流觞曲水,是源于中国的一种游戏,后来流传至日本、朝鲜半岛。夏历的三月人们举行祓禊仪式之后,大家坐在河渠两旁,在上流放置酒杯,酒杯顺流而下,停在谁的面前,谁就取杯饮酒。这种游戏非常古老,逸诗有云:「羽觞随波泛」。「流觞曲水」源于上巳节这一古老风俗。上巳指夏历三月的第一个巳日。在古代,喝酒对于文人雅士而言可以说是很有讲究的雅事,其中,有意思的不过与青年才俊们席于溪水边饮酒作对,这种高雅的酒礼就是曲水流... 查看全文>
目录
葡萄酒大师简西斯•罗宾逊(Jancis Robinson MW)近日推出了一组葡萄酒具,号称这组酒具的诞生将“免去人们日常饮酒时的诸多烦恼”——不论你喝的是红葡萄酒、白葡萄酒还是香槟酒,都不用注意酒杯类型是否一致了!这组酒具名为“1号藏品”(the 1 Collection),是对当今葡萄酒器具的完美补充,包括1个玻璃水杯、2个醒酒器和1个适用于所有类型葡萄酒的万能酒杯。据简西斯描述,她曾经想要寻... 查看全文>
无论是甜的还是干的,白色或红色,中度或轻盈,葡萄酒都需要非常特殊的服务程序才能达到其完全的风味潜力。除了适当的温度外,每种类型的葡萄酒都需要特定类型的酒杯进行服务。为了充分利用您的葡萄酒系列,酒文化制作了一份酒杯选择指南,请根据您的需求选择理想的葡萄酒杯。红葡萄酒杯红葡萄酒杯的典型特征:大玻璃杯,圆形杯体和大开口,让您可以将鼻子探入到玻璃杯中,以检测香气整个玻璃杯具有足够的表面积,为复杂的香气和风... 查看全文>
尊,古时的一种酒器,同樽,陶瓷的亦作罇。这算是古时候最常见的酒器之一,在古诗词中也是随处可见。譬如“一樽还酹江月”、“一尊搔首东窗里”等,作为酒器的尊在万千诗句词章中频频亮相。前段时间正好去了茅台镇,也自然游览了茅台文化馆。其中所见颇多,今天笔者就单单说一下展于馆中的古代百变酒器-尊,每一种尊都有单独的实物图,大家可做观赏之用。天兽御尊,下面这个咋一看像个唢呐的就是天兽御尊了。这个尊口子像喇叭,宽... 查看全文>
在我国古代,由于历史悠久,地域不一,留传下的蒸馏酒的名称很多,但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代,才用白酒代表经蒸馏的酒。我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有: "烧酒",烧春",始用于唐代,但是唐代所说的烧酒,烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后,烧酒,烧春才是真正的蒸馏酒; 阿剌吉酒(元代饮膳正要; 南番烧酒(元代居家必用事类全集,原注为"阿... 查看全文>
喝酒用杯就如吃饭用碗一样,酒和杯是相互相成的,喝什么酒用什么酒杯,酒杯不同的大小和形状也很重要的。尽管酒杯总是因为它们从杯肚到杯座每一个部分的美丽而受到称赞,但是它们要完成一个重要的目标,就是确保葡萄酒以好的状态上桌和饮用。那么红酒酒杯的构造是什么样的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立着,不会翻到,尤其是倒满酒的时候。杯茎杯茎的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触,以避免把葡萄酒酒杯弄花或是让体温提... 查看全文>
在我国古代就有“无酒不成礼”之说。用作祭神享祖、礼仪交往、宴宾会客等仪式活动,简言之“敬神、敬鬼、敬人”之物,酒作为沟通的“礼”物,那么盛酒的器具也就自然成为礼器了。华夏文明中最为灿烂的青铜文明这一页,就出现了各种青铜酒器。我们日常也会听到一些酒器的名称:爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、彝、觥、瓿等,却不知其模样和具体用途。既然是礼器,那其用法一定是非常讲究的。古代酒器可分为盛酒器、饮酒器,取酒器... 查看全文>
古今中外神话中都有掌管或者代表着酒的神灵,他们或是发明并掌握了酿酒的技艺,或是某个极具代表性的与酒相关的故事的主人公,前者希腊神话中的狄俄尼索斯以及埃及神话中的奥西里斯,后者如北欧神话中的奥丁。事实上,在这两大类神话角色在全世界范围内的诸多神话体系中,前一类是占绝大多数的,后一类则是少数,毕竟对于任何事物而言,创造之功永远都是可以排在第一位的。北欧神话中的众神之王奥丁之所以无创造之功而能成为“酒神... 查看全文>
唐代诗人杜牧的七绝《江南春》,一开头就是“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”。千里江南,黄莺在欢乐地歌唱,丛丛绿树映着簇簇红花,傍水的村、依山的城郭、迎风招展的酒旗,尽在眼底。 酒旗的名称很多,以其质地而言,因多系缝布制成,称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等;以其颜色而言,称青旗、素帘、翠帘、彩帜等;以其用途而言,又称酒标、酒榜、酒招、帘招、招子、望子…… 作为一种最古老的广告形式... 查看全文>
中国的酿酒历史很久远,后世出土的商代青铜酒器极多,由此可以推测当时饮酒的风气相当兴盛。同样,古代的酒器也是多种多样,错综复杂。盛酒的器具尊(鼓腹、敞口、高颈,底有圈足,形制较多,商代以鸟兽形尊最为流行)。壶(长颈、敛口,有的有盖,深腹圆座,有的有提梁)。卣(椭圆口,深腹圆座,有盖和提梁)。罍(有圆形和方形,口大小不一,短颈方肩、深腹,圈足或圆底座,有盖)。缶(陶制的酒器)。饮酒的器具爵(深腹、三足... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢