酒文化博大精深,酿酒的工艺也是传承古老,独具匠心,我们来看看酿酒的主要工艺流程。▊拌曲拌曲这是酿酒的第1步,主要是用小麦制曲,将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌。▊踩曲踩曲拌曲之后,将拌匀的曲放在木盒中,用脚踩曲制成“曲块”。▊润料润料用热水将高粱清洗数遍,洗去渣滓,让高粱吸水。▊拌料拌料将润好的料放入发酵出窖而未蒸酒的母糟拌匀。▊蒸煮蒸煮装甑蒸粮至七成熟,即可出甑。▊摊凉摊凉将出甑后的粮放在晒场上... 查看全文>
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编译:王智慧 | 葡萄酒在线大家知道,酿酒是要遵守当地相关法律法规的,不能太随心所欲。其实喝酒也是,有些已写成白纸黑字,有些约定俗成,让我们来看看都有哪些,你可能知道,也可能不知道的,世界各地的酒的规矩:1.匈牙利:注意不敲杯一般敬酒的时候,为引起注意会敲两下杯子,但在匈牙利,很少有人这么做。传说匈牙利革命中阿拉德十三烈士在惨遭奥地利帝国处决之时,他们的敌人曾敲杯相庆。市民们为纪念他们,立誓在庆祝... 查看全文>
日本的文化由于地域上的限制,自古一直是受到中国的影响,所以日本的文化里同样是相当注重礼仪的。日本喜好饮酒是出了名了,酒就像是他们生活中的润滑剂,在日本的酒文化里礼仪也是十分被注重的。那么问题来了,日本人在饮酒的时候都注重哪些礼仪呢?下面就跟着小编一起来看看都有哪些礼仪吧。一、落座礼仪中国的座位是按照辈分来划分,而在日本座位一般是按照上下级,主人或是上司坐在房间靠内的地方,职位低的人坐离门口近的地方... 查看全文>
编译:王智慧 | 葡萄酒在线大家知道,酿酒是要遵守当地相关法律法规的,不能太随心所欲。其实喝酒也是,有些已写成白纸黑字,有些约定俗成,让我们来看看都有哪些,你可能知道,也可能不知道的,世界各地的酒的规矩:1.匈牙利:注意不敲杯一般敬酒的时候,为引起注意会敲两下杯子,但在匈牙利,很少有人这么做。传说匈牙利革命中阿拉德十三烈士在惨遭奥地利帝国处决之时,他们的敌人曾敲杯相庆。市民们为纪念他们,立誓在庆祝... 查看全文>
点酒的礼仪 点酒时不要硬装内行。在餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。喝酒的礼仪酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答Good。接着,侍者会来倒酒,这时... 查看全文>
中国,乃是礼仪之邦,古时的礼节更是上层社会人士的生活规则,囊括衣、食、住、行、言。而酒,更有它一套独特的文化和礼仪,源于千年而流传至今。关于酒礼仪今天就科普一下。把酒临风,仗剑江湖,一饮尽山河, 再饮吞日月!这是咱们渴望意气风发的样子,但往往现实打开的方式是这样的:斟酒时,和风细雨。劝酒时,甜言蜜语。喝酒时,豪言壮语。喝多了,胡言乱语。到最后,倾盆大雨......《论语》曰:“不学礼,无以立”,饮... 查看全文>
现在在我们的生活中,参加商务宴请已经成为了家常便饭,在商务宴请上,总会出现红酒的影子,红酒也就是较近的几年才在我们国家流行起来的,对于它的礼仪你了解多少呢?不了解也没有关系,下面就让小编来给大家说道说道。葡萄酒礼仪如今已成为商务人士的必备知识,掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中高出一筹,学会葡萄酒礼仪,会让你更轻松自在地和西方人士洽谈交流。葡萄酒礼仪葡萄酒礼仪可谓十分繁琐,但是葡萄酒的乐趣就体现在这... 查看全文>
俗话说,细节决定成败,一顿酒喝得好不好,酒是一方面,酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪,能帮助你在酒局上游刃有余。古人有言:不学礼,无以立,自古以来就以“礼仪之邦”著称于世,在喝酒上也是有一番礼仪讲究的,尤其偏重于宴会规矩,斟酒、敬酒、祝酒、干杯等等。一、斟酒即倒酒,通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。1、斟酒面面俱到,有序。要面面俱到... 查看全文>
《周礼·乡饮酒》是我国最早对酒宴礼节和活动规范作出完整的记载描述,详细到主客的推让办法、饮酒时的致词和礼让动作,以及饮宴时必需的伴奏音乐,用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。后世儒家认为人们对“礼”的修习实践是通达“仁”的有效门径,因此提出“非礼勿言,非礼勿行”的人生准则。另外,“克己复礼为仁”,他们也希望恢复周礼时代的那些礼节规范。春秋战国时期礼崩乐坏,使酒礼中含有的敬... 查看全文>
酒桌文化是中国传统文化的一个重要组成部分,不论在哪里参加酒局,只有对酒桌礼仪了解详尽的人才能在酒局中发挥自如。虽说实践出真知,但酒桌礼仪不可谓不繁琐,想要了解透彻、不在酒桌上吃亏,还是提前“预习”为好。酒桌酒桌,最重要肯定就是酒了,今天先讲讲这酒要怎么喝。按照北方的规矩,酒局开始,应由主陪先带三个酒,也就是东道主敬各位,然后再由副陪带三个。随后,主陪、副陪、三陪、四陪分别给桌上的每一位宾客敬酒。至... 查看全文>
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