作为一个河南人,不可能不喝河南酒。因为工作关系,经常在河南到处跑,河南酒没有少喝;这十来年里,喝过宋河粮液、仰韶酒、杜康酒、林河酒头、皇沟酒、张弓酒、洹河玉液、姚花春、宝丰酒、赊店酒、蔡洪坊等河南酒。但是,给我的感觉,没有哪个河南酒比较好喝,让我喝了还想喝。如果非要推举一个的话,那就是70度的仰韶酒头。想当年,河南酒风靡一时;1989年,河南的宋河粮液和宝丰酒一举获得中国名酒称号。“东奔西走,要喝... 查看全文>
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当然,直到现在从广义大众的接受程度来说,最为推荐的是1952年评出的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒,但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。(图片为某电商四大名酒组合的商品图片,非当年评选所用白酒品类)。这四大名酒分别代表了四大香型:茅台——酱香型或茅香型(其他典型代表:郎酒)汾酒——清香型或汾香型(其他典型代表:黄鹤楼、二锅头)泸州老窖——浓香型(... 查看全文>
提到中国最好的白酒,不得不说到十大名酒,或许你不认可,但能成为十大名酒说明并非等闲之辈。十大好酒1.茅台酒原浆茅台酒茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐... 查看全文>
不管男女老少,在炎热的夏天都喜欢来一杯度数不高但是清凉爽口的冰啤酒。一杯下肚,暑气都被驱走了不少。但是怎么才能喝到最好喝的冰啤酒呢?这里面也颇具窍门。较佳温度: 12摄氏度左右比最好。前列,在这个温度调节下,许多香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好。温度太低了也不好,影响香气的挥发之外,嘴里受冻,人... 查看全文>
提到中国最好的白酒,不得不说到十大名酒,或许你不认可,但能成为十大名酒说明并非等闲之辈。十大好酒1.茅台酒原浆茅台酒茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐... 查看全文>
西拉可以说是万人迷型的葡萄酒,与情人喝、与友人喝、与客户喝、与领导喝,都不会失手。而且,西拉是夏季搭配户外bbq烧烤、麻辣小龙虾、野雉、野兔这些野味的时候的伙伴,它酿造的葡萄酒带着一种诱人的香料味,口感充满果香,最能衬托美食的鲜味。而西拉单饮用,也是非常有情调,丰厚雅致的酒款。各种高大上的场合她hold住,朋友小聚她也够热情贴心,可谓是葡萄酒界的百变女郎。... 查看全文>
米酒的度数跟工艺,时间,温度有关。时间长温度高度数就高。一般下饭米酒3-5度左右。老米酒去酒糟一般在8-13°左右。经过蒸馏的就是高度酒,白酒了在30-60度。一般情况下米酒度数低,口感淡,就像喝饮料一样,会不知不觉喝多。温度越高发酵越快,20度左右发酵2天是甜米酒 5-8天是米酒。米酒多少度好喝,主要是根据个人喜好,喜欢清谈一点的就喝10度左右的,口感温和,米香十足。喜欢酒精高,更醇厚一点的,口... 查看全文>
白酒在中国的地位越来越高,因为它可以在不同的场合拥有不同的意义。在与家人同聚的时候,一瓶好的白酒可以与家人共度美好时光;在与朋友在一起吃饭的时候,喝酒可以拉近人与人之间的距离;在社交、谈生意的时候,适量喝酒可以提高成功率,可以说,酒在国内是饭桌上必不可少的东西。经常喝酒的你,对国内白酒知道多少呢?今天我就来和大家说一说,国内白酒中的几大泰斗。一、茅台茅台飞天酒茅台酒被称为国酒,代表着中国,以酱香浓... 查看全文>
如果问题问的是中国古时候,那么其实至少有四种酒。传说商代的时候,酒文化非常流行,这个可以从考古中发现。当时,已经出现了两种酒,一种叫做醴,一种叫做鬯。这两种酒有什么区别呢?醴就是甜酒,是用谷芽“酿造”而成的。这个发酵其实和我们现在理解的工艺其实有比较大的区别,它利用的是谷芽中的一些糖化酶,以及自然界中普遍存在的酵母,然后将谷物发酵成了酒。这种发酵方式,糖化的作用为主,酒的味道比较淡,因此并没有很好... 查看全文>
每个人口味不同,适合自己的就是的,介绍几种试试。 “霓虹” 原料:砵酒(果酒的一种)60克,万年青酒15克,鲜奶半磅,红石榴汁两茶匙,罐头樱桃1枚。器皿:小型玻璃杯。 制法:将方形小冰8块放进调酒器内,注进酒、鲜奶和石榴汁,摇至起泡沫(约需40秒),把酒与未溶之冰块一起注进杯内,饮管上串上红樱桃点缀。 特点:适于较热天饮用。酒味芳香可口,颜色美丽。妇女常饮,能滋润养颜,早晨饮用能使... 查看全文>
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