原浆好还是纯粮酒好  2023-03-13 01:30

曾经有很多酒友问过我，如何去判断一款白酒是不是纯粮食酒。我以自己的经验告诉过酒友们不少的方法，其中也包括了往酒里面添加纯净水看是否会变浑浊。这一方法虽然确实有效，但是也有它的局限性，具体给大家说一说。首先我们需要知道纯粮食酒里面加水会变浑浊的原理是什么。传统工艺固态法酿造的纯粮食酒，其中含有各种风味物质和一些杂质，而高级脂肪酸乙酯就是其中一种在酒精度较低时，或者低温状态下不溶于水的物质。纯粮食酒因...  查看全文>

酿造了这么多年的酒，经常会听到有些人说纯粮食酒喝起来不如买的瓶装酒顺口好喝。对于这个问题，我也是思虑良久，因此有些话不吐不快。因为国情的原因，在上世纪后面几十年出现了新工艺的酒精勾兑酒，我们不去论政策的对与错，因为政策的出现都是符合当时国情的。而那时候因为媒体不发达，国民消息闭塞，导致很多人根本不知道自己喝的酒是酒精和香精勾兑的。很多企业在转型生产酒精勾兑酒以后也没有如实的反应在瓶标上面。而酒精香...  查看全文>

无论在外漂泊多久离家有多远,有家的人不会孤单,无论身在何处有根的人不会迷失。一年到头在外打拼的人，没有多少空闲的时间回家看望家人，这对于在外的游子是一件非常遗憾的事情。为了弥补这个遗憾，部分游子选择寄礼物来表达对家人的爱，让家人感受到自己的孝心。不过在送礼过程中，游子们遇到了不少迷茫的问题，不知道送什么样的礼物合适？常年不在家，也不知道家人有什么需求，于是在选择礼物上非常很纠结。其实我们送家人礼物...  查看全文>

常喝清香白酒，就算它再好喝都会腻，甚至你会觉得清香白酒很淡，没法满足你的口味。所以很多酒友经常询问我有没有好喝不贵的入门级浓香白酒，今天为大家推荐10款入门级浓香白酒，看看哪个是你的菜。泸州老窖头曲泸州老窖头曲是泸州老窖的入门级口粮酒，价格在40元至60元之间徘徊，据说头曲有泸州老窖特曲的2成功力，入口比较顺滑，口感有点烈，酒香中带着丝丝甜味，口感还不错，适合咱们工薪家庭喝。泸州老窖6年窖头曲泸州...  查看全文>

很多人喝酒总喜欢喝低度酒，其实，低度白酒的危害要远远大于高度白酒。如果因为种种原因你必须喝酒，最好要喝高度酒!　　首先，心理上：对一般人而言，总觉得低度酒味道不呛人，但事实上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，对于高度酒，因为高度酒味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。　其次，成分上：低度酒也是由高度酒制成，降度的最好方法是兑水，兑过水之后酒味会变淡，为了不影响其口感，低度酒往往要加入各种香料和添加剂...  查看全文>

每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂今天啊咱们说说新国标发布，规定了高度酒度数，露酒的定义还有调香白酒的归属对于高度白酒啊，在老酒圈一般是有一个认同的，就是50度以上的酒精度算是高度白酒。但是呢最近白酒新国标确定了一个新的国家标准，在国家标准白酒质量要求第一部分浓香型白酒中规定，高度酒的酒精范围呢是40度到68度，低度酒的范围是25度到40度。40度这个度数本身呢算是低度，当然...  查看全文>

白酒冷冻或者加水后，往往会有絮状物出现，这时候很多酒友会心里犯嘀咕，好好的白酒，怎么会出现这种情况呢？其实白酒受冷出现白色絮状物，是一种正常的现象。白酒中富含多种脂类物质，其中的高级脂肪酸乙酯，在遇冷时就会从酒体中析出，并呈现出白色絮状形态。棕榈酸乙酯，还会结晶成为白色牛毛针状形态。所以如果白酒遇冷出现了这种情况，是不用担心的。当温度恢复时，这种白色絮状物就会逐渐消失，恢复正常状态。只有纯梁酿造的...  查看全文>

​如今酒已经成为了人们社交应酬上必备的饮品，无论是日常的聚会，还是工作，又或者是拜访亲戚朋友，酒是一个非常好的助力品，也因为这种需求，带动了白酒市场的繁荣，现在行业内，不同等级的白酒，不同的包装，不同的口感，应有尽有，只是白酒的繁荣虽然是一件好事，但是对于我们消费者来说，也是一件麻烦的事。比如我们在买酒的时候，同一个价格，十几款酒，不知道该怎样选择，同一个价格区，白酒的口感可能是不一样的，所以，这...  查看全文>

在白酒市场中，茅台、五粮液、泸州老窖等这些高端白酒这里也不用说，一般人喝不起，不属于老百姓口粮酒 。90%市场销售都是酒精酒，所以，便宜又好喝纯粮食酒市场真的不多， 到底哪种白酒好喝不贵而且还是纯粮酒？一、瓶装酒：1、从朋友圈日常小聚饮酒来看，个人感觉的兼香型的歪嘴两朋三又小聚的时候喝的最多（2两郎酒），一般30以内（不同地方价格不一）折合每斤150多，以及异军突起的各大品牌酒厂的2两白酒，比如干...  查看全文>