山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司,成立于2002年3月。集团公司下设22个子、分公司,员工10000多人。占地面积230万平方米,建筑面积76万平方米,是的名白酒生产基地之一。也是国家520户重点企业和山西省12户授权经营企业之一。汾酒酿造系采用传统的清蒸发酵法,即“固态地缸分享发酵,清蒸二次清”工艺,即每投入一批高粱,需将原料单独清蒸糊化一次,然后发酵两次,蒸馏出酒两次。汾酒杏花村酒... 查看全文>
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我是一名爱写作的酿酒人,闲来无事就会在今日头条上写一写我知道的关于白酒的那些事。当然也看到过不少网友留言说:早期白酒有添加敌敌畏的。至于是真是假,不得而知了。而作为消费者在购买白酒的时候,一定要小心。最好不要喝任何有添加的白酒。敌敌畏相信大家并不陌生,是一种农药,广泛用于害虫的治理。但是为什么民间有说白酒中有敌敌畏的呢?接下来我们就看一看网上的传言是真是假!本人是东北的一个一线酿酒人,酿造固态发酵... 查看全文>
中国从古至今就是酒文化大国。李白斗酒诗百篇,武松景阳冈醉酒打虎,有人喝酒脸红,有人喝酒脸白;有的人千杯不醉,有人一杯不省人事;北方人比南方人更能喝酒;俗言酒后吐真言;借酒浇愁愁更愁……酒后有灵感吗?中国许多诗人、书法家、画家喜欢在酒后创作,今天留下来的许多千古绝句都是诗人的酒后之作,李白、陶渊明都喜欢醉酒后作诗。人在喝酒后真的会产生灵感吗?答案是肯定的。酒进入人体以后,酒精能增加脑部以多巴胺为代表... 查看全文>
白酒的真假指的是消费者购买到的白酒是否是该白酒标注品牌的真实产品,现在市场上有不少制假贩假者用假酒鱼目混珠,用水显然是鉴定不出所购白酒是否为正品的。但是如果指的是鉴别白酒是否为纯粮食酿造,水还是能起到一定的作用的。固态酿造法与液态酿造法,两者大不同!白酒的酿造方法大致可以分为两种,固态酿造法与液态酿造法。固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接... 查看全文>
红酒辨别真假可以使用酸碱法,操作很简单,倒一点红酒在杯子里,加入一点食用碱搅拌,如果红酒变蓝黑色或蓝紫色,那么红酒很可能是真的;如果红酒不变色,那么就一定是假的。真的葡萄酒是100%的葡萄汁酿制的,而葡萄汁里含有花色苷,花色苷遇到碱就会发生化学反应,原来的紫色会变成蓝黑色,蓝紫色。如果葡萄酒中加入食用碱后变色了,就说明葡萄酒是真的。假的葡萄酒一般是用胭脂红、苋菜红、焦糖色、甜蜜素、香精、酒精、加水... 查看全文>
经常有朋友们问起,对红酒不是很了解的情况下,究竟如何辨别买到的红酒是真是假?现在的制假技术很高,色、香、味俱有,有些假酒甚至口感更好!那么该如何辨别?真假红酒的鉴别其实很简单,主要从“证书、标签、条形码、计量单位、酒帽、酒塞”这六个方面进行鉴别即可。活学活用这六点,就会很容易的鉴别红酒的真假。01证书进口红酒作为进口产品,在进入中国的时候需要具备几种显示自己身份的证据,也就是所谓的“酒的身份证”,... 查看全文>
随着消费主力军转向“90后”,网购浪漫套餐、告白“神器”等新消费方式颇为吸引眼球。七夕当天,打开各大电商网站,“1元过七夕”“七夕专场,全场49元起”等专题活动窗一一弹出,逢节必促的各大电商启动着“七夕”模式,打折、促销、包邮等多种手段迎合着消费者的浪漫需求。七夕节出现了一份走心礼物,在上海的“七夕醉爱”惊喜派对上,多对情侣在这里送出精心准备的七夕礼物并进行爱的告白后,都收到了一份神秘礼物——带有... 查看全文>
对于女性而言,脸部的斑点、皱纹、皮肤松弛和臃肿性肥胖等问题是最让人忧心的。每天适量饮用葡萄酒,既能美容养颜,又能补充人们身体内所缺的营养物质。含有较多的抗氧化剂,如维生素C、维生素E、微量元素等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,可控制皮肤的老化。红酒中的多酚抗衰老能力是维生素E的50倍、维生素C的25倍,无疑是最佳的天然抗氧化剂。可以防止暴露于公害(PH2.5、烟、尘、太阳光)中的皮... 查看全文>
在这个竞争激烈的生活环境中,喝酒应酬成了社交必备的一大神器,而宿醉往往让人难受不已。在生活中,关于饮酒和醉酒有许多坊间传闻、小道消息,有关喝酒的坊间传闻到底哪些是真哪些是假呢?说法一:空腹饮酒更容易醉?答案:真的!通常,进入人体的酒精会有20%在胃中与食物一同被吸收,剩下的80%进入小肠后被吸收入血,并被运送到肝脏进行进一步代谢。食物在胃中直到被消化为止,胃的幽门处于收缩状态,酒精会在胃中停留更长... 查看全文>
近来消费升级成为当前带动经济增长热点之一,而且也成为酒类行业大跃进的有力依据支撑。许多一二线品牌都制定了100、200、500、1000亿的大跃进目标。如何看待这一现象,笔者从独特视角解析如下:看收入:人均收入仅提高0.8个百分点如何推动酒业消费升级?收入增加被看做支撑大跃进目标的主要因素,但国家统计局的上半年报告说,全国居民人均可支配收入实际增长7.3%,高于去年同期0.8个百分点,比同期经济增... 查看全文>
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