德国啤酒馆  2023-03-19 09:00

文 | WBO葡萄酒商学院学员 刘杰峰2015-2016年，进口啤酒曾风靡一时，啤酒馆也如雨后春笋一样大量出现在2线城市。广西南宁火鲤酒窖也站在了这个行业的风口，2015年初南宁火鲤酒窖成立之时，是一家类似于传统烟酒行的小店。火鲤的几个股东是从国内一家知名白酒厂出来的团队，创业之初也经历过迷茫期。原本熟悉的白酒行业，一夜之间变得无所适从，名白酒除了茅台能有20-30元一瓶的价差，其他白酒基本处于无...  查看全文>

随着疫情的减退、夏天的到来，不少刚接触到精酿啤酒这个行业的，对开店有意向的创业者开始咨询啤酒设备，想了解如何开店？购买设备要注意什么？效益怎么样？针对这些问题，山东精鹰啤酒装备结合多年的客户开店经验和大家分享一下。啤酒设备如何开一个自己的精酿啤酒馆？1. 选择店铺位置：位置可根据自己后期打算的运营方式来确定，做啤酒屋可店外店内销售，店外走外卖形式，店内销售要考虑店面位置、大小以及周围的消费水平等因...  查看全文>

随着疫情的减退、夏天的到来，不少刚接触到精酿啤酒这个行业的，对开店有意向的创业者开始咨询啤酒设备，想了解如何开店？购买设备要注意什么？效益怎么样？针对这些问题，山东精鹰啤酒装备结合多年的客户开店经验和大家分享一下。啤酒设备如何开一个自己的精酿啤酒馆？1. 选择店铺位置：位置可根据自己后期打算的运营方式来确定，做啤酒屋可店外店内销售，店外走外卖形式，店内销售要考虑店面位置、大小以及周围的消费水平等因...  查看全文>

精酿啤酒走红后，不少人看好市场。的确，精酿啤酒在中国还处于起步阶段，还有很大的发展空间。精酿啤酒屋是个不错的选择。但不禁要问：“拥有一家精酿啤酒屋有前途吗？”这个答案相信很多人不会很肯定地告诉你，因为因人而异，不代表这个项目不好，关键是运营商的思路是否清晰，是否会妥当管理。关于精酿啤酒吧的未来，首先要考虑的是你打算开设什么样的商业模式和主题。精酿啤酒屋的经营模式可以是卡拉OK、休闲模式，也可以是清...  查看全文>

文 | WBO团队2015年，是成都市场的进口啤酒终端开始疯狂扩张的一年，但悲哀的是，一个冬天过去，成都一半以上的啤酒馆倒闭。笔者日前在成都市贝森路走访发现，该条道路此前开张的６家进口啤酒体验馆，目前仅两家维持营业。其中最早开业的ELEVEN进口啤酒体验馆从2015年入冬至今，几乎每晚都门可罗雀。笔者在周日晚间8点半探访该店，发现其露天餐位只有一桌有顾客。而在去年夏天最高峰时期，笔者所见的每个周末...  查看全文>

一入精酿深似海，从此工啤是路人。——用这句话来形容以休闲著称的成都精酿啤酒馆的消费市场再合适不过了。7月的成都，酷暑难耐，每当夜幕降临，各个餐饮聚集地、酒吧一条街，总是坐满前来喝夜啤酒的人。随着近年来，消费升级加上成都国际化步伐的加剧，热爱夜啤酒的成都人，就啤酒的选择上，甚至出现了不同阶层的歧视链。今年35岁的肖扬在上海念完了大学后，回到成都进了一家外企，经过多年的打拼，成为区域公司的负责人，每天...  查看全文>

洗牌与扩张同在，当下的精酿啤酒馆们过得还好吗？文｜云酒头条商业组精酿啤酒馆，还是不是一门好生意？企查查数据显示，2021年，全国精酿啤酒馆数量超过2000家，近半年全国新增精酿啤酒馆超过300家，行业热度似乎依然不减。《2022中国精酿酒吧白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，仅有2.5%的精酿酒吧有“可观利润”，77%的精酿酒吧“勉强维持”，20%的精酿酒吧“还在贴钱”，8%的人打算关店或减少规模...  查看全文>

文| 刘杰峰2015-2016年，进口啤酒曾风靡一时，啤酒馆也如雨后春笋一样大量出现在2线城市。广西南宁火鲤酒窖也站在了这个行业的风口，2015年初南宁火鲤酒窖成立之时，是一家类似于传统烟酒行的小店。火鲤的几个股东是从国内一家知名白酒厂出来的团队，创业之初也经历过迷茫期。原本熟悉的白酒行业，一夜之间变得无所适从，名白酒除了茅台能有20-30元一瓶的价差，其他白酒基本处于无利可图的状态。在白酒厂干了...  查看全文>

冬季的到来，萧条的不仅仅只有街道，还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中，啤酒适合夏季饮用，所以当寒冬到来的时候，总是会忽略啤酒的存在，而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为，一个季度的买卖，真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟，只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方，冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅，而在吃火锅的时候，出汗、发热是避免不了的，这个时候都会选择喝一...  查看全文>