。在James Halliday和Hugh...  查看全文>

#中国微团·国京酒业有一些人不仅喜欢喝酒，还有储酒的习惯。他们储存一些白酒，真的是所有的白酒放得越久越好吗？酒精勾兑酒，市场上也有一些酒精勾兑酒是由酒用香精和添加剂制成的，这样的白酒不适合储存，储存时间越长，味道越差。低度白酒，低于38度白酒，因为酒精含量很低，水分较多，所以长时间会发生水解反应，导致酸味，因此，我们可以看到，如果低度白酒不适合储存。香型和浓香型，白酒有很多种，这两种香型白酒也很独...  查看全文>

黄酒不是越久越好喝。黄酒是有适饮期的，一般是1至3年内，品质好的黄酒可以放5年左右。黄酒的酒精度数较低，放置时间过长，酒液中的部分物质会挥发，影响酒液的风味。黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用...  查看全文>