调鸡尾酒不放冰块会有什么问题  2023-03-18 02:00

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。哪么自调鸡尾酒中用到的果汁有那些？首先要说一些用果汁的基本原则：1、要彰显诚意，鲜榨果汁永远是最好的；2、并不是只有鲜榨果汁才叫果汁，工业产果汁也是极好的；3、工业产果汁完全可能比自己手动鲜榨的更好，尤其是挑水果功夫不过关时；4、调制鸡尾酒，酸的果汁永远比甜的果汁好用；5、鲜榨果...  查看全文>

鸡尾酒加冰块的作用是降温，同时可以保留酒液的原有风味，使鸡尾酒的口感更复杂。鸡尾酒中通常会加入大量冰块，冰块越多，就越不容易溶化，可以更好的保留鸡尾酒风味。鸡尾酒调酒的时候转冰块是为了保持酒的佳口感。冰对于调制的酒来说很重要，只有将冰运用得恰到好处，把不同的冰放入与之对应的酒中，酒魂才会被唤醒，酒香也才会随之而来。大家经常看到调酒师在调酒的时候转动冰块，而且通常在调配鸡尾酒的时候，冰块要装满整个杯...  查看全文>

在调酒师的手里，除了常见的酒水外，冰块的使用频率也非常高，无论是高浓度的烈酒还是口味丰富的鸡尾酒都经常加入冰块。冰块增添了酒液的外观色彩同时让酒变得更加冰爽，而很多人会觉得冰块多了酒就少了，很不实惠，那鸡尾酒为什么要加冰块，可以不加吗?冰的好坏常常是一杯鸡尾酒好不好喝的关键之一。在调制鸡尾酒的时候放入冰块，可以让鸡尾酒降温。不同的酒水所用的冰块类型也不同，如果调制比较烈的鸡尾酒，就会用到碎冰。碎冰...  查看全文>

伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料，常用做调配鸡尾酒的基酒。下面就教大家伏特加较简单的鸡尾酒。原料简单，手法简单的伏特加鸡尾酒，大体有以下几种思路：1. 伏特加 果汁2. 伏特加 白橙皮 柠檬汁3. 伏特加 柠檬汁 汽水4. 伏特加 利口酒以下以几款伏特加为基酒的鸡尾酒为例说明『伏特加 果汁』Screwdriver 螺丝刀原料： 伏特加， 橙汁这是一种杯中洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒。在伊朗...  查看全文>

一、蓝色湖泊 (fans-blue-lagoon)鸡尾酒简单介绍蓝色湖泊指湖、湾，恰如明亮欢快的蓝色展现在我们的眼前一样，那是一片无边无际的水世界。这款鸡尾酒发明于1960年的法国巴黎，其后流传到世界各地。口味甘甜而柔美，加上外观又如此动人，因此受到女性的爱戴。建议不擅长饮酒的人饮用时添加碳酸汽水。这款鸡尾酒同“蓝色夏威夷”一样使用蓝橙力娇酒。我们期待着在仲夏的度假地细斟慢饮这样一杯色泽明艳的鸡尾...  查看全文>

我们在酒吧喝酒的时候经常会看到调酒师在调制鸡尾酒，且肯定会抓一大把冰块放进调酒器里，或者在酒杯里先加上满满的冰块，再缓缓倒入新鲜的鸡尾酒。那么在里面加入冰块有什么用呢，鸡尾酒为什么要加冰块呢?鸡尾酒调酒的时候转冰块是为了保持酒的佳口感。冰对于调制的酒来说很重要，只有将冰运用得恰到好处，把不同的冰放入与之对应的酒中，酒魂才会被唤醒，酒香也才会随之而来。大家经常看到调酒师在调酒的时候转动冰块，而且通常...  查看全文>

在传统养生智慧与客制化风潮汇流的酒友，相信热爱调酒的男男女女们，不是在吧台旁听过，便是自己做过这些要求：「去冰」、「不要太冰」。这在一般茶饮上看似平凡无奇的要求，但在某些酒款上，却会让调酒师理瞬间智线断裂，白眼翻三圈。别急着觉得「有那么严重吗？需要那么紧张吗？」因为对认真的调酒师而言，调酒大多加冰调制成冷饮，其实是事出有因的。在人工制冷技术应用于冰块制作的19世纪中叶前，人们只能透过采集冬季或高山...  查看全文>

鸡尾酒加冰块的作用是降温，同时可以保留酒液的原有风味，使鸡尾酒的口感更复杂。鸡尾酒中通常会加入大量冰块，冰块越多，就越不容易溶化，可以更好的保留鸡尾酒风味。鸡尾酒调酒的时候转冰块是为了保持酒的最佳口感。冰对于调制的酒来说很重要，只有将冰运用得恰到好处，把不同的冰放入与之对应的酒中，酒魂才会被唤醒，酒香也才会随之而来。大家经常看到调酒师在调酒的时候转动冰块，而且通常在调配鸡尾酒的时候，冰块要装满整个...  查看全文>

相信很多人都喝过那种超市卖的罐装鸡尾酒，但如果你去过酒吧点过那种现调的鸡尾酒，一定都会注意到在你喝酒之前，调酒师一定会先摇过再让你喝，不少人一定认为这不是调酒师在耍帅就自动默认为这是鸡尾酒的调酒步骤之一，非也非也！而甚至你还会注意到，有些特调的鸡尾酒酒杯边会粘着糖或盐，难道不撒盐就不好喝吗？没吃过猪肉还没见过猪跑吗？不少人就算是没去过酒吧也在电视上看过调酒师调酒的桥段吧？而往往在一杯精致的鸡尾酒正...  查看全文>