波尔多产区红酒和中餐搭配  2023-03-17 14:00

波尔多酒区的红葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界级的名酿，而且酒龄通常还比当初酿制此酒的大师寿命来得长。酒区概况：产区葡萄园有约113 000公顷；年产量8.6亿；产区全区皆受邻近的大西洋影响，但各小酒区之间的气候差异仍然相当大，圣爱美浓酒区及波美侯酒区较近似大陆型气候。土壤有适合卡本内-苏维浓葡萄的沙砾土质，也有梅洛葡萄偏爱的黏土土质。主要出产的红酒：卡本内-苏维浓、卡本内-弗朗、梅洛、马尔贝克、小...  查看全文>

格拉夫葡萄种植的启蒙来自高卢人和罗马人。但直到中世纪，葡萄种植和葡萄酒酿造产业才真正开始飞速发展，这时候大多数的葡萄种植在城市中心或者周边土质贫瘠的土地上。之前的视频中我们提到过，1152年，阿基坦公国执掌人埃莉诺女公爵嫁给了英国国王亨利二世，波尔多所在的阿基坦公国成为了英国属地。随后英国出台法令，除非波尔多已经无酒可售，否则禁止从波尔多以外地区进口葡萄酒。波尔多葡萄酒产业因此蓬勃发展，葡萄种植也...  查看全文>

勃艮第和波尔多是法国最重要的两个葡萄酒产区，在国内波尔多的名气比较大，而在国际上勃艮第的名声更加响亮，但对于这两大产区的葡萄酒，有很明显的区别，无论是香气还是颜色，即使是初学者，也很容易品出勃艮第和波尔多区别，因为两者的个性太鲜明了。勃艮第和波尔多区别1、主要葡萄品种不同勃艮第种植的红葡萄品种主要是黑皮诺，这种葡萄非常娇贵，种植条件挑剔，而勃艮第成为它最经典的产区；白葡萄则以霞多丽为主，也被称为“...  查看全文>

法国波尔多红酒仍然是世界上最受欢迎的葡萄酒，原因有很多，首先是波尔多红酒独特的口味、性格和风格，这一切都始于波尔多红酒的味道。波尔多红酒的味道怎么样？近7500家不同的生产商酿造了近10000种不同的波尔多红酒，所以波尔多红酒的味道拥有千万种变化。波尔多红酒的味道通常可以分为年轻波尔多红酒、老波尔多红酒、或者以赤霞珠为主的波尔多混酿葡萄酒、以梅洛为主的波尔多混酿葡萄酒、干白波尔多葡萄酒和甜波尔多葡...  查看全文>

法国波尔多是世界最著名的红酒产区之一，红酒特点是酒体饱满，单宁含量丰富，酒精含量高，口感厚重浓郁，主要以混酿为主，主要的酿酒葡萄品种为赤霞珠和梅洛等。法国波尔多红酒产区的特点法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷，是法国最大的葡萄酒产区。几乎90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒，主要由赤霞珠、品丽珠和梅洛混合酿制而成。波尔多葡萄酒地区也以其苏特恩葡萄酒而...  查看全文>

乌拉圭红酒产区有科洛尼亚、卡内洛内斯、马尔多纳多、里韦拉和杜拉斯诺等，都生产红酒；乌拉圭红酒的特点是以丹娜葡萄为主，色彩浓郁，单宁丰富，口感强烈。乌拉圭葡萄酒产区科洛尼亚Colonia科洛尼亚区一直是旅游业的热点；从布宜诺斯艾利斯过河(阿根廷人只需乘坐45分钟的渡轮)，科洛尼亚拥有乌拉圭最重要的文化和历史景点之一——萨克拉门托科洛尼亚（Colonia del Sacramento），以及美丽的河滩...  查看全文>

如果你看到葡萄酒瓶上是棕榈树和鳄鱼构成的雕花瓶身浮雕，寓意此酒来自有厚重历史底蕴的尼姆丘产区。01尼姆产区的古老历史来源百度图片产区的历史古老尼姆产区位于法国罗纳河谷右岸与朗格多克、普罗旺斯接壤的群山上，占地超过1万公顷。早在古罗马时期，尼姆产区已是欧洲最古老的产区之一，并且自中世纪时期就很有名。尼姆产区的葡萄酒曾深受希腊人和罗马人以及阿维尼翁教皇的喜爱。02一方风土、一方风味来源百度图片需要特别...  查看全文>

波尔多（Bordeaux）葡萄酒相信大家都很熟悉了。不少人刚踏入这个行业，或者说接触到的第一瓶葡萄酒，大概率是来自波尔多产区。除去最常见的普通波尔多 AOC，这里还有不少超级波尔多（Bordeaux Superieur）葡萄酒。有的朋友可能会问，超级波尔多是什么？它与普通的波尔多葡萄酒有什么区别，有哪些优质的超级波尔多葡萄酒呢？法国波尔多葡萄酒的葡萄品种超级波尔多与普通波尔多有着基本一致的产区地域...  查看全文>

法国波尔多是世界最著名的红酒产区之一，红酒特点是酒体饱满，单宁含量丰富，酒精含量高，口感厚重浓郁，主要以混酿为主，主要的酿酒葡萄品种为赤霞珠和梅洛等。波尔多产区葡萄酒特点法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷，是法国最大的葡萄酒产区。几乎90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒，主要由赤霞珠、品丽珠和梅洛混合酿制而成。波尔多葡萄酒地区也以其苏特恩葡萄酒而闻名...  查看全文>