家庭自酿葡萄酒加硫，能够起到杀菌消毒抗氧化的作用，这里给出加入的量的计算方法：第一种，加亚硫酸 6％亚硫酸的添加量 = 需要的浓度（ppm）×发酵液的重量（公斤）÷60 结果是ml或者g；第二种，加偏重亚硫酸钾（又称为焦亚硫酸钾）： 偏重亚硫酸钾的添加量 = 需要的浓度（ppm）×发酵液的重量（公斤）÷500 结果是g第三种，加调流片 这个在购买的时候就会明确说明，一般是5g用于100斤葡萄。添... 查看全文>
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说起桑葚，我想你已经垂涎三尺了吧!想到酸甜的味道更是控制不住，但这种水果我们一年中只有那么几天可以吃到，因为桑葚很难保存，错过了就要来年了，要想保存桑葚除了做桑葚酱就是酿酒了。那么桑葚可以泡酒吗，桑葚养生酒的泡制方法有哪些呢?做法一： 桑葚酒制作有几种方法，现介绍适合老年人的简易法，就是用白酒直接浸泡，效果很好。具体方法是：第1步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米... 查看全文>
葡萄酒不甜可以加糖，但最好不要，不甜的葡萄酒一般是指干型葡萄酒，含糖量极低，喝不出甜味，但可以更好的品尝它的果香味，加糖会改变葡萄酒的风味，如果喝不惯干葡萄酒的酸涩，可以尝试甜葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种... 查看全文>
白葡萄酒加冰块不好。白葡萄酒加了冰块会稀释掉酒液本身的味道，使葡萄酒变得清淡，风味变化较大，因此不适合加冰块。白葡萄酒喝前最好是放冰箱冰镇，一般一小时左右即可。温度绝对会影响葡萄酒的味道和口感，在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被... 查看全文>
干白葡萄酒可以兑雪碧喝，但最好不要，因为兑了雪碧的干白葡萄酒，会失去了其本来的风味，变成普通酒精饮料；同时雪碧中的二氧化碳会加快酒精吸收，使人容易喝醉。干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低... 查看全文>
夏秋时节，是葡萄成熟的季节，不少市民开始自酿葡萄酒。却不知在酿制过程中加糖，会导致甲醛含量无法控制。时下正值葡萄采摘旺季，不少“美食达人”开始自酿葡萄酒。9月4日，记者对市民郭女士自酿的葡萄酒送检后发现，两次检验出的甲醇含量均为600mg/L以上，每升均超出国家限量标准200多毫克。这一消息让不少酿酒达人惊讶不已，不少读者打进华西传媒呼叫中心96111咨询自酿葡萄酒怎样才能避免甲醇超标？如何送检自... 查看全文>
进入九月，秋衣渐浓秋高气爽，天干物燥根据古人“燥则润之”的原则秋季应以润燥止渴清新温和的饮食为主 那么除了热茶加枸杞还有什么适合？也许葡萄酒会是个不错的选择外表上时尚大气，赏心悦目香气上清新馥郁，沁人心脾口感上优雅醇厚，唇齿留香让人处在一个非常舒适的状态中有利于身心健康，符合秋季养生的说法如果说夏季适合喝清爽新鲜的白葡萄酒，冬季适合喝风格醇厚的红葡萄酒，那介于二者之间的秋季，又适合喝那些葡萄酒呢？... 查看全文>
干红葡萄酒可以加糖，但不建议加糖饮用。干红葡萄酒因为含糖量极低，因此喝起来没有甜味，涩味明显，加糖可以中和涩味，但会影响葡萄酒风味。如果想要喝甜味的葡萄酒，建议直接选择甜型葡萄酒。干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。初学者会发现干型葡萄酒太浓太苦，所以甜葡萄酒是他们的首选。甜型葡萄酒清淡，比干型葡萄酒... 查看全文>
黑果枸杞,其果实俗称做黑杞子，为茄科枸杞属下的一种。黑果枸杞在藏药里称旁玛，它是继冬虫夏草之后人们所认知的又一高原奇珍，被称作为黑珍珠，许多人把黑枸杞泡着喝，那么营养丰富的黑枸杞是否适合泡酒喝呢？黑枸杞能泡酒喝吗？黑枸杞是可以泡酒喝的，好处多多呢，但是一定要注意泡酒的过程中要注意卫生，毕竟是入口的东西。黑枸杞怎么样？30 的上班族，抗自由基抗衰老已经是迫在眉睫啦，而且每天对着电脑超过八小时，偏又喜... 查看全文>
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