小小的酒杯，却是将美酒发挥到的关键，所谓葡萄美酒夜光杯，就像美女和定制的礼服一样，当一款葡萄酒遇到为她量身定做的那款酒杯，葡萄酒就露出了美艳的微笑。酒杯身体密码 一个酒杯，常常由杯座、杯脚和杯身组成。杯座不仅是固定的作用，当我们进行品鉴葡萄酒时会做“晃杯”动作，而又担心酒液溅出时，我们可以用杯座托住两根手指，夹着杯脚，在桌上转动杯子。杯脚不是优雅的装饰，葡萄酒很脆弱，接触到手的温度会发生改变，所以... 查看全文>
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中国的酒文化，现在很多人只注重白酒，但实际最具中华传统的是黄酒，是一种粮食酿造酒，而黄酒和花雕酒的区别在于制作工艺、盛放的容器和陈放的时间，但花雕酒就是黄酒的一种，是正处于发酵中的黄酒，所以区别也并不是很大。黄酒和花雕酒的区别黄酒是世界上最古老的酒类之一，是中国传统特色酒酿，而且与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的种类很多，主要是由大米、黍米、粟为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，在进行糖化... 查看全文>
盛装白酒的容器有很多，但大多都是酒坛、酒瓮之类的，比较特殊的是酒海，以中国名酒中的西凤酒海最为出名，但很多人并不太了解酒海是什么东西，简单一点可以说是荆条制作而成的大酒篓，但实际对于酒的贮藏熟化有非常大的作用，具有“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”的特点。酒海是特殊的白酒容器酒海是一种大型盛酒容器，因盛酒量多，因此称之为“海”，作为白酒酿造工艺中出现的独特储存容器，酒海已经有上千年历史，是采用荆条或木... 查看全文>
婚礼当日，热闹喜庆之时自然也少不了酒，作为一种婚宴酒礼习俗，新人敬酒必不可少。下面大家来看看结婚时新人敬酒有这些讲究。1、宴会上怎么敬酒，宴会上的敬酒礼仪2、婚宴上什么时候敬酒 敬酒也是一门学问，新人敬酒顺序：敬酒一般从两家的长辈开始，然后是亲戚和父母的同事、朋友，较后是与新人同辈的朋友、同学、同事。这样可以避免各类与新郎、新娘有关系的人有意见，也避免遗漏。要把每桌的每个人尽量敬到，以免没能留下难... 查看全文>
中国的酒文化，现在很多人只注重白酒，但实际最具中华传统的是黄酒，是一种粮食酿造酒，而黄酒和花雕酒的区别在于制作工艺、盛放的容器和陈放的时间，但花雕酒就是黄酒的一种，是正处于发酵中的黄酒，所以区别也并不是很大。黄酒和花雕酒的区别黄酒是世界上最古老的酒类之一，是中国传统特色酒酿，而且与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的种类很多，主要是由大米、黍米、粟为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，在进行糖化... 查看全文>
关于红酒酒瓶底部的凹槽，它你都听说过怎样的传言？瓶底凹槽越深，葡萄酒质量越好？瓶底凹槽是为了节约成本，少装酒？坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。01凹槽的实用价值红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值... 查看全文>
观察过葡萄酒瓶的朋友会发现，无论什么样的瓶型，总会有个凹槽。坊间流传，这个凹槽是为了少放酒，也有人说凹槽越深酒越好。真真假假，今天就一起了解一下葡萄酒凹槽的作用：方便沉淀在早期葡萄酒酿造中没有低温结晶技术，葡萄酒在发酵、陈酿过程中可能会出现一些沉淀物，这些沉淀物无害但也会破坏口感，于是有了凹槽后，直立放置葡萄酒后沉淀物就能留在瓶底没那么容易被倒出来。一般来说，越需要长时间贮存的高级葡萄酒凹槽越深，... 查看全文>
佩服陶艺匠人的手艺，国际友人慕名而来，这样的酒坛可以装酒的吗佩服陶艺匠人的手艺，国际友人慕名而来，这样的酒坛可以装酒的吗佩服陶艺匠人的手艺，国际友人慕名而来，这样的酒坛可以装酒的吗佩服陶艺匠人的手艺，国际友人慕名而来，这样的酒坛可以装酒的吗佩服陶艺匠人的手艺，国际友人慕名而来，这样的酒坛可以装酒的吗... 查看全文>
发酵容器是我国传统白酒生产中重要的发酵设备，在传统白酒生产企业中常见的发酵容器一般采用地下敞口的窖池(窖坑)，方便生产操作的同时能起到保温的作用。各大香型白酒的发酵池大小及材质各不相同，其中浓香型、凤型、药香(或董香)以及馥郁香型白酒以泥窖作为发酵容器，容积大小6~20m³;清香型白酒以陶瓷地缸(大曲清香)，容积约0.5m³、水泥池(麸曲和小曲清香)、砖窖(麸曲清香)、小坛或小罐(小曲清香)等作为... 查看全文>
从古至今，存白酒的容器样式繁多，有酒坛、酒瓮、酒箱、还有酒海等。今天就给各位着重介绍一下“酒海”。为什么叫“酒海”因盛酒量多，而称之为“海”，酒海是直径两米至两米五左右、高约三米的大型盛酒容器，其储酒量高达5-8吨，也是世界上储存单体最大的容器。酒海制作工艺酒海所选用的荆条都来自于秦岭，手艺人用荆条编好酒海的外轮廓。接下来就要进行关键的环节，裱糊酒海的里面，裱糊用到的材料是构树皮制作的麻纸，此前还... 查看全文>
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