大曲的感官质量评定,主要是根据各厂对用曲提出的质量要求来进行;同时也应当根据化验数据,糖化力、蛋白质分解力、发酵力等来检验,不能单纯以化验指标作为大曲质量优劣的依据。1、大曲的外观质量(1)外表颜色: 一般低、中温曲的外表应有灰白色的斑点或菌丝,不应光滑无衣或成絮状的灰黑色菌。光滑无衣,是曲料搅和时加水不足或在踩曲场上放置过久,人房后水分散失太快,在未生衣前,坯表面已经干涸,微生物不能正常生长繁殖... 查看全文>
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进口红酒有中文标签吗?必须有中文标签,根据《食品安全法》规定,进口的预包装食品应当有中文标签和说明书,这个规定适用于进口红酒,所以正规进口的红酒都一定会有中文标签,如果没有中文标签,一般可以确定为走私或者是假酒,通常不建议购买。正规进口红酒一定有中文标签根据《食品安全法》规定,进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书,否则就属于不符合食品安全标准的食品,是禁止进口和销售的,而这项规定也适用于进口... 查看全文>
中国市面上被统一风格的商业化淡啤酒所占据,很多人以为那就是啤酒,差不多都是那个味儿,其实从传统意义上讲,那些啤酒都算不上啤酒,最多只是工业化大规模生产的类似于啤酒的饮料而已。这些啤酒厂与其被称作啤酒厂,不如被叫作矿泉水厂,因为他们都做一样的事情:千年如一日地生产水。除了这些啤酒还有别的啤酒吗?当然,太多了,它们被我们称为精酿啤酒,不同于那些商业水啤,这些啤酒都只采用天然的、传统的原料,用传统的方法... 查看全文>
雷盛红酒公司正规吗?想要投资红酒业的,想要购买红酒的,都会有这样的顾虑。要想知道雷盛红酒公司正规吗,其实有线上和线下两个渠道可以获知,比如线上官网和线下门店。届时,想必就不会再有“雷盛红酒公司正规吗”的疑虑了。雷盛红酒公司当然正规!作为在海南合法注册的品牌,在世界上多个国家同样拥有保护性注册,是可靠可信赖的大品牌!雷盛红酒作为一个红酒品牌,隶属于广州万豪酒业有限公司,不仅在全球多个国家进行了注册,... 查看全文>
许多消费者在看到进口的雷盛红酒居然这么便宜后,总会问道,雷盛红酒公司正规吗?当一款红酒的性价比高得超过预期,像“雷盛红酒公司正规吗”这样的疑问总会比较多。雷盛红酒公司正规吗?为什么在其他地方价格昂贵的进口红酒,在雷盛红酒只需要如此实惠的价格就可以品尝到呢?其实啊,雷盛红酒正规着呢!不仅进口红酒可以保持优质低价,来雷盛红酒的线下门店聊聊,还可以学到许多的红酒知识呢。就比如在一些正式的用酒场合倒红酒的... 查看全文>
中国白酒企业如此之多,为什么大品牌的白酒总能够让人趋之若鹜?除了品牌光环的加持,是什么在吸引着消费者呢?中国白酒是历经千年而不衰的文化,全国各地大大小小的酒窖数不胜数。可是,有些酒坊永远只是一个小作坊,而有的却能够做大做强,成为全国乃至世界著名的商标品牌。大家也知道白酒的生产永远不能保证品质一模一样。不一样的生产批次,不同的生产车间,不同的酿酒师生产出来的酒都不一样。就连茅台酒这样的大酒厂都不能... 查看全文>
白酒酿造过程中,微生物对酒质起着两大关键性作用:一是淀粉糖化,二是酒精发酵。这两个过程都离不开酒曲的参与。酒曲,用粮食制成的曲坯,用来捕集空气中、自然界中的丰富微生物。它们是酒的催化剂,就像馒头发酵时用的发酵粉一样。酒曲中孕育了丰富的菌类,比如曲霉菌、根霉菌、毛霉菌以及发酵母菌等,酿酒的时候被拌在高粱等原料里,发挥糖化和酒化作用,使粮食发酵,酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术,生产出不同的酒曲... 查看全文>
关注一下周边就不难发现,很多人创业等于就是压上了全家的财力。因此有想加入红酒业创业的朋友,就会关心雷盛红酒公司正规吗?值得加入吗?要说雷盛红酒公司正规吗,当然是非常经得起考量的。雷盛红酒公司正规吗?针对有投资创业意向的朋友,请耐心往下看。要加入红酒行业创业创富,除了要选择一个可靠可信赖的品牌,首先这个行业是否具有活力、是否具有持久发展力,是首先需要考虑的因素。红酒业,在我国已经发展多年。如果说红酒... 查看全文>
解读海岸风土魔力57年前的1961年马瑟兰葡萄品种在法国被保罗·特鲁尔教授培育成功,为此他被称为马瑟兰之父,而为了纪念他,人们将他的生日4月27日命名为世界马瑟兰日。历史巧合的是,57年后的4月27日在中国蓬莱海岸产区,具有“温润柔雅”典型风格特色的长城海岸葡萄酒马瑟兰新品大单品正式上市,中粮酒业副总经理、长城酒事业部总经理李士祎谨以长城海岸大单品向保罗·特鲁尔致敬,感谢他的馈赠。长城必将以红色国... 查看全文>
一般凡是想要进入红酒业的,或想要买红酒的,都会关心雷盛红酒公司正规吗。想知道雷盛红酒公司正规吗,有线上查询或线下门店咨询这两个渠道,都是可靠的获取信息方式。如果你有创业的意向,想知道雷盛红酒公司正规吗,下面也可以为你介绍。雷盛红酒是一个中国的红酒品牌,隶属于广州万豪酒业有限公司,目前已经在全球多个国家进行了注册。作为云仓酒庄旗下的主力品牌之一,雷盛红酒在全国范围内的运营和销售全部由云仓酒庄进行。云... 查看全文>
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