很多人都会认为葡萄酒越陈越香，其实不然。"酒是陈的香"这句话说白酒或者黄酒也许正确，但对葡萄酒则不完全对。越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要专业品酒师来判断它的年龄... 查看全文>
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不得不说的一款茅台酒，就是出厂不到三个月的鸡年茅台酒从1300批发价到了昨天短短时间涨了600，现在批发价快涨到1900了，有超过猴年的局势，这样的增长速度还有收藏的前景吗？答案是有了解酒个人微信：daguoshuo9本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。... 查看全文>
热气，是中医术语，民间俗语上火。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火(热气)。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而热气也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等。 一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类。而常见的上火症状则有“心火”和“肝火”。解决方法为去火，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等，平时要注意劳逸结合，少... 查看全文>
随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了多年的茅台酒，其交易价值非常高，可以说是一笔可观资产。但如果保存不好或储存方式不对，不光酒的品相越来越差，酒瓶里面的酒也会越来越少，严重的酒质也得不到保证，酒的收藏价值、交易价值、饮用价值将大打折扣。而实际情况就是很多酒友就是这么做的。用开放式酒柜藏酒开放式酒柜最容易藏灰纳垢，有过经历的都知道，不用多长时间，柜板上的灰就会厚到无法直视。开放式柜用来存酒时，酒瓶... 查看全文>
冰酒不会过期，冰酒是指冰葡萄酒，是一种甜葡萄酒，没有保质期的说法。冰酒的含糖量很高，酸度也高，一般可以保存10年以上，品质高的冰酒可保存时间更长。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒常被称作是Dessert... 查看全文>
经常喝酒的人常常有这种感觉：喝酒的时候越豪迈，第二天酒醒之后就越头疼，甚至还会有恶心呕吐、头晕心跳的感觉，这也就是我们所说的“喝酒上头”。很多人通常以“喝酒是否上头”来辨别酒的品质。这种说法对吗？同样是白酒，为什么有的酒容易上头呢？ 自身体质 我们都知道酒精的主要成分是乙醇。在喝酒之后，代谢掉酒中的乙醇才可以解酒，而决定代谢能力的便是体内的两种解酒酶——乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。 这两种解酒酶... 查看全文>
葡萄酒会过期，但不是保质期，而是适饮期。葡萄酒没有保质期的说法，只要保存得当，葡萄酒不会变坏；但是大部分葡萄酒的适饮期是3-5年，过了适饮期的葡萄酒，风味会变淡，口感会逐渐变差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！有句老话说的好，酒香不怕巷子深。这酒酿得好，就算是再深的巷子，也会有人闻香识路，前来品尝。陈年酒那就更是芳香四溢，只要酒质好加之密封得当，时间越久越醇香浓郁。但是很多人总会问茅台酒储存久了会不会已过期，还能不能喝？这可就有趣了！今天就来普及一下“过期”的茅台酒！“过期”中文词汇。常常意指食品超过了安全的食用期限。或指某一物品超过有安全的使用期限。也可... 查看全文>
很多人都会问，喝葡萄酒会不会发胖？答案是：喝葡萄酒不会发胖的，但酒精会欺骗你，让你觉得喝酒并不健康。现在我们有必要来学点专业知识，让自己更健康地饮酒。顺便提一下，一项参与者超过19000 位女性的长期调查显示，喝酒的人往往没有同年龄段不喝酒的人那么胖。1. 葡萄酒的消化形式不同于食物的消化形式尽管葡萄酒只含少量的碳水化合物和脂肪，但它还是含有卡路里。有趣的是，身体对于葡萄酒中的卡路里的消化与对食物... 查看全文>
起泡酒也叫起泡葡萄酒，属于葡萄酒的一种，没有明确的保质期，一般最好在3-5年内喝完，放置时间过长的葡萄酒，酒液不会过期变坏，但是风味会开始变差，只能说是不适合饮用。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？我国葡萄酒酒瓶上写的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，... 查看全文>
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