鸡尾酒调制过程中为什么会使用鸡蛋  2023-03-18 02:59

新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注翻译：Nina让鸡尾酒变得口感浓郁的方法里，低卡健康的并不多。大部份「浓厚」的调酒里都放了椰子奶油或者「一半一半」（一种脂肪含量高达 12% 的鲜奶油-全脂奶混合体）。这也就解释了「谋杀绿脚趾」里「督爷」为什么总是穿着松垮垮的浴袍而不是剪裁得体的西装 —— 他太爱喝白俄了啊！不过有一种提升鸡尾酒口感的方法你可能不知道，或者可能知道了会被恶心到 —— 生蛋白。在你疯狂洗...  查看全文>

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特吉拉日出又称龙舌兰日出，以少量墨西哥生产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红石榴糖浆调制而成。辅以橙角或红樱桃装饰，高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相。特基拉日出鸡尾酒调制过程 配方：特基拉1盎司、石榴糖浆0.5盎斯、橙汁适量、少许冰块龙舌兰日出鸡尾酒制作方法： 鸡尾酒杯中放入少许冰块，然后倒入1盎司的特基拉，再倒入适量的橙汁，较后把石榴糖...  查看全文>

鸡尾是色彩斓的，许多颜色搭配在一起形成了这样漂亮的颜色。而在酒文化中鸡尾酒也是一个大奇葩，用许多酒做成不一样的分层，因为不同颜色的层叠，也被称为鸡尾酒。（那么，今天来学习一下鸡尾酒为什么会分层。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起。因为酒精会互相混合，所以调制鸡尾酒应该先倒入密度较大的，然后依次密度小的。这样自然分层。反之如果先倒...  查看全文>

Rio鸡尾酒后劲大是因为酒里含有白兰地、朗姆酒等烈酒。虽然Rio鸡尾酒酒精度数较低，一般是3—8度左右，但是它含有果汁和烈酒，味道清甜爽口，很容易就喝多，因此后劲大。rio鸡尾酒后劲为什么那么大？ RIO的创始人邀请国际调酒师们，巴黎、伦敦、米兰、东京、洛杉矶、里约热内卢……世界各地的资深调酒师齐聚，经过8年精心研发，成功配制出果汁类预调鸡尾酒原始配方，打破单一酒基的品种束缚，将世界各地的高品质洋...  查看全文>

将新鲜，浓郁的风味带入鸡尾酒中最简单的方法之一就是加入香料或草药。在一些鸡尾酒中点缀的少量罗勒叶或撒上的百里香可以瞬间使这杯原本呆滞无聊的饮料变得与众不同，香料以及草药增加了酒精和其他成分无法与之媲美的风味。鸡尾酒中有哪些常见的香料呢？鼠尾草 Sage鼠尾草就好像它的名字一样，穗状的花朵就像根老鼠的小尾巴，蓝色紫色的小花十分可爱，它的花序和薰衣草有点相似，所以很多人都会将它们搞混了~鼠尾草的味道与...  查看全文>

对于新学调酒的爱好者们，一套适用的调酒道具是必不可少的。小瓜整理了一些常见的鸡尾酒道具，并作了详细介绍和适用方法。学调鸡尾酒先从认识这些基本道具开始吧！工具介绍1、量杯量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。 常见的规格有1/2oz – 1oz,1oz – 2oz等；2、捣棒用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块；3、过滤器过滤器顾名思义是...  查看全文>

相信很多人都喝过那种超市卖的罐装鸡尾酒，但如果你去过酒吧点过那种现调的鸡尾酒，一定都会注意到在你喝酒之前，调酒师一定会先摇过再让你喝，不少人一定认为这不是调酒师在耍帅就自动默认为这是鸡尾酒的调酒步骤之一，非也非也！而甚至你还会注意到，有些特调的鸡尾酒酒杯边会粘着糖或盐，难道不撒盐就不好喝吗？没吃过猪肉还没见过猪跑吗？不少人就算是没去过酒吧也在电视上看过调酒师调酒的桥段吧？而往往在一杯精致的鸡尾酒正...  查看全文>

鸡尾酒容易醉是因为其容易饮用，一般带有甜味，酒精度数不高，所以容易在不自觉中喝多易醉。鸡尾酒一般是使用烈酒为基酒，加入其它饮料调配而得，风格多样，颜色鲜艳。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他...  查看全文>