中华酒文化从肇始到如今，历经了几千年的发展演变，数次起起伏伏。每一轮的起始、发展、兴盛和衰亡都为酿酒、售酒行业甚至是酒文化整体带来或大或小的变革。正如我们之前讲过的，中华酒文化的第一轮小循环发生的时间很早，早在中华文明史源头处的商代，中华酒文化就出现过一个小高峰，如果细究其中环节的话，自然也涉及从起始到发展，再到兴盛和衰亡的全过程。其始也有根。酿酒技术在中国有着悠久的历史，最早可以追溯到夏代之前。... 查看全文>
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文 | 云酒团队汾酒拟打造两大“改革特区”，探索事业合伙人机制12月21日，“中华老字号振兴·汾酒发展战略研讨会”在太原召开。会议提出，汾酒未来的增量来源将重点包含三个方面，一是突破升级打造国企改革样板，包括打造“数字汾酒”“智慧汾酒”，探索事业合伙人机制等；二是打造两个改革特区，即粤港澳大湾区和东南亚市场；三是谋划健康产业，向“健康轻奢”产品升级，重塑“竹叶青”品牌，开展产学研一体化的创新研究与... 查看全文>
“疫别数月，复启美好”——中国酒文化城7月19日恢复开馆，带上你的故事，来一场酒都朝圣之旅。在艺术中，邂逅历史；在创新中，品味文化。在时光中，等待绽放；在希望中，迎接重逢。欢迎各位来到中国酒文化城。... 查看全文>
北京青年报2019年12月23日讯 中国酒文化城12月22日宣布，自12月23日起全部实行网上预约销售，每人每30天可购买一次茅台酒。告示明确指出，中国酒文化城有权拒绝出售茅台酒与疑似炒卖之人士。黄牛党一经发现将通报派出所登记备案，并录入景区不文明行为黑名单，禁止进入景区。北京青年报记者了解到，中国酒文化城是茅台集团于1993年至1997年投资修建的目前世界上规模最大的酒文化博览馆。2000年被列... 查看全文>
茅台酒经历过前几年的低谷后强势增长，股市和市值屡创新高，简直势不可挡，严格说来目前的酒类行业所谓的复苏其实是借助茅台酒的光。这个虽说大家嘴上不说也自己自卖自夸，但是心里还是酒醉心明白的！大家一说茅台酒就只看到酒，其实茅台镇这几年的风貌改造后整体的环境还是不错的，国酒文化城也很值得一看的，可以增进很多酒文化的知识和了解这里送上几张自己游览茅台镇和国酒文化城的图片供大家观赏上面的是成义烧坊的旧址和历... 查看全文>
山峰古堡（Chateau d'Aiguilhe）位于法国波尔多卡斯蒂永丘产区，是波尔多最古老的酒庄之一。卡斯蒂永丘拥有最优质的葡萄种植土壤：山坡侧面和高地上的土壤为石灰质粘土和砂岩（石灰质粘结起的砂岩碎屑），这里酿制出的葡萄酒浓郁而强劲。因为比较靠近河流，山脚下和冲积层的土壤主要为河泥和沙子，还有砂砾存在，这里出产的葡萄酒更为柔和、迷人和热烈。山峰古堡现在的庄园建立于13世纪，它实际上是一个拥有防... 查看全文>
酒是历史与美味的融合——贵州仁怀的中国酒文化城之二李寻上次说到了贵州仁怀中国酒文化城的雕塑，其实雕塑不光馆内有，馆外也有。图1 宋馆的雕塑，有千古第一才女之称的李清照在《声声慢》中写下了“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急!”图2 宋馆的雕塑，宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”的历史我们并不陌生图3 元馆的雕塑，对于元曲四大家之首的关汉卿，我们熟悉他最著名的《窦娥冤》，也应知道他的《单刀会》图4 清馆的雕塑，... 查看全文>
酒是历史与美味的融合——贵州仁怀的中国酒文化城之三在贵州仁怀的中国酒文化城里，有汉、唐、宋、元、明、清及现代的七个馆。汉馆之后就是唐馆，下面让我们从唐馆开始往下说。图1 隋炀帝派裴矩治理西域，因为有前来朝贡的多国使者，就让四方艺人陈列百戏、三市店铺大摆酒席。蕃民感叹中原是神仙之地图2 比回转寿司更早的传送方法是唐太宗酒宴番使所采用的潜泉浮酒图3 比用吸管喝饮料更早的是唐朝的少数民族用芦管喝酒图4 ... 查看全文>
四月，茅台迎来了久违的晴天，中国酒文化城也迎来了一批批游客。阳光灿烂，花枝摇曳，酒香飘逸，厚重古老的中国白酒发展史，代代相传的酿造工艺让游客们沉醉其中。内蒙古游客 韩焱：我是第一次来茅台镇，一进来以后酒香飘逸，然后我们来到酒文化城以后，看到酒的酿造过程，就知道我们茅台酒是怎么酿造出来的，被酒文化深深吸引。海南游客 李灿雄：酒文化馆介绍很到位的，看了以后我们很震撼，很舒服。湖南游客 李冠湘：以前来的... 查看全文>
我们走过的路——贵州仁怀中国酒文化城 李寻 在贵州仁怀的中国酒文化城，让我们接着通过元馆的展板来了解酒文化。当然，四川宜宾五粮液酒厂内，酒文化博览馆的展板仍然可以作为这里的补充。 图1 上次说到，我国少数民族的饮酒方式也不相同，在四川宜宾五粮液酒厂的酒文化博览馆里就有这样的展板 图2 回到贵州仁怀的中国酒文化城，又是一个少数民族的饮酒方式 图3 元代各阶层人士有不同的酒令。既然当时盛行元曲... 查看全文>
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